постная медовая коврижка

Увидела как-то в Комсомольской правде такой вот рецепт. Попробовала. Вкууусно. Может кто и знает, а может кому и пригодится.

Надо: 0,5 стакана сахарного песка. 1 стакан воды. 5 ст ложек меда, 1 пакетик разрыхлителя (я брала весом 18гр), 2 ст ложки какао, изюм, измельченные орехи, 0,5 стакана растительного масла, 1,5-2 стакана муки, по щепотке корицы и кориандра ( я добавляю еще молотую гвоздику, кардамон, имбирь, мускатный орех).

Приготовление: в глубокую миску насыпаем сахар, наливаем воду и растительное масло. добавляем мед, разогреваем на плите, чтобы мед и сахар растворились. Отдельно смешиваем какао и специи. Добавляем к теплой смеси масла, воды и растительного масла, тщательно размешиваем, чтобы небыло комков. Затем добавляем изюм. орехи, разрыхлитель, муку. Замешиваем тесто. Оно должно по густоте напоминать густую сметану. Выливаем в форму и готовим в разогретой духовке около 30 мин. Готовую коврижку можно обмазать вареньем, посыпать сахарной пудрой, а можно и так съесть (мои любят просто без ничего :-) ). Приятного аппетита. С наступающим Рождеством!

Вот почему-то неполучается снять полужирный шрифт. Уж извините. Да и фото пока нет. Коврижка еще в духовке :-)

+9
46

12 комментариев

05.01.2015 15:54
0
Классно! Спасибо за рецепт. Я совсем недавно просила поделиться рецептами медовой коврижки и пряников, типа тульских. Девочки дали стоооолько рецептов!!!, а теперь и Ваш надо попробовать. Рецептик, надо сказать, бюджетный, осталось орешки купить (покупаю впрок для выпечки, но съедаются как-то незаметно:))
maryna Автор
05.01.2015 23:06
0
я в этот раз делала без орехов (только с изюмом и курагой), тк часть коврижки поехала к людям, у которых проблема с зубами. орехи они любят, а грызть-жевать их уже не могут. надеюсь на качество коврижки это не скажется. а вот и она, свеженькая.
bonıta (Алла)
05.01.2015 17:40
0
Spasıbo!!! obyazatelno poprobuyu, moı muj lubıt kovrıjkı.
maryna Автор
05.01.2015 23:08
0
рада.что понравился рецепт.
bonıta (Алла)
06.01.2015 15:59
0
Спасибо еще раз! Очень вкусно, муж привет передал. Вот фото я коврижку кремом намазала(остался от торта), но и без крема было бы вкусно!
maryna Автор
11.01.2015 20:20
0
на здоровье. рада что пригодился :)
Anna_Babikova (Анна)
06.01.2015 09:49
0
Большое спасибо за рецепт!
Natalia-2013 (Наталья (можно на ТЫ !))
06.01.2015 12:33
0
Рецептик захомячила.Спасибо! А нет ли у Вас рецепта коврижки из ржаного хлеба? Мама в моем детстве пекла такую, но рецепта не сохранила.Так вкусно было!!! Помню она брала черствый ржаной хлеб, сахар, сметану, кажется, и… Очень буду рада, если поможете!
07.01.2015 22:47
0
Наташенька, в поисковик напишите Коврижка из ржаного хлеба… точно что-то найдёте
Natalia-2013 (Наталья (можно на ТЫ !))
08.01.2015 09:53
0
Да я уж думала об этом! Поищу потом.
maryna Автор
11.01.2015 20:22
0
вот такого нет. в моем детстве мама делала шоколадную колбасу. тоже вкусно было, да только она уже забыла как делать. а жаль.
izabo2010 (Taтьяна)
06.01.2015 21:41
0
Khoroshij pernichek spasibo.