Как есть: 18 гениальных привычек помогут стать стройнее, сохранить здоровье и молодость

Чтобы завтрак, обед и ужин приносили максимум пользы для самочувствия и внешности, не нужно отказываться от удовольствий. Достаточно внести в повседневный рацион едва заметные изменения.

ЧТОБЫ СТАТЬ СТРОЙНЕЕ

№ 1. ГОТОВЬТЕ ОВСЯНКУ НА МОЛОКЕ, А НЕ НА ВОДЕ

Полстакана овсянки, сваренной на одном стакане молока, — это дополнительные 6–8 г белка, главного укротителя голода. С их помощью держать аппетит в узде до обеда будет проще.

№ 2. ВАРИТЕ ПАСТУ АЛЬ ДЕНТЕ

У слегка «недоваренной», по представлениям наших мам и бабушек, жестковатой пасты (а итальянцы едят только такую) гликемический индекс ниже, чем у проваренных мягких макарон. Это значит, что углеводы усваиваются медленнее и вы дольше чувствуете себя сытой. Просто следуйте инструкциям на упаковке: на итальянских пачках всегда указано время варки именно до состояния аль денте.

№ 3. ЕШЬТЕ ОСТРОЕ

Приправляйте блюда перцем чили или кайенским перцем. Оба содержат капсаицин – жгучее вещество, которое подавляет аппетит, способствует сжиганию жиров и ускоряет обмен веществ. Настоящая находка для тех, кто хочет похудеть.

ЧТОБЫ ЛУЧШЕ ВЫГЛЯДЕТЬ

№ 4. НЕ ВАРИТЕ КАРТОФЕЛЬ — ЗАПЕКАЙТЕ ЕГО

Так в нем сохранится калий (при варке он уходит в воду). Этот химический элемент способствует эффективному выведению лишней жидкости из организма и уменьшению отеков.

№ 5. ДОБАВЛЯЙТЕ В СМУЗИ И ЙОГУРТЫ СЕМЕНА

Столовая ложка семян чиа (их можно купить, например, в онлайн-магазинах) или льна обеспечит вас дневной нормой жирных кислот омега-3 — они улучшают состояние кожи, делают ее ровной и сияющей.

№ 6. ЗАМЕНИТЕ ПИТУ НА ПЕРЕЦ

В хумус, бабагануш и другие дипы и соусы макайте не традиционную пшеничную лепешку питу, а нарезанный полосками красный болгарский перец. Он богат витамином С, который требуется для выработки коллагена, отвечающего за упругость кожи.

№ 7. ДОБАВЛЯЙТЕ В УТРЕННИЙ КОФЕ КАКАО

Во-первых, это вкусно. А во-вторых, чайная ложка несладкого какао-порошка обеспечит вас утренней дозой флавоноидов — антиоксидантов, усиливающих приток крови к коже и улучшающих цвет лица.

ЧТОБЫ УКРЕПИТЬ ЗДОРОВЬЕ

№ 8. ДОБАВЛЯЙТЕ В САЛАТЫ КУНЖУТНЫЕ СЕМЕНА

Кальция, который нужен, чтобы кости и зубы были крепкими, в кунжуте в семь раз больше, чем в твороге. Вкус семян станет ярче, если обжарить их на сухой сковороде в течение нескольких минут.

№ 9. ПЕЙТЕ КЕФИР

Банально? Взбейте в блендере стакан кефира с любым фруктом — вот вам питательный легкий завтрак, богатый белком и полезными пробиотиками. Да еще и приготовленный за считаные секунды.

№ 10. ВАРИТЕ КРУПЫ С ЗЕЛЕНЫМ ЧАЕМ

Чтобы добавить дозу антиоксидантов к гарниру из перловки или риса, опустите на пару минут в кипящую воду пакетик с зеленым чаем, а затем всыпьте крупу. Или заварите чай отдельно, а затем влейте его в воду (в соотношении 1:1).

