Войти Зарегистрироваться Поиск
Бабушкин сундучокБисерБолталкаИстории из нашей жизниЖизнь Замечательных ЛюдейЗнакомимсяИнтересные идеи для вдохновенияИстории в картинкахНаши коллекцииКулинарияМамин праздникПоздравленияПомощь детям сердцем и рукамиНовости сайтаРазговоры на любые темыСад и огородЮморВышивкаВаляниеВязание спицамиВязание крючкомДекорДекупажДетское творчествоКартинки для творчестваКонкурсыМир игрушкиМыловарениеНаши встречиНовая жизнь старых вещейНовый годОбмен подаркамиПрочие виды рукоделияРабота с бумагойРукодельный магазинчикСвит-дизайнШитье

Кетчуп в картинках

Ильинична (Ольга)
Ильинична (Ольга)
2016-09-06 13:29:13
Рейтинг: 2311
Комментариев: 3720
Топиков: 83
На сайте с: 02.12.2015
Подписаться

Только-что посмотрела топ Инны — Очень вкусный кетчуп. Хочу подтвердить — кетчуп замечательный! Рецепт тот же, но я еще черного перчика щепотку добавляю, а на дно каждой бенки кладу одну гвоздичку и одину горошинку душистого перца. Просто я все сфотографировала и этим хочу дополнить топ Инночки. Инна, надеюсь, ты не будешь против.

Кетчуп в картинкахВот так мы начинали. Помидоры почистили от кожурки. Со спелых помидор шкурка прекрасно снялась без бланшировки.
Кетчуп в картинкахПерцы у меня громадные, хватило парочку.
Кетчуп в картинкахСтавлю на плиту помидоры, долив в кастрюлю пол стакана воды и прогреваю, помешивая. Туда же кладу яблоки, я их не чистила от кожурки.
Кетчуп в картинкахПерец пошел...
Кетчуп в картинкахЛук. Варю час на медленном огне, помешивая периодически.
Кетчуп в картинкахБлендерю. Можно и в кастрюле, но побоялась, все же кипяток.
Кетчуп в картинкахВыливаю в друшлак и слегка стукаю друшлаком о кастрюлю.
Кетчуп в картинкахВсе семечки остаются в друшлаке.
Кетчуп в картинках|
И вот он кетчуп!

Повторю рецепт:

3 кг очень спелых сахаристых томатов,
0.5 кг яблок
З00 гр красного сладкого перца
250 -300 гр лука репка
соль 1 -1.5 ст. л. соли. Если одна, то с верхом.
4-6 ст. л. сахара (сверхом)
черный перец хорошую шепоть, можно и красного добавить для любителей остренького.

После блендера и оделения семян уваривать еще час, для загустения. За 10 минут до готовности добавить чеснок. У меня ушла целая головка. (давить на чеснокодавке)
Горячим разливаю по банкам и под шубу(перевернув крышкой вниз)до остывания.
Кетчуп в картинкахОранжевые помидорки сорта "Медовая хурма", Очень сладкий и сахарный сотр. Семян в плодах очень мало. Рост кустов 1.5 метра, плоды очень крупные, до 500 грамм, на кусте много.
Кетчуп в картинкахВсем приятный аппетит. Все домашние очень любят этот кетчуп, его еще называют краснодарским. Хорошо идет к макаронным изделиям и к мясу.
Всем желаю теплой осени, богатых урожаев и здоровья!Ваша Ильинична.
Мне нравится38
15
Добавить в закладки
1760
15 комментариев
MinervaMS (Мария)
2016-09-06 13:55:52
0
Спасибо за фоторецепт! Самое главное участие помощников!
Undine (Людмила) (Людмила)
2016-09-06 14:30:02
0
Как вкусненько!!! А помощники — выше всяких похвал!))) Спасибо!)
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты))
2016-09-06 14:46:13
0
Кетчуп даже на картинке такой аппетитый!!! Ильинична, утащила а вдруг ....
Mal-Ina))) (Инна)
2016-09-06 20:40:23
0
Ильинична! С картинеами рецепт просто супер. Спасибо за дополнение)))
Ильинична (Ольга)
2016-09-06 22:31:30
0
Инночка, это тебе спасиБо, подтолкнула меня на топ! У меня домочацы этот кетчуп готовы ложкой хлебать, как суп — за уши не оттащишь!
Mal-Ina))) (Инна)
2016-09-07 16:01:30
0
Я сама его ложками ем))) Вкуснота)))
Liubascha (Любаша)
2016-09-06 22:32:36
0
Какая чудесная лапочка-помощница!
Ильинична (Ольга)
2016-09-06 22:39:11
0
Да, без него было бы не так вкусно! СпасиБо Люба от всей души!
Татьяна (Татьяна)
2016-09-07 13:00:23
0
Спасибо за такой рецепт. Будем делать.
natalie.lev. (Наталья)
2016-09-08 13:46:26
0
Ильинична, спасибо, я уже сделала, подтверждаю, очень вкусно. Только у меня не такой красивый, получилось, что две трети всех моих томатов в этом году желтые)), и чеснок не кладу, это уже мои личные пристрастия)) Спасибо, занесла в свою книжку рецептов на «вечное»))хранение!
Ильинична (Ольга)
2016-09-09 21:22:48
0
Цвет не так важен, лишь бы вкусно было. Цвет можно подправить, если добавить паприки сухой. Она красная и дает насыщеный цвет. Любителям острого можно красный перец молотый добавить, он тоже хорошо краснит. Но, я думаю, это вовсе не обязательно. СпасиБо Наточка!
Наталья (Наталья)
2016-09-14 18:24:43
0
Конечно, с таким сладеньким поварёнком, всё, что угодно вкусным будет! За рецепт спасибо большое!
Элиз (Марина)
2016-12-27 19:57:21
0
Оля, вы ещё и кулинарка! Захомячила рецепт.
Ильинична (Ольга)
2016-12-27 20:42:35
0
А что делать Марина, помидор назрело много, а дети ведрами не едят. Вот и нашла в инете выход — кутчуп по краснодарски. Какой же он вкусный! Я его и в борщ и в макароны, да просто на кусочек — ум отъешь! Рекомендую очень! Да, и дети с внуками к кетчупу пристрастились, только подавай! Побегай по моим топикам, много там чего найдешь…
Элиз (Марина)
2016-12-28 21:31:23
0
Побегаю.