Прогулка в осень...

Жанночка, и лето удачное и интересное, и осень полна сюрпризов, чернушка и мой любимый гриб, помню его с детства, бабушка его сказочно засаливала, да с вареной картошечкой мммммм, вкусняшка!!!

Жанна, ее рецепт конечно не помню, она умерла когда мне 9 лет было, но я солю просто, и получается почти как у нее.
Сначала чищу их, соскребаю всю черноту и с ножек и со шляпки, потом вымачиваю, на вский случай дня 3, часто меняю воду, потом варю первый раз варю солю немного чисто символически, где-то около часа, там сама увидишь, накипь всю постоянно снимаю. А потом уже делаю рассол и варю в нем: на 1 литр воды 2 ст. ложки соли и грибы кладу, после закипания добавляю: черный перец горошек, душистый перец, немного гвоздички, лавровый листик, под конец варки кладу зонтики укропа, лист смородины и вишни (если есть) и чеснок — я это кладу в варево чтобы все ошпарить, а потом уже по стерилизованным банкам вместе с рассолом, и как обычно закатать и перевернуть, укутать.

Анна, я, с Вашего позволения, сохраню для себя этот рецепт. Заранее благодарна!

Пользуйтесь с удовольствием!!!

Красота какая разноцветная) Спасибо, Жанна, люблю с вами гулять!)

У вас осень ну просто настоящая, глубокая по виду. А грибы красивые. Грузди обожаю. Но они теперь к нам и в банке не доезжают. Далеко с Урала. А машина действительно интересная. Это вместо легковушки? Спасибо за красоту.

Интересно на такой машине поездить. Я желаю вам тепла в доме, т.к. на улице его уже нет.

Красивая, но немного грустная осень. Грибы даже хочется понюхать. А машина — настоящий вездеход!

Спасибо за прогулку:))) Какие места красивые!!! Но уже настоящяя осень.У нас так будет только в конце ноября.

Красивые места, спасибо Жанна! Прогулка еще и вкусна получилась, что тоже хорошо! А то, что снег пойдет как-то и не могу пока себе представить, а надо уже готовиться))))))

Ну и кто вы все после этого???!!! Дразнилки. Я такие грибы больше 50лет назад видела. Так хоЦЦа.

У нас в основном посадки лиственные. И иногда встечаются условно сьедобные грибы. Папа раньше уходил далеко за город за грибами, брал внуков. Но это совсем не те грибы, их надо варить несколько раз и пахнут они не так. Мы из Владимирской области, потом жили на Урале возле леса. Вот там и пристравтилась к сбору грибов. Я жила там до 6лет, но за грибами ходила с родителями, хотя больше помню что с папой, на равне. Помню большущий красивущий мухомор. Я его потрогала и надо было маме дома не рассказывать. А один раз заблудились и вышли где то далеко, возле другого полустанка. Собирала раньше при любом удобном случае. Но ими можно запросто отравиться.