Это свойственно всем людям — с нетерпением дожидаться весны.

Как жаль, нельзя в рецепт вдохнуть весну… Какие вкусные запахи преследуют меня целый день.На градуснике минус-это понарошку, налетел промозглый ветерок-это не надолго, небо затянуло тучами-но за ними солнце, теплое и яркое… Оно заставляет щуриться и мечтать… Нет, ничего не перепуталось, как может показаться, и я похорошела, и мир поменялся, и проблемы ветром сдуло)HELLO, ВЕСНА.Пусть март стартует))

«Девочка-весна, здравствуй! Кончилась зима – властвуй».

Самые хрустящие, нежные, рассыпчатые и очень вкусные… Мы всегда пекли их в последний день масленицы.Так не буду отступать и сейчас… Итак-

КРЫЛЬЯ АНГЕЛА.

Тесто замесить сначала миксером, потом руками, хорошенько" побить" скалкой, от этого появится много пузырей при выпечке.

Жарить лучше в смеси растительного масла и смальца(вытопленный свиной жир)

2-а стакана муки,

2-е ст л мягкого сливочного масла,

2-е ст л густой сметаны,

2-е ст л сахарной пудры,

щепотка соли,

ванилин,

1-на ст л уксуса,

8-мь желтков,

1-на ст л водки или рома.

Взбить желтки и пудру.Добавить сметану, соль, ванилин, водку, уксус-взбить.Джея, положить сливочное масло и хорошенько перемешать его с остальными продуктами.Муку замешивать постепенно.Тесто получается гладкое и эластичное.Выложить на стол и побить скалкой.Разделить на пять частей.Каждую часть тонко раскатать и нарезать на полоски, примерно, шириной 3-4 см и длиной 8-9 см.В середине сделать надрез и протянуть один конец.Как хворост.Обжарить в очень горячем масле с двух сторон, выложить на бумажное полотенце.Обсыпать сахарной пудрой.

Вот, поверите, фотографировать нечего… Но вы пока читайте, а я пойду фото поищу, из архива родственников)))

А вы замечали, что гости, уходя, спрашивают: «Мы ничего не забыли?», а родственники: «Мы всё взяли?».

Надеюсь, я тоже все правильно прописала...