Раз-пончик, два-пончик...

Мой приветик всем жителям сайта! А мы тут, пончиками балуемся… У сына спросила:«Полностью по рецептуре или в половину будем делать?»Ответ был-полностью! Девочки, в ближайшие лет 5 -я, точно, не буду их делать!)))))Получилась ГОРА! Я вырезала пончики рюмкой, а сын помогал-старательно ковырял Дырки.Получились очень вкусные, особенно -горячие, посыпанные сахарной пудрой, но их также можно и начинять(мы не стали этого делать.)Вот рецепт: Тесто: Молоко — 500 мл., яйца — 2 шт., масло сливочное или маргарин — 125гр., сахар — 2 ,5 ст.л., соли — 1,5 ч.л., дрожжи сухие — 11 гр. (пакетик), вода тёплая — 0,5 ст., мука — столько, что бы тесто не было тугим, но и не липло к рукам.

Молоко с водой смешать, немного нагреть Добавить весь сахар… дрожжи.Перемешать и дать дрожжам «ожить» ( 15 мин).Когда дрожжи «ожили», теперь добавляем яйцо, сливочное масло (можно комнатной температуры, можно растопленное), соль.Все взбиваем венчиком.


Теперь добавляем муку постепенно и мешаем ложкой Выкладываем тесто на стол и месим, подсыпая муки. Тесто должно быть не сильно мягким, но и не забитым. Тесто накрыть полотенцем и оставить подходить на 1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое. Если оно увеличится вдвое через час, значит достаточно и можно переходить к приготовлению пончиков Подошедшее тесто, раскатать пластом толщиной 1см., вырезать кружки рюмкой, расковырять дырочки...)))))))Хорошо раскалить растительное масло (столько, что бы пончики плавали в масле, не касаясь дна) в глубокой сковороде или в кастрюле. Обжарить их с двух сторон, до золотистого цвета.

+53
73

26 комментариев

10.10.2016 22:28
+1
0
Спасибо вам за рецепт))) Такие аппетитные… обязательно на днях сделаю своим девочкам)
Shayta (Оксана) Автор
10.10.2016 22:31
+1
0
Леночка, очень быстро и делаются и съедаются… Приятного аппетита! А я уже-ПАС!))))))
GATTA (Алена)
10.10.2016 22:55
+1
0
Вкусняшки!)) Раньше часто делала домашним… Спасибо, что напомнили)
Shayta (Оксана) Автор
10.10.2016 22:59
0
Правда, очень вкусно, вполне бюджетно и получается много! На здоровье!
Marisha888 (Марина)
10.10.2016 23:31
+2
0
А-а-а-а!!! ПОНЧИКИ! Обожаю, но нельзя((((
Shayta (Оксана) Автор
10.10.2016 23:34
0
Печалька...((((
11.10.2016 06:17
+1
0
хороший рецепт.возьму на заметчку.а тесто по слабже можно сделать? у меня штучка такая есть-пончики сразу с дырочкой в сковороду ложатся.но там тесто надо не густое…
Shayta (Оксана) Автор
11.10.2016 07:38
0
Я думаю, МОЖНО попробовать.Почему бы и нет… Повезло Вам, а у меня сыну пришлось ковырять.)))))))))
11.10.2016 18:34
0
ну да… но такие штучки, всякие приспособки я обожаю…
Людмила (Людмила)
11.10.2016 10:07
+1
0
Оксана, опять вкусняшками хвастаешься… как аппетитно…
Shayta (Оксана) Автор
11.10.2016 10:21
0
Ой, Людочка, грешна...)))))))
Людмила (Людмила)
11.10.2016 13:23
0
соблазняешь… а ведь не всем можно… а хочется )))))
veda (Елена Бельская)
11.10.2016 16:33
+1
0
вот блин у меня как у Салтыкова-Щедрина, только на диету села, и со всех сторон вкусняшки((
Shayta (Оксана) Автор
11.10.2016 17:43
0
Леночка, не грустите! С сегодняшнего дня я с Вами -на диете...)))))
veda (Елена Бельская)
11.10.2016 20:43
0
согластна, после пончиков только диета)))шучу конечно, я тоже после бурных семейных праздников задумалась о диете
Наталья (Наталья)
12.10.2016 07:11
+1
0
спасибо.у меня с Советских времен есть форма для жарки пончиков-круглая с углублениями.пончики в этих ямочках сами переворачиваются(они шариками делаются
12.10.2016 07:35
+1
0
А у меня тоже есть такая!!! Очень удобная и масло экономит
Shayta (Оксана) Автор
12.10.2016 07:47
0
Пожалуйста! Да, я слышала про такие…
Людмила Владимировна (Людмила Владимировна)
12.10.2016 11:26
+1
1
А вместо ковырялки я использую верхнюю крышку от тюбика помады. Классно получается
Shayta (Оксана) Автор
12.10.2016 11:35
0
Спасибо за науку...!
Daiva (Дайва)
12.10.2016 12:04
+1
0
Как же хочется сейчас скушать такой пончик, ммммммммммм
Shayta (Оксана) Автор
12.10.2016 12:10
0
… И я бы к Вам присоединилась!))))
LaRa-apr (Лариса)
12.10.2016 13:13
+1
0
Спасибо за рецепт!
А, наверное, и шарики можно запечь, чтобы с дырками не ковыряться))
Shayta (Оксана) Автор
12.10.2016 13:16
0
Пожалуйста, конечно можно...!!!
Ediht (Валентина)
12.10.2016 22:21
+1
0
Какие аппетитные!
Shayta (Оксана) Автор
13.10.2016 07:17
0
Спасибо большое!