№ 11. ГОТОВЬТЕ ОМЛЕТ ИЗ ЦЕЛЫХ ЯИЦ, А НЕ ТОЛЬКО ИЗ БЕЛКОВ

В желтке больше калорий, но он — настоящий кладезь витаминов и минералов. В их числе лецитин — он служит одним из основных материалов печени, ускоряет восстановление поврежденных клеток, питает нервную и мозговую ткань, улучшает память.

№ 12. ЗАПЕКАЙТЕ ИЛИ ТУШИТЕ ПОМИДОРЫ

В томатах содержится фитохимическое вещество ликопин, которое помогает предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний и болезней глаз. Ликопин усваивается гораздо лучше с жирами и если пища подвергается тепловой обработке. Так что смело запекайте помидоры с сыром — это полезно.

Не забывайте добавлять в блюда старый добрый чеснок. Его противомикробные свойства уберегут от простуды слякотной осенью.

ЧТОБЫ ЧУВСТВОВАТЬ СЕБЯ БОДРЕЕ

№ 13. ЗАМЕНИТЕ КРУТОНЫ НУТОМ

В отличие от сухариков, нут богат сложными углеводами и белком — они придают нам сил. А сделать турецкий горох таким же хрустящим, как крутоны, проще простого. Слейте всю жидкость из банки с консервированным нутом, промокните нут салфеткой и обжарьте на оливковом масле с солью и перцем. А затем выложите на противень и отправьте в духовку, разогретую до 200 °С, на 30–40 минут. Добавляйте в салат цезарь и овощные крем‑супы.

№ 14. ВЫБИРАЙТЕ ШПИНАТ В КАЧЕСТВЕ ГАРНИРА К МЯСУ

Красное мясо богато железом, отвечающим за уровень гемоглобина в крови (при низком гемоглобине мы чувствуем усталость). А в шпинате много витаминов А и С, увеличивающих усваиваемость железа.

№ 15. ДОБАВЛЯЙТЕ В МЮСЛИ ИЗМЕЛЬЧЕННЫЙ БРАЗИЛЬСКИЙ ОРЕХ

Он — суперисточник селена, который помогает организму синтезировать цитокины, регулирующие иммунные реакции. Всего два ореха дают дневную норму селена.

№ 16. ЗАМЕНИТЕ МАЙОНЕЗ ЙОГУРТОМ СО СВЕЖИМ БАЗИЛИКОМ ИЛИ РОЗМАРИНОМ

Пробиотики из йогурта в сочетании с эфирными маслами из трав вдвое эффективнее укрепляют иммунитет.

№ 17. ДОБАВЛЯЙТЕ В САЛАТЫ АВОКАДО

Оно содержит антиоксиданты (помогают организму бороться с болезнями), витамины А и Е (защищают клетки шишковидной железы — одного из важнейших органов иммунной системы)(Шишковидная железа (синоним шишковидное тело, эпифиз) — небольшое, длиной около 1 см, образование эллипсоидной формы, расположенное в головном мозге между верхними буграми четверохолмия, относящееся к органам с внутренней секрецией) и мононенасыщенные жиры (без них упомянутые витамины не усваиваются).

№ 18. ДОБАВЛЯЙТЕ ЦЕДРУ ЛИМОНА В ЧАЙ И НЕ ТОЛЬКО

В качестве пряности она идет и к мясу, и в салаты. В цедре почти втрое больше витамина С, чем в мякоти лимона. А биофлавоноиды предупреждают развитие аллергии и мягко стимулируют иммунную систему.

