Маринованные огурчики.

Доброго вечера всем.Угостили меня огурчиками, я была так рада, и взялась их закатывать.Сразу напишу, что огурцы, которые посеяла я вымерзли, когда был мороз с 5 на 6 июля(у меня огородик на торфу, поэтому огурцы, кабачки, фасоль совсем вымерзли, картошка также подмерзла(цветки и листья)) Огурцы я закатываю просто маринованные и по-болгарски(хотя подозреваю, что в Болгарии о них и не слыхали))) В этом топике я познакомлю Вас с моими маринованными огурчиками и дам свой рецепт, вдруг пригодится… Спасибо Вам большое, что заглянули. Ваша Олечка!

На 6 литровых банок нужно примерно 3-3,
5 кг.огурчиков.На дно банок укладываем: большую луковицу( я разрезаю пополам), веточки укропа,2 листика смородины, 3 листика лаврушки,8-10 горошин чёрного перца. Доверху в баночки укладываем огурчики(кончики обрезаем).Огурчики беру небольшие..Банки заливаю кипящей водой,даю постоять 10 мин,Потом воду сливаю в кастрюлю,опять воду довожу до кипения и добавляю в расчете на каждую литровую банку по 2 ст. л. соли и 4 ст.л. сахара Уксус залить лучше прямо в банку(30 гр на литровую банку)..Заливаю кипящей заливкой и закатываю. Перед закатыванием банки проворачиваем ,чтобы вышел воздух.Охлаждаем перевёрнутыми,я ещё и укутываю. Вот и всё.Зимой открываем и наслаждаемся)))
На 6 литровых банок нужно примерно 3-3,
5 кг.огурчиков.На дно банок укладываем: большую луковицу( я разрезаю пополам), веточки укропа,2 листика смородины, 3 листика лаврушки,8-10 горошин чёрного перца. Доверху в баночки укладываем огурчики(кончики обрезаем).Огурчики беру небольшие..Банки заливаю кипящей водой,даю постоять 10 мин,Потом воду сливаю в кастрюлю,опять воду довожу до кипения и добавляю в расчете на каждую литровую банку по 2 ст. л. соли и 4 ст.л. сахара Уксус залить лучше прямо в банку(30 гр на литровую банку)..Заливаю кипящей заливкой и закатываю. Перед закатыванием банки проворачиваем ,чтобы вышел воздух.Охлаждаем перевёрнутыми,я ещё и укутываю. Вот и всё.Зимой открываем и наслаждаемся)))

18
30

8 комментариев

Пожалуйста, войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
Olja (Ольга . Люблю когда называют-Оля)
11:05
+1
0
Какая вкуснятина! Можно еще листья хрена положить или вишни, тоже стоят хорошо.
Олечка ((Ко мне на "ты")))) Автор
11:29
0
Да.я хрена листик сверху положила.Спасибочки!
Lydia Mittelstädt (Лидия Миттельштедт)
21:34
+1
0
Ой ой Оля, какая вкуснятина! здорово ты зделала!
Олечка ((Ко мне на "ты")))) Автор
20:42
0
Спасибки!
Таня из Москвы (ТАТЬЯНА)
15:29
+1
0
а как это банки проворачиваем?
Олечка ((Ко мне на "ты")))) Автор
20:43
0
Просто повернуть баночку руками туда-сюда, чтоб воздух вышел и потом закатать.
22:35
+1
0
Уксус какой процент у вас?
Олечка ((Ко мне на "ты")))) Автор
23:08
0
уксус 9%