Мой дом наполнился ароматом

Сегодня стало полегче, даже прогулялась до почты и решила спечь. Курей много, яиц тоже, а всё остальное есть в каждом доме.

Спекла самый быстрый, самый ленивый и самый ароматный кекс в мире.

Кокосово-лимонный кекс.

Для теста:

Яйцо куриное — 4шт.

Сахар — 1 стакан

Масло сливочное — 100 гр

Стружка кокосовая — 0.5 стакана

Мука белая — 0.5 стакана

Молоко — 1 стакан

С лимоном никогда не заморачиваюсь делаю просто. Беру лимон мелчайшей тёркой снимаю шкурку прям в тесто, потом режу его пополам у выдавливаю весь сок и мякоть прямо в тесто.

Лимон нейтрализует притарность сахара и кокоса и придаёт неповторимую изюминку кексу.

Процес:

Масло взибаем с сахаром, добавляем яйцо при постоянно работающем миксере, понемногу добавляем муку, молоко и котос. И дальше лимон.

Доведя до однородной массы, конечно гладкая не будет засчёт кокосовой крошки. Выливаем в форму и в духовку на 45 минут при температуре 175 градусов. (у меня электрическая духовка)

Форму просто прокладываю бумагой для выпечки

Вот такой румянный и ароматный
Вот такой румянный и ароматный

25х25
25х25

Воздушный кокосово-лимонный кекс
Воздушный кокосово-лимонный кекс

+29
57

45 комментариев

24.03.2016 23:31
0
Спасибо большое Региночка за класссный рецепт))) Завтра попробую сделать)))
Regina Lania (Регина) Автор
24.03.2016 23:34
0
Приятного аппетита
24.03.2016 23:36
0
Спасибочки)
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты))
24.03.2016 23:39
0
Спасибо, Региночка!

Региночка, без соды и разрыхлителя?!
Regina Lania (Регина) Автор
24.03.2016 23:57
0
Без соды и разрыхлителя, если продукт добавлять один за одним при постоянно работающем миксере получается воздушное само по себе. Люблю натуральное всё
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты))
25.03.2016 00:08
0
Спасибо, Региночка!!!
Regina Lania (Регина) Автор
25.03.2016 00:24
0
Приятного аппетита Солнце
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты))
25.03.2016 00:30
0
бум пробовать
Regina Lania (Регина) Автор
25.03.2016 01:00
0
Пока мы переписывлись мои почти доели кекс, другу дочери тоже понравился.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты))
25.03.2016 05:47
0
Еще бы такая вкусняшка!!!
Regina Lania (Регина) Автор
25.03.2016 15:36
0
Спасибо родная моя.
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты))
25.03.2016 20:34
0
junkus (Наталья)
25.03.2016 00:55
0
Спасибо за рецепт! Забрала в копилочку! Удачи!
Regina Lania (Регина) Автор
25.03.2016 00:58
0
И вам удачи Наталья
Фекла (Наталья)
25.03.2016 01:02
0
Регина я со своим кофе, было очень вкусно!!!
Regina Lania (Регина) Автор
25.03.2016 01:35
0
Люблю хорошее кофе, спасибо огромное
mamaleunok (Алёнка)
25.03.2016 03:58
0
Просто и быстро! Изымаю :-))
Regina Lania (Регина) Автор
25.03.2016 15:47
0
Ну вот ещё полезное дела сделала. Хорошенький рецепт, попробуй. Вкусненько
mamaleunok (Алёнка)
25.03.2016 16:27
0
Обязательно!
Только после поста :-))
Танча (Татьяна)
25.03.2016 07:27
0
Регина, спасибо за рецепт. Надо попробовать испечь.
Выздоравливайте!!!
Regina Lania (Регина) Автор
25.03.2016 15:49
0
Приятного аппетита Татьяна
Tata (Татьяна)
25.03.2016 08:20
0
Спасибо, оч.аппетитно и, наверно, вкусно.Попробую.
Regina Lania (Регина) Автор
25.03.2016 15:36
0
Надеюсь понравиться Татьяна
NataLion (Наталья)
25.03.2016 08:59
0
Спасибо за такой простой и вкусный рецепт!!! Добавила себе в копилку! Надо на выходных попробовать!
Regina Lania (Регина) Автор
25.03.2016 15:50
0
Копилочка пополняется. Приятно. Удачи Наталья
Krmect (Амина)
25.03.2016 09:09
0
Регина, спасибо! Люблю простые и быстрые рецепты. Обязательно испеку в выходные.
Regina Lania (Регина) Автор
25.03.2016 15:31
0
Я надеюсь вам понравиться Амина
OksanaCh (Оксана (можно на ты))
25.03.2016 12:53
0
Региночка, спасибо! Обязательно надо попробовать.
Regina Lania (Регина) Автор
25.03.2016 15:30
0
Приятного аппетита Оксана
Sofy (Софи)
25.03.2016 18:10
0
Вооот!!! выздоровление уже на лицо как говорится!))уже и вкуснющие кексы печете и красивые букеты составляете! правильно, нечего болезни давать себя кусать!!!
кексик Мнямм)))
спасибочки за вкусный рецептик!!!
Regina Lania (Регина) Автор
27.03.2016 17:14
0
Спасибо огромное Софи. Весна идёт жить хочется, творить хочется и конечно всё для людей и детей.
galina (Галина)
26.03.2016 05:32
0
Спасибки, попробую
bella2362 (Изабелла (предпочитаю на "Ты"))
26.03.2016 14:38
0
Что-то пирожка захотелось!
Regina Lania (Регина) Автор
27.03.2016 17:10
0
Умею я аппетит поднять
bella2362 (Изабелла (предпочитаю на "Ты"))
27.03.2016 17:12
0
А то! И ведь сделала. Правда другой. Но Ваш захомячила. Обязательно приготовлю в следующий раз.
Regina Lania (Регина) Автор
27.03.2016 17:25
0
Приятного хомячества Изабелла.
Персиваль (Светлана)
26.03.2016 19:05
0
Класс! Подкупающе просто. Уверена, что вкусно. Спасибо и удачи!
alina(Галина) (Галина)
26.03.2016 23:05
0
Региночка, спасибо за вкусняшку) А за счёт чего поднимается тесто, ведь соды нет?
Regina Lania (Регина) Автор
27.03.2016 17:11
0
За счёт взбивания.
alina(Галина) (Галина)
27.03.2016 19:06
0
Спасибо! Буду взбивать изо всех сил))Региночка, выздоравливайте скорей и на радуйте своими топиками)
Леля (Ольга)
27.03.2016 05:51
0
спасибо Регина за рецепт, сохранила, надо обязательно мальчикам испечь — когда съедят вчерашний тертый пирог и эчпочмаки. выглядит ну очень вкусненько да еще со свежим молочком…
rossa (Росса)
27.03.2016 15:49
0
Списала матери, сама не ем мучного, выглядит очень просто и отец любит подобное. Благодарю за рецепт! =))
Regina Lania (Регина) Автор
27.03.2016 17:28
0
Пользуйтесь, от всего сердца поделилась.
natkalash 57 (Натали) (Наталья)
28.03.2016 16:07
0
Вкусно, а я просто прокручиваю лимон на мясорубку, Если не вялый весь перетираю на терку.
Regina Lania (Регина) Автор
28.03.2016 18:33
0
у нас нет мясорубок. Только блендеры. а это не то