Прошу помощи.

Девочки подскажите, может кто знает как сделать творожный крем для торта (без желатина).

0
4

11 комментариев

ludik458 (ЛЮДМИЛА)
19.11.2014 13:04
3
Когда я делала торт «Шалаш» без выпечки из квадратного печенья, то в качестве крема использовала творог + сливочное масло (1:1) и добавляла в эту хорошо перемешанную массу сахарный песок по вкусу.
Natka42 (Наталья) (Наталья) Автор
19.11.2014 13:05
0
Спасибо
Oksana (Оксана)
19.11.2014 16:25
2
я делала творог со сметаной и сахаром-блендером хорошенько взбивала(можно чуть молочка-он будет более жидкий-можно и без него)-вкусно и быстро
Natka42 (Наталья) (Наталья) Автор
19.11.2014 20:36
0
Спасибо.
allaaluna (Aлла Михайловна Скрипник)
19.11.2014 14:33
3
Вместо творога я для выпечки использую творожную мягкую массу, она более однородная, сахара можно не добавлять, бывает с разными наполнителями(ванилин, клубника)+взбитые 33%сливки.Они дадут дополнительную воздушность крему.Крем будет лучше держать форму, можно творог+взбитые с сахаром белки они тоже помогут держать форму.Творог с маслом тоже имеет место быть, но на мой вкус несколько тяжеловат.А можно в качестве эксперимента использовать разное сочетания-один слой какой то полегче, другой с маслом.Сделаете, напишите что получилось!
Natka42 (Наталья) (Наталья) Автор
19.11.2014 20:32
0
Спасибо, когда сделаю напишу что получилось.
20.11.2014 21:25
2
Добрый вечер! Я пока подглядываю… Восхищаюсь… И не смогла промолчать, про крем: ооочень хорошый- диетический творог(или протёртый через сито )-грамм 250 и столько же «Маскорпоне», сахарный песок по вкусу. Можно добавить замороженные фрукты(малину, чернику...).Думаю, правда не пробовала, «Маскорпоне» можно заменить, чем-то вроде «Филадельфии», без добавок только
Lisichka (Татьяна (на ТЫ))
21.11.2014 07:25
1
Маскарпоне и филадельфия — две большие разницы! Вот обычный творог вместо маскарпоне можно положить, если не кислый и обязательно протерев через сито! а филадельфии самое место в роллах — она солоноватая даже без добавок…
Natka42 (Наталья) (Наталья) Автор
21.11.2014 22:05
0
Спасибо
22.11.2014 01:49
0
Пожалуйста. Этот крем, делала моя дочь для «Термису», когда была беременная, а сырые яйца было нельзя, и торт получился очень интересным.
Natka42 (Наталья) (Наталья) Автор
21.11.2014 22:06
0
Спасибо