Дивное сентябрьское утро...

Ярко светит солнце, рядом валяется кот… Дочь ушла в университет… Тишина…

Что бы такого сделать? Хорошего! О! Обещала девочкам фритату принести.

Бегом на кухню, кот летит следом, в ожидании вкусняшек преданно смотрит в глаза… Разочаровать нельзя, шлеп в мисочку вискаса пачку! Животное заходится в чавканьи и восторге)))

Ну теперь моя очередь)) Тэк-с, что тут у нас в холодильнике? Фаршик, отлично! Две сосиски, пойдет! Яйца, сыр, молоко, перец сладкий, лучок, чесночок и кабачок… (стихи, блин!) Плюс три небольшие картошинки.

Творю: беру приличных размеров сковородку, лук режу полукольцами, обжариваю на небольшом количестве растительного масла до прозрачности, отодвигаю в сторонку, бросаю фарш, обжариваю, отодвигаю, сосиски пятачками, те же действия…

Далее кабачок кубиками и зеленый лук бросаю в дружную мясную компанию, уменьшаю огонь, закрываю крышкой и жду, когда кабачок «вспотеет» и «прослезится». Пока потеет, чищу картошку и нарезаю тоооненькими дольками, можно на терке. В противень кладу бумагу для выпечки, смазываю маслом растительным и выкладываю картошку в один слой по всему противню. Красотееень!

Ага, кабачки рыдают в голос от соседства с луком, добавляем мелко порезанный чеснок, укроп, карри и имбирь (чуть-чуть), соль, перец. Перемешиваю и сверху на картошку, бляям-с! Разровняла, посыпала тертым сыром, на него сверху тоненькие окружности перца. 3 яйца и белок (можно и без него, но остался от приготовления мороженого) взбиваю венчиком, добавляю немного молока, соль.

Выливаю все это сверху и в духовку минут на 20. Температура 160-170 градусов.

Теперь можно в душ)) Выхожу из ванны… а-бал-деть! пахнет-то как!

Вынимаю, еще чуть сыром сверху и еще минуты на две. АААА, срочно мне кофе и кусок вкусняшки!!! Ограничиваемся кофе, запаковываем вкусняшку и на работу! Все довольны, сыты… пятница… День удался! Это потому что утро было дивное, сентябрьское…