Цветная капуста в тефтелях из индейки

Обычными тефтелями уже мало кого можно удивить, хотя это вкусное и полезное блюдо. Попробуйте приготовить вот такие: с целым соцветием цветной капусты внутри тефтелей и вы почувствуете отдельно вкус этого нежного овоща и мясного фарша из индейки. Кроме всего, блюдо красиво выглядит в разрезе, чем можно привлечь наших детей, накормить которых иногда становится немалой проблемой. В общем, масса удовольствия и пользы.

Ингредиенты к рецепту «Цветная капуста в тефтелях из индейки»:

Батон 100 г

Индюшиный фарш 500 г

Капуста цветная 300 г

Лук репчатый 1 шт.

Мука пшеничная 1 ст. л.

Перец чёрный молотый 2 щепотки

Помидоры в собственном соку 100 г

Сметана 3 ст. л.

Соль 2 ч. л.

Чеснок 3 зубчика

|
    Для приготовления тефтелей с цветной капустой нужно взять такие продукты: фарш из индейки, цветную капусту, лук репчатый, чеснок, белый батон, муку, помидоры в собственном соку или томатный морс, сметану, соль и перец чёрный молотый.
| Для приготовления тефтелей с цветной капустой нужно взять такие продукты: фарш из индейки, цветную капусту, лук репчатый, чеснок, белый батон, муку, помидоры в собственном соку или томатный морс, сметану, соль и перец чёрный молотый.

|
    Капусту разбираем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде. Затем воду сливаем, капусту охлаждаем.
| Капусту разбираем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде. Затем воду сливаем, капусту охлаждаем.

|
    Готовим фарш для тефтелей. Лук репчатый и чеснок чистим и моем. Белый батон замачиваем в холодной воде, затем, когда он впитает влагу, отжимаем его. Можно все эти ингредиенты измельчить блендером, как поступила я. А можно перемолоть через мясорубку.
| Готовим фарш для тефтелей. Лук репчатый и чеснок чистим и моем. Белый батон замачиваем в холодной воде, затем, когда он впитает влагу, отжимаем его. Можно все эти ингредиенты измельчить блендером, как поступила я. А можно перемолоть через мясорубку.

|
    Полученный фарш солим и перчим по вкусу.
| Полученный фарш солим и перчим по вкусу.

|
    Хорошо перемешиваем все ингредиенты фарша с солью и перцем.
| Хорошо перемешиваем все ингредиенты фарша с солью и перцем.

|
    Формируем тефтели. Из фарша делаем лепёшку. В середину её кладём цветную капусту.
| Формируем тефтели. Из фарша делаем лепёшку. В середину её кладём цветную капусту.

|
    Скатываем шарик из фарша с капустой.
| Скатываем шарик из фарша с капустой.

|
    Тефтели получаются достаточно крупными.
| Тефтели получаются достаточно крупными.

|
    Готовим соус, в котором будем варить тефтели. В сковороду кладём сметану с мукой.
| Готовим соус, в котором будем варить тефтели. В сковороду кладём сметану с мукой.

|
    К муке добавляем измельчённые помидоры в собственном соку или готовый томатный морс.
| К муке добавляем измельчённые помидоры в собственном соку или готовый томатный морс.

|
    Перемешиваем тщательно, чтоб не было комочков муки.
| Перемешиваем тщательно, чтоб не было комочков муки.

|
    Добавляем 350 мл воды. Солим соус по вкусу.
| Добавляем 350 мл воды. Солим соус по вкусу.

|
    В соус выкладываем тефтели с цветной капустой. Накрываем сковороду крышкой.
| В соус выкладываем тефтели с цветной капустой. Накрываем сковороду крышкой.

|
    Готовим тефтели 30-35 минут на среднем огне. Если помидоры кислые, я всегда кладу в соус сахар.
| Готовим тефтели 30-35 минут на среднем огне. Если помидоры кислые, я всегда кладу в соус сахар.

Цветная капуста в тефтелях из индейки готова.
Всем приятного апетита.
Цветная капуста в тефтелях из индейки готова. Всем приятного апетита.

+8
16

19 комментариев

Marisha888 (Марина)
06.01.2015 00:12
0
Отличный рецепт! Это совершенно мое блюдо, поскольку я очень люблю цветную капусту в любом виде. Спасибо, Томочка!
Tamara15 (Tamara) Автор
06.01.2015 00:48
0
Мариша, пожалуйста.Я тоже очень люблю цветную капусту в любом виде, но больше всего в кляре.
Marisha888 (Марина)
06.01.2015 01:20
0
А я люблю даже просто вареной))))
Черген (Елена)
06.01.2015 01:38
0
Вкусно, вкусно )) нямки…
natal-han (Наталья)
06.01.2015 01:57
0
Милые девушки! Я от Ваших разговоров о таких аппетитных тефтелях слюной захлебнулась.
Мне же утро на работу, что же выделаете со мной.
Tamara15 (Tamara) Автор
06.01.2015 09:08
0
Подготавливаем к обеду:))))))))))
Denisenko (Ирина)
06.01.2015 02:46
0
хочу!
Tamara15 (Tamara) Автор
06.01.2015 09:08
0
Ира, ты лёгкая на подъём-сделаешь.
Denisenko (Ирина)
06.01.2015 09:14
0
скорее как обычно мысль подхвачу — индейка редко бывает у нас, не знаю почему. но заменить на др.мясо всегда можно
Tamara15 (Tamara) Автор
06.01.2015 09:21
0
Ира, конечно можно, самое главное идея, а там можно и по фантазировать.
06.01.2015 03:15
0
Спасибо Тамара! Никогда бы не додумалась поместить соцветие капусты в тефтелку.
Tamara15 (Tamara) Автор
06.01.2015 09:09
0
А можно ещё и с броколи попробывать.
lazy (Татьяна)
06.01.2015 03:50
0
Тамарочка, спасибо!!! Утащила в норку… На днях попробую…
Tamara15 (Tamara) Автор
06.01.2015 09:10
0
Танюша, пожалуйста.
ZhannaA (Жанна)
06.01.2015 11:38
0
Тамара!
Спасибо! Сын (26 лет) очень любит цветную капусту, но не очень мясо (почему, сама не понимаю; мы с мужем «мясные»). А теперь я ему такую прелесть буду готовить!
07.01.2015 13:14
0
Вкуснятина! Как это у тебя получается? Из обычного набора продуктов приготовить что-то новенькое и без больших затрат времени?! Класс!
Tamara15 (Tamara) Автор
07.01.2015 14:06
0
Ирочка, задравствуй.Просто я ищу простые и экономные рецепты.:)))))
galinka (Галина)
07.01.2015 20:56
0
Спасибо за рецепт, я всегда покупаю индейку и готовлю из нее много чего, но вот тефтелей с капустой еще не едала!
Tamara15 (Tamara) Автор
07.01.2015 20:59
0
Пожалуйста.