маковый бисквитный рулет

Маковый бисквитный рулет

Для теста:

6 яиц

1 щепотка соли

1 пакетик ванилина

150 гр сахарной пудры

60 гр муки

100 гр мака

Для начинки:

300 мл сливок

1 пакетик ванилина

100 гр варенье бузины

также понадобятся:

мягкое масло для смазки протевня

сахар для посыпки рулета при сворачивании

сахарная пудра для присыпки готового рулета

1. духовку разогреть на 180 градусов.Протвивень смазать маслом и застелить пекарской бумагой

2.Отделяем белки от желтков.Белки взбиваем с щепоткой соли до образования пиков.Ставим в холод.

3.Желтки с ванилином и сахорной пудрой на водяной бане взбиваем до однородной густой массы, снимаем с водяной бани.

4.Просеиваем муки.Постепенно добавляем в желтковую массу муку и осторожно перемешиваем.

5.Мак добавляем в тесто и осторожно перемешиваем

6.Взбитые белки постепенно добавляем в тесто и перемешиваем

7.Бисквитное тесто выкладываем на противень, разравниваем.Выпекаем 10 минут

8.Сразу после выпечки выкладываем наш бисквит на зараннее подготовленное полотенце, посыпанное сахаром.Удаляем пекарскую бумагу (чтобы легче снималась, можно взбрызнуть водой)

9.Сразу же бисквит сворачиварм в рулет при помощи полотенца

10.Готовим начинку.Взбиваем сливки с ванилином до однородной густой массы

11.Бисквитный рулет разворачиваем, смазываем вареньем бузины и выкладываем взбитые сливки, разравниваем

12.Бисквит сворачиваем опять в рулет.Ставим в холодильник на 1-2 часа.Перед подачей посыпаем сверху сахарной пудрой.Ну или можно украсить по своему желанию.

Желаю всем приятного апетита.

вот такой получается рулетик,очень вкусный и нежный
вот такой получается рулетик,очень вкусный и нежный

+10
31

9 комментариев

Marisha888 (Марина)
21.12.2014 23:24
0
Мня-мняшенька. Конечно в копилку! Спасибо большое!
Tamara15 (Tamara) Автор
21.12.2014 23:39
0
Марина, пожалуйста.Этот рулетик прижился в нашей семье, делаю -все довольны.
Denisenko (Ирина)
22.12.2014 03:51
0
Спасибо! а как он на немецком называется?
Tamara15 (Tamara) Автор
22.12.2014 09:29
0
Mohn-biskuitrolle.
Denisenko (Ирина)
22.12.2014 16:05
0
маковый бисквитный рулет!
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты))
22.12.2014 07:58
0
Octyabrina66 (Лилия Перепёлкина)
22.12.2014 20:18
0
Спасибо, Тамара.В ближайшее время закуплю всё необходимое и к выходным попробую.Вареньем, я думаю, можно любым смазать.Бузинное я наверно здесь не найду.Я, кстати, его вообще ни разу не пробовала.Ещё раз Спасибо.С Наступающим Рождеством! Желаю Всего Самого Светлого Вам и Вашим близким!
Tamara15 (Tamara) Автор
22.12.2014 20:20
0
Лиля, варенье можно любое, я давала оригинал с рецепта.И вас тоже с наступающими праздниками.Всего наилучшего вам и вашей семье.
alina(Галина) (Галина)
22.12.2014 23:24
0
Спасибо за вкусности!