Имбирные пряники. Новый год 2019

Еда проста!
Дата публикации: 12:48
Комментариев: 108
Постов: 132
На сайте с: 11.07.2017

Сегодня приготовим имбирные пряники. В этом году мы делали их с сынишкой. Очень здорово сделать такие пряники, упаковать в коробочки и подарить родным и друзьям. А еще можно перед выпечкой сделать небольшие дырки, после выпечки продеть красивую ленту и повесить на елку! Такое точно запомнят Ваши дети и это может стать доброй, новогодней традицией!

Ингредиенты:
Мед — 165 гр.
Сахар — 100 гр.
Имбирь молотый — 1.5 ч.л.
Корица — 1 ч.л.
Масло сливочное — 125 гр.
Сода — 2 ч л.
Яйцо — 1 шт.
Мука — приблизительно 500 гр. (лучше не доложить)
Карамельные конфеты

Приготовление:
Соединяем в сотейнике мед, сахар, специи, ставим на огонь. Хорошо перемешиваем, варим до растворения сахара. Снимаем с огня, добавляем соду, хорошо перемешиваем, масса начинает пениться и увеличиваться в размере. Остужаем и добавляем яйцо, перемешиваем. По чуть-чуть добавляем муку, лучше вмешать меньше муки. Тесто получается мягким и не липнет к рукам. Отправляем в холодильник минимум на 1 час. Можно сделать тесто заранее и заморозить.
Раскатываем тесто примерно толщиной миллиметра 3. Вырезаем фигурки. В этот раз мы решили сделать пряники с изюминкой. Вырезали внутри маленький кружок и положили обычные леденцы, которые в духовке расплавятся. Лучше запекать на пергаменте для выпечки. Ставим заранее разогретую духовку до 180 градусов на 7-10 минут. Время зависит и от духовки и от желаемой жесткости пряников. Хотите мягче пеките 7 минут. После духовки даем остыть пряникам и застыть карамели, только после этого снимаем с пергамента. Хранятся они довольно долго, мы храним в холодильнике.

Приятного аппетита!



16
26
983

5 комментариев

Пожалуйста, войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
Liliy ( Лилия) (Лилия)
14:24
0
Спасибо! Попробуем. rose
20:02
0
Спасибо
МамаТеща (Алла)
19:59
0
Аппетитно выглядят! А какой толщины тесто раскатывать!
20:02
0
Миллиметра 3 я делала.
Но тут можно и потолще, если нравятся более мягкие, у нас были хрустящие
МамаТеща (Алла)
20:10
0
Понятно. Спасибо!