Teфтели в грибном соусе

Тефтели, тефтели, как давно мы их не ели… Вот и решила приготовить тефтели, а как соус выбрлала соус грибной. Ну приступим!!!

Все очень просто! Гототвим фарш из мяса какое вы предпочитаете, я обычно из свинины. Конечно же добавляем лук и побольше для сочности, не забудем несколько раз комок фарша <<шлепнуть>> об миску, так он будет более вымешанный что ли, однородный. Это после обычного вымешивания фарша. Туда же зелень, 2-3 зубчика чеснока. Рис. И вот он наш фарш!

И, конечно, приправки в фарш!

Потом добавим грамм 50 тертого твердого сыра.

А теперь за соус — Перекручиваем лучок, много! Мелко! Плюс либо перекручиваем грибы вместе с луком, либо мелко режем — на ваш вкус. Я перемолола.

А теперь собственно соус:

Стакан томатного сока либо томатная паста со стаканом воды. Ъ столовых ложки сметанки. Жирненькой! или на ваш вкус! Соль, перец, немного сахарку. И аккуратненько 2 ст.л. муки — и без комков!!! Да, да, мешайте!.. И заливаем предварительно скатанные тефтельки (смачивайте почаще ручки для скатывания тефтелек) и уложенные на смазанный противень. Фольгу сверху! Ну и в духовку на часик на 200 градусов!

Вот до духовки:

После духовки:

Ну и до…

И я после!

Думаю понятно все!

+8
17

11 комментариев

Denisenko (Ирина) Автор
23.07.2014 21:45
0
В догонку! тефтели были вчера. сегодня ребрышки в соусе из духовки!
subzova(Ирина) (Ирина)
23.07.2014 21:45
0
Ириша спасибо. Все красиво и вкусно получилось.
luba62 (Люба)
23.07.2014 22:36
0
О!!! Отлично! Я в прошлое воскресенье остановилась в приготовлении тефтелей. Начала вспоминать что кластьь. Потом решила сделать гречаники…
Ага твои сделаю в эти выходные! Слюньки…
Denisenko (Ирина) Автор
23.07.2014 22:49
0
шо це таке гречаники?
Tamara15 (Tamara)
24.07.2014 14:34
0
Здравствуйте Ирина.Специально для Вас сделала топик.Рецепт проверен, получаются очень мягенькими, за уши не оттянешь.
ludochka (Людмила)
24.07.2014 00:20
0
Ой вкуснятина какая! Разве можно ночью Ваши топики смотреть? Ну как тут не наберёшь вес.А днём-то некогда читать.Вот приходится потом кушать ночью.:)))Ирочка, всё так вкусно.Обязательно попробую сыр добавить.Мясные делала, но без сыра.Спасибо.Утащила рецепт.
avLana436 (Светлана)
24.07.2014 06:08
0
Очень вкусно… а на часах вечер, причем поздний! Ириша, спасибо, и помнишь, я уже тебе писала все твои «куринарные» топики вставляются как надо, а вот в других есть перевертыши. Ты не расстраивайся и продолжай нас радовать.
lubasha (Любаша)
24.07.2014 10:57
0
Не, кулинарные фото тоже перевернутые, только из-за того что фотографируются сверху и тарелки круглые, кажется что они неперевернутые.
tgkh5501 (Татьяна)
24.07.2014 07:41
0
Я даже почувствовала аромат…
natal-han (Наталья)
01.08.2014 00:16
0
очень хочется попробовать приготовить по вашему рецепту тефтели. Вот только бы на выходные в квартире включили газ после некоторых событий.
спаибо за рецепт
Denisenko (Ирина) Автор
01.08.2014 00:59
0
да поможет вам бог… держитесь… как-то вроде пир во время чумы… неуютно как-то