Салат «Козёл в огороде»

Салат «Козёл в огороде» — один из многих салатов, которые выкладываются продуктовыми горочками. Его отличие в том, что салат полностью состоит из овощей, причём сырых. Никакой колбасы, жареной картошки, консервированных грибов и так далее. Нарезку овощей лучше не делать слишком мелкой, идеальная в данном варианте — нарезка соломкой.

Заправлять такой салат можно майонезом или сметаной, мне больше нравится второй вариант. Такой салат хорош в любое время года и для любого застолья

Ингредиенты к рецепту «Салат „Козёл в огороде“»:

Капуста савойская 0.5 шт.

Лук зелёный 1 пучок

Морковь 1 шт.

Огурцы 1 шт.

Перец сладкий 1 шт.

Помидоры 1 шт.

Смесь перцев 1 г

Сметана 100 г

Соль морская 2 щепотка

Укроп свежий 0.5 пучок

|
    Для приготовления салата я использовала такие овощи: савойскую капусту, морковь, зелёный лук, свежие огурцы, помидоры и перец. Также нам понадобится соль, перец и сметана. Все овощи следует сполоснуть водой и обсушить. Количество овощей условное, так как всё зависит от размера блюда, но приблизительно в нарезке количество должно быть одинаковым.
| Для приготовления салата я использовала такие овощи: савойскую капусту, морковь, зелёный лук, свежие огурцы, помидоры и перец. Также нам понадобится соль, перец и сметана. Все овощи следует сполоснуть водой и обсушить. Количество овощей условное, так как всё зависит от размера блюда, но приблизительно в нарезке количество должно быть одинаковым.

|
    Нарезать тонко савойскую капусту. Вместо неё можно использовать также пекинскую или белокочанную.
| Нарезать тонко савойскую капусту. Вместо неё можно использовать также пекинскую или белокочанную.

|
    Морковь натереть на корейской тёрке, так она будет выглядеть более эстетично.
| Морковь натереть на корейской тёрке, так она будет выглядеть более эстетично.

|
    Соломкой нарезать огурец.
| Соломкой нарезать огурец.

|
    Также нарезать помидоры.
| Также нарезать помидоры.

|
    Перец тоже нарезать соломкой.
| Перец тоже нарезать соломкой.

|
    Все овощи разделить на 2 части и выкладывать на большую тарелку друг против друга. Овощи сверху следует посолить.
| Все овощи разделить на 2 части и выкладывать на большую тарелку друг против друга. Овощи сверху следует посолить.

|
    В центр салата налить сметану и в таком виде подать на стол. Смешивать перед употреблением. Приятного аппетита!
| В центр салата налить сметану и в таком виде подать на стол. Смешивать перед употреблением. Приятного аппетита!

+10
17

13 комментариев

Irina (Ирина)
08.01.2015 17:50
0
ммммммммммм… как хочется!!!
Шаманка (Анна)
08.01.2015 19:04
0
Свежий, хрустящий, сочный!))) Аж весной запахло)
Marisha888 (Марина)
08.01.2015 19:28
0
Ой как мне хочется козой в этом огороде попастись, сегодня посмотрела цены на огурцы и помидоры и ахнула, перед Новым Годом были на много дешевле, поэтому буду ждать, когда цены чуть спадут, новогодние овощи слопали, блин, ну хоть копытом бей, хочу-у-у-у-у)))))
Tamara15 (Tamara) Автор
08.01.2015 19:31
0
Ох ты козочка, ох ты Розочка, приходи ко мне я тебя овощами накормлю, толь ков наверное с нитратами они у нас сейчас:))))))
Marisha888 (Марина)
08.01.2015 19:39
0
Ха, удивила, а у нас сейчас, думаешь, какие овощи? Все равно хочется.
08.01.2015 19:41
0
Ни про какие нитраты и слышать не хочу! В любом случае не хуже жареной картошки. Я самая что ни на есть коза, ем такое красно-зелёное ежедневно. Пока мужу мясо да картошка готовится, я себе на машинке чик-чик настругала. Но мои лишние 5-7 кг всё равно всегда при мне, я сладеньким догоняюсь.
Tamara15 (Tamara) Автор
08.01.2015 20:04
0
Ирочка, ты про лишние кило лучше молчи.Я за последние полгода на 20 кг поправилась, вроде ем как всегда, а кило прут.Сегодня пошла к врачу, вот уже неделю во рту привкус железа, посмотрел на меня удивился и отправил кровь сдавать, во тзавтра пойду с утра, что там в понедельник будет, аж самой интересно.
Larkin (Лариса)
08.01.2015 23:48
0
Тамара, на всякий случай покажитесь и стоматологу, может какая-то пломба начала разрушаться, и то, что было внутри, под нею, дает такой привкус.
Tamara15 (Tamara) Автор
08.01.2015 23:55
0
Спасибо, Лариса, в понедельник к стoмaтологу пойду, может и правда зубы.
Alla (Алла)
08.01.2015 21:45
0
действительно, весной запахло. точнее, летом. главное, красиво и вкусно.
stmam (Татьяна Михайловна)
08.01.2015 22:58
0
Идеально!!!
Черген (Елена)
09.01.2015 12:57
0
Спасибо, салатик просто ням-нямочка ))
Нина (Nina) (Нина)
09.01.2015 15:56
0
Замечательный салат! И красиво и полезно!