Торт "Вишня в снегу"

Ингредиенты:

200 г + 600 г сметана (в тесто + в крем)
200 г масло сливочное
3 ст. мука
600 г вишня
120 г сахарная пудра (в крем)
по вкусу ванилин
1 ч.л. сода
по вкусу сахар (в начинку)
0,5 ч.л. яблочный уксус
50 г кокосовая стружка (для украшения)

Приготовление:
1. Торт «Вишня в снегу» понравится любителям песочно-ягодных коржей, пропитанных нежным сметанным кремом. Приготовить необходимые ингредиенты. Желательно, чтобы все они были комнатной температуры. Смешать масло со сметаной, постепенно добавляя муку, гашеную соду. Тесто получается мягким и эластичным. Отправить его в холод на 2 часа, накрыв пищевой пленкой.
2. Тем временем приготовить начинку. Вишни замороженной было мало, поэтому недостающее количество я взяла из вишневого варенья. Ягоды обязательно отжать от сока. Тесто разделить на 16 частей. Каждый кусочек раскатать, положить по центру вишню, присыпать сахаром. Хорошенько защепить края.
3. Выложить по кругу в форму, заполняя полностью дно. Выпекать 4 таких коржа в духовке, нагретой до 200 градусов, каждый примерно минут 20. Вот такие смешные и своеобразные коржи в итоге получаются. Их необходимо полностью остудить.Сметану взбить с сахарной пудрой, покрыть каждый корж. Дать настояться полчаса, затем убрать в холод (лучше — на всю ночь).
4. Украсить кокосовой стружкой. Коржи прекрасно пропитываются кремом, торт становится сочным и вкусным. В разрезе торт выглядит довольно эффектно! Подойдет как для семейных посиделок, так и для именинника ко дню рождения.
Приятного чаепития!

Очень вкусно!

!
!

!
!

!
!

!
!

!
!

!
!

!
!

!
!

!
!

+45
118

15 комментариев

ludik458 (ЛЮДМИЛА)
31.01.2016 10:48
0
Благодарю, Тонечка! Должно быть очень вкусно!!!
Антонида (Тоня) Автор
31.01.2016 12:42
0
Вкуснятина!
Ильинична (Ольга)
31.01.2016 11:12
0
Торт замечательный, сама не раз такой делала. Вместо вишни еще пробовала джем, творог с изюмом. Тонечка спасибо за вкусноту и красоту! Дети и внуки очень это любят! Целоваю!
Антонида (Тоня) Автор
31.01.2016 12:42
0
Спасибо Олечка. Целую в обе щёчки!
Valentina (Валентина)
31.01.2016 11:31
0
Так хочется попробовать!!!
Антонида (Тоня) Автор
31.01.2016 12:43
0
Сделайте, Валя. Он не такой уж сложный.
Персиваль (Светлана)
31.01.2016 13:40
0
Такая красота и вкуснота, Тонечка! Очень хочу попробовать. Доступные продукты и, по описанию, не так сложно. Спасибо!
Антонида (Тоня) Автор
31.01.2016 13:50
0
Кристина (Кристина)
01.02.2016 17:36
0
Спасибо за рецепт, обязательно спеку!
Антонида (Тоня) Автор
01.02.2016 20:46
0
Nadejda (Надежда)
01.02.2016 19:03
0
Спасибо Тонечка за рецепт, попробую.
Антонида (Тоня) Автор
01.02.2016 20:47
0
Тася (татьяна)
01.02.2016 21:18
0
Ням-ням!!!
Лейла (Лейла Рябок)
02.02.2016 10:14
0
Торт правда ну очень вкусный, только я его знаю как Дрова под снегом, трубочки разрезаются как дровишки и складываются поленницей. Вкусняшка!!!
Антонида (Тоня) Автор
02.02.2016 15:41
0
НАВЕРНОЕ ЕСТЬ РАЗНЫЙ НАЗВАНИЯ. ГЛАВНОЕ ВКУСНО!