БРАЗИЛЬСКИЙ ОРЕХ
БРАЗИЛЬСКИЙ ОРЕХ

нут
нут

+8
31

20 комментариев

IrinVit (Ирина)
26.11.2014 17:28
0
Спасибо, Тамара! Очень полезная информация!
Только… столько… невкусного… Непохожего на Ваши другие топики:)
Орехи, например, я люблю всякие, но есть их хочется не всегда. А вот варить крупу+зелёный чай…
А вообще, на вкус и цвет, как говорится! Каждая женщина может выбрать из списка что-то подходящее для неё лично.
Так будем ВСЕ стройны, здоровы и счастливы!
Tamara15 (Tamara) Автор
26.11.2014 17:31
0
Так я в догонку, а то ведь после праздников все кинутся худеть.
IrinVit (Ирина)
26.11.2014 18:19
0
И до праздников тоже, чтобы в платье влезть и ничего по бочкам не выпячивалось:)
Я считаю, что надо прислушиваться к своему организму и есть-пить то, что хочется и сколько хочется. Например, я не пью воду — просто не хочу. Пью молоко, чаи, соки, вина, редко что-то покрепче. Водку вообще на дух не переношу и всем говорю, что не ВСЕ русские её любят. И я всегда весила 45кг, а после 45 лет — немного больше, сейчас 52 плюс-минус килограмм. И не отказываю себе иногда съесть вредную сосиску или конфетку шоколадную после полуночи:) Организм требует — надо его тоже уважать:)))
allaaluna (Aлла Михайловна Скрипник)
26.11.2014 18:56
0
организм организму рознь.а если мой вредный организм все время просит конфетку, булочку и печенку!
Tamara15 (Tamara) Автор
26.11.2014 19:00
0
Завтрак-конфетка 1, обед-булочка 1, ужин-печенька 1.И 2 литра водички, и всё в полном порядке.:))))
allaaluna (Aлла Михайловна Скрипник)
26.11.2014 19:03
0
Свежо предание, да верится с трудом.Мой организм сказал: счас, ха-ха, одна конфетка, ждите!!!
IrinVit (Ирина)
27.11.2014 00:02
0
Так дайте ему! Много и сразу! И он (организм) успокоится:) На некоторое время:)))
Alexa (Alexandra)
26.11.2014 17:32
0
молодец, Тамара, ты отвечаешь за питание на нашем форуме:)
Tamara15 (Tamara) Автор
26.11.2014 17:38
0
Ой нет, я за это не хочу отвечать
Alexa (Alexandra)
26.11.2014 17:41
0
придется:)
хорошие рецепты пишешь, правда
Tamara15 (Tamara) Автор
26.11.2014 17:43
0
НУ так и праздник не загорами, а мы же все любим вкусненько поесть.
Alexa (Alexandra)
26.11.2014 17:45
0
не забывай не только вкусно, но и полезно
Tamara15 (Tamara) Автор
26.11.2014 17:40
0
А то я уже здесь столько топиков с вкусняшками сделала.что меня потом к стене поставят
Alexa (Alexandra)
26.11.2014 17:43
0
я тебя защищу:)
Tamara15 (Tamara) Автор
26.11.2014 17:46
0
Договорились, буду дальше искушать наше общество, пока свои работы завершаю.
rasinkalora (Лариса)
26.11.2014 17:48
0
Если глянуть на цену орехов-от одного вида весь аппетит пропадет
Tamara15 (Tamara) Автор
26.11.2014 17:51
0
Лариса, ну так можно и о мясе сказать тоже, у нас говядина ого-го цена, да и свинина тоже, но мы же от неё не отказываемся.А орехи-мы же их 1 кг. за день не съедим,2-3 штуки в день дают большую пользу для нашего организма.
Alexa (Alexandra)
26.11.2014 17:53
0
раз в году, на великий праздник можно себя порадовать, выберите другие подешевле орехи, я Вам скажу все орехи и семена полезны организму
rasinkalora (Лариса)
27.11.2014 11:19
0
Из самых дешевых-я семечки люблю жареные-хоть каждый день!
Нина (Nina) (Нина)
26.11.2014 17:58
0
Спасибо за полезные советы. Многие возьму на вооружение.