Запеканка из кабачков с мясом

Кабачки и баклажаны — особая моя любовь!!!

Очень часто готовлю такую запеканку, помню ее с детства. Сегодня, наконец-то, сфотографировала и сразу выкладываю. Рецепт простой, но получается очень вкусно!

Всегда «на глаз» делаю. Сейчас вот можно прикинуть, чего и сколько класть.

Итак:

Любой мясной или куриный фарш или мелко нарубленное мягкое мясо – 800-1000 гр. Рис. Репчатый лук. Помидоры. Кабачки. Сыр. Майонез.

У меня фарш индюшиный. Причем, не прокрученный, а рубленый – 784 гр. Фарш солю. Вот еще приправой для цыплят присыпала. Можно и чесночку положить, но я про него забыла. Солю только фарш, и мои домашние считают, что этого достаточно. А себе на свой вкус досаливаю. Так что, кто любит посолонее, то помидоры и кабачки нужно немного присолить.

На фарш – сырой рис. Выяснилось, что риса нет, только в пакетиках остался. Зато точно могу сказать, что 125 гр. риса вполне достаточно. Чаще без риса делаю – только мясо и овощи, но вот сегодня с рисом захотелось.

Потом лук – у меня три небольшие луковички. По желанию можно и побольше.

На лук – помидорки черепицей. У меня 2,5 средних помидора ушло.

На помидоры – кабачки черепицей. Вот эти два кабачка на фото и ушли.

Засыпаем все это тертым сыром. У меня «Российский». Грамм 150-200.

Заливаем все это майонезом. На пакетике 220 мл написано, вот весь пакетик и использовала.

Ставим в духовку на 200 градусов на час. Приглядывать надо, и если начнет подгорать, то фольгой прикрыть.

Вынимаем и едим!