А завтра - Февраль!

А завтра февраль – знаменательный месяц! -

Где с хрустом морозцы и льдов хрустали,
Но хлёстких ветров всё пахучее смеси,
И чутче подснежная дрёма земли;
И солнце всё ближе, и небо яснее;
И радостней птицам от голубизны,
И взору просторней, и сердцу теплее
В предчувствии новой весны!
(Сергей Тимшин)


Зимой всегда хочется чего-нибудь вкусненького — и приготовим —
Куриные ножки с грибами в мешочке!
1

Рецепт довольно прост, и найден на просторах великой Сети)))
Потребуется:
* 500 г слоеного теста (пресного или дрожжевого)
* 600 г (6 штук) куриной голени
* 300 г грибов (свежих или замороженных)
* 700 г картофеля
* 150 г лука
* 50 мл молока
* 30 г сливочного масла
* соль
* перец
* растительное масло
2

Время приготовления — 1 час:
1. Картофель почистить, отварить до готовности.
2. Лук мелко нарезать.
3. Грибы почистить, мелко нарезать.
4. На растительном масле обжарить лук.
5. Добавить грибы, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут). Голень посолить, поперчить, пожарить на растительном масле до готовности (примерно 25–30 минут). Остудить.
6. В картофель добавить сливочное масло, потолочь.
7. Добавить молоко, посолить по вкусу, перемешать.
8. Смешать картофельное пюре и грибы. Остудить.
9. Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм, вырезать прямоугольник. Нарезать квадраты 15х15 см.
10. В серединку положить 2–3 столовые ложки начинки.
11. На начинку поставить голень.
12. Края теста собрать и завязать ниткой (вариант — завязать пером зеленого лука)
13. Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели.
16. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до золотистого цвета (примерно 15–20 минут).
3.

Приятного аппетита!

+7
14

15 комментариев

Denisenko (Ирина)
30.01.2015 23:22
0
хочу, хочу! может в выходной…
307ELENA (Елена) Автор
31.01.2015 15:14
0
Сочетание хорошее, проверенное) Только необычно по оформлению.
ludochka (Людмила)
31.01.2015 00:07
0
Я тоже такие делаю.Подтверждаю.Очень вкусно!
307ELENA (Елена) Автор
31.01.2015 15:14
0
Спасибо за поддержку!
ludochka (Людмила)
31.01.2015 18:23
0
Очень красивая аватарка у Вас Елена.Вернее Вы красивая, а аватарка само собой:))))
307ELENA (Елена) Автор
03.02.2015 18:32
0
Спасибо! Это было прошлым летом)))
Marga (Марина)
31.01.2015 08:26
0
А мы вместо ниточек использовали сыр копченый в косичках. Получалось, что можно мешочек кушать полностью, вместе с бантиком!)) Вкуснотень!)))
Спасибо, что напомнили рецепт!)
307ELENA (Елена) Автор
31.01.2015 15:13
0
Отличная идея с сыром! Спасибо!
Mama_Lenki (Ирина)
31.01.2015 11:49
0
Как вкусно! Кто бы угостил таким вкусным блюдом!
Да ещё с солеными помидорками и огурчиками, которые увидела на столе.
Лена! Ты искусительница!
Утащила в заветную тетрадочку!
307ELENA (Елена) Автор
31.01.2015 15:13
0
Вкусно и из обычных продуктов) Три-в-одном!
Надюшка (Надежда)
31.01.2015 20:27
0
Делала такие. Вкусно, но кушать не очень удобно. Вместо ниточек использовала сыр косичкой, а летом пёрышки лука (темнеют, конечно, но вполне съедобная ниточка)
307ELENA (Елена) Автор
03.02.2015 18:31
0
Неудобно — в смысле постепенно разворачивать?
Надюшка (Надежда)
03.02.2015 23:22
0
После первого кусочка или надкуса разваливаются (это у меня, может, что-то не так делала)
Marisha888 (Марина)
01.02.2015 23:59
0
Давно хочу, но никак руки не доходят. А у нас февраль с цветами.

Вот так мы встретили февраль)))
307ELENA (Елена) Автор
03.02.2015 18:30
0
Какой милый у вас Февраль)))
У нас такой Апрель бывает!