Куриные ножки в мешочке

Tamara15 (Tamara)
16:18

Ингредиенты

  • 500 г слоеного теста
  • 600 г (6 штук) куриной голени
  • 300 г шампиньонов (свежих или замороженных)
  • 300 г баклажанов
  • 100 г лука
  • соль
  • перец
  • растительное масло
Лук мелко покрошить.
Лук мелко покрошить.

Баклажаны нарезать кубиками.
Если баклажаны горькие, то их надо посолить, оставить на 30 минут.
Затем промыть в холодной воде, отжать.
Баклажаны нарезать кубиками.
Если баклажаны горькие, то их надо посолить, оставить на 30 минут.
Затем промыть в холодной воде, отжать.

Грибы почистить, мелко нарезать.
Грибы почистить, мелко нарезать.

Обжарить лук на растительном масле.
Обжарить лук на растительном масле.

Добавить баклажаны.
Добавить баклажаны.

Следом добавить грибы, немного посолить, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут).
Остудить.
Следом добавить грибы, немного посолить, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут).
Остудить.

Голень посолить, поперчить, пожарить на растительном масле до готовности (примерно 25-30 минут).
Остудить.
Голень посолить, поперчить, пожарить на растительном масле до готовности (примерно 25-30 минут).
Остудить.

Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм, вырезать прямоугольник, обрезки сохранить.Нарезать квадраты 15х15 см. Из обрезков сделать небольшую "лепешечку", положить в середину квадрата (это делается для того, чтобы дно не рвалось).В серединку положить 2-3 ст.л. начинки.
Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм, вырезать прямоугольник, обрезки сохранить.Нарезать квадраты 15х15 см. Из обрезков сделать небольшую "лепешечку", положить в середину квадрата (это делается для того, чтобы дно не рвалось).В серединку положить 2-3 ст.л. начинки.

На начинку поставить голень.
На начинку поставить голень.

Края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать).
Края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать).

Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели.
Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом.
Выложить мешочки, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать до золотистого цвета (примерно 15-20 минут).
С готовых мешочков не забыть снять нитку.
Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели.
Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом.
Выложить мешочки, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать до золотистого цвета (примерно 15-20 минут).
С готовых мешочков не забыть снять нитку.

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!

11
46

17 комментариев

Пожалуйста, войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
Lana (Светлана)
16:32
0
У вас все рецепты такие вкусные и такие доступные! Спасибо!
Tamara15 (Tamara) Автор
16:35
0
Светлана, пожалуйста.
Sintel (Светлана - на ТЫ)
17:10
0
Спасибо, Тамара! Тащу к себе в норку) Блюдо то парадное)) Удивлю гостей в ближайшие праздники)
Tamara15 (Tamara) Автор
17:15
0
Светлана пожалуйста.Можно и как праздничное, а можно просто на выходные семью порадовать.
Светлинка (Светлинка)
17:28
0
Тамара, спасибо!
Подтверждаю, это очень вкусно!
А я делаю немножко другую начинку: на слоеное тесто картофельное пюре, потом грибочки с луком, и сверху ножку куриную.
Сынок у меня любитель картошки, да и баклажаны зимой у нас великая редкость, поэтому и делаем вот так )
Tamara15 (Tamara) Автор
17:31
0
И с картошкой тоже очень вкусно.
allaaluna (Aлла Михайловна Скрипник)
19:10
0
Д, я тоже делала с картошкой, но как то красиво не получилось.Вкусно-да, красиво-нет.Чем завязать мешочек из теста?
Светлинка (Светлинка)
19:28
0
Алла Михайловна, почему не красиво? Ножка завалилась?
У меня часто такое бывает.
Тамара пишет что завязывать ниткой не туго. Да-да, я тоже так делаю. Самое главное, перед подачей её снять ))
Вот, если позволите, фото моего приготовления ножек в мешочке. Только-только из печки )


allaaluna (Aлла Михайловна Скрипник)
19:32
0
Ножка ровненькая, а у кого то ручки кривенькие, так не получилось!!!
12:30
0
Очень просто и непросто! Спасибо.!
Tamara15 (Tamara) Автор
12:45
0
Согласна с вами, придётся немного повозиться, но результат того стоит, ваши гости будут приятно удивлены.
Natali_lion (Наталия)
21:05
0
Спасибо большое! Такого рецепта у меня не было!
17:43
0
Ой, как мне понравилось! Надо сделать!
valy_79 (валентина)
20:32
0
Спасибо, Тамара.Теперь понятно почему у меня получились ножки в памперсах, я поленилась сделать начинку и не
завязала ниткой.Впрочем мы с кумовьями и так схомячили.Учту.
Tamara15 (Tamara) Автор
20:36
0
Ну вы меня развеселили-ножки в памперсах ха-ха.
abrec (Ирина)
11:04
0
Спасибо за рецепт!!! Обязательно приготовлю на новогодний стол, очень вовремя!!!
kuZina (Зинаида)
11:11
0
Спасибо! Сейчас же попробую, а то пока смотрела все ваши рецепты слюноотделение пошло!