ИНДЕЙСКИЕ БЁДРА :))

Это, пожалуй, одно из самых любимых «мясных» блюд в нашей семье — запечённые бёдра индейки.

Это очень легко, быстро, вкусно! Не надо стоять и шаманить у плиты. Короче говоря, это то блюдо «мужицко-мясное», которое я готовлю, буквально, «одной левой, на раз-два...!!!»
Обычно с вечера мариную их и оставляю в холодильнике до следующего дня (обеда или ужина). Маринад простой, без «заморочек», состоящий из: горчицы, хрена, жгучки-приправы, сухих специй (аджика, базилик, кинза, хмели-сунели, перец, соль, выдавленный чеснок), соевый соус. Всем этим «зельем» смазываю всё-всё мяско на косточке. Мммм....))). Накрываю фольгой и в холодильник).
Запекаю в духовке, ориентировочно, 1 час, закрыв герметично посуду фольгой. Обычно, периодически «потыкиваю» вилочкой, проверяю)).
Затем вынимаю из духовки. Смазываю следующим соусом (пара столовых ложек мёда + столько же соевого соуса), закидываю рядом нарезанный зелёный лук, пару помидоров. Отправляю запекаться уже без фольги, ещё примерно на 15-20 минут. Второй соус позволяет мясу «закарамелизоваться», «схватиться», получить красивый загар и хрустящую корочку!!!
Я обожаю такое «индейское» мясное блюдо за простоту его исполнения! За вкус!
Если знаю, что к нам придут дяденьки, обычно накануне мариную, на каждого по ножке). И знаю, что это вот точно беспроигрышный вариант)). А они потом говорят: «Эмммм Умммм Мммм!». Едят, пальчики облизывают и причмокивают :)))






38
46

22 комментария

Пожалуйста, войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
Татьяна (Татьяна)
01:33
+1
0
Молодец Зарина. Спасибо за рецепт. Утянула к себе и подписала «Мясо от Зарины», чтобы не забыть.
Любимица Бога! (Zarina) Автор
01:44
0
Татьяна, спасибо). На здоровье, пользуйтесь! Ну это прикольно, конечно, «мясо от меня» laugh . Завтра мужу расскажу))
07:49
0
Спасибо! Я тоже умыкнула, индейка — наше мясо! jokingly
Любимица Бога! (Zarina) Автор
11:25
0
На здоровье!
Светлана (Светлана Маклакова)
08:27
0
Очень аппетитно Зариночка, спасибо большое за рецептик
Любимица Бога! (Zarina) Автор
11:24
0
Светлана, на здоровье! Готовьте, пробуйте))
Асиюшка (Асия)
10:57
0
Я тоже умыкнула. спасибо!!!
Любимица Бога! (Zarina) Автор
11:25
0
На здоровье!
Sun (Люция)
12:47
0
МММММ, да. У нас есть похожее домашнее блюдо, готовим в пакете с разными приправами+ добавляя моркови, капусты и картошки и в духовку. Овощи пропитываются запахами мяса и его соусом.
Любимица Бога! (Zarina) Автор
14:27
0
Отличный вариант!
tasha (Наталия)
16:27
0
Спасибо, а я как посмотрю на ножищу эту, так сомнение берет. Надо перестать бояться ее))))) второй маринад часто использую.
Любимица Бога! (Zarina) Автор
17:06
0
Пожалуйста). Однозначно надо перестать бояться, не такая уж она и страшная, даже если весит пару кило одна ножка ))) laugh laugh
А зато какая она становится мягкая! И с кости сама снимается))). И во рту тает
tasha (Наталия)
17:38
0
Спасибо за аппетитные слова))))))
09:10
0
Для меня в этом рецепте ключевое слово «одной левой», потому что правая сейчас в гипсе (увы и ах!!!), поэтому спасибо за рецепт! Бедер индейских, правда, в запасах нет, зато есть индейские голени, я думаю, они не обидятся, если я их по этому рецепту сделаю))) Зарина, ты ведь тоже не обидишься за самовольство и изменения в рецепте? laugh
Любимица Бога! (Zarina) Автор
11:43
0
Ааааааа… ну вот, не напиши я рецепт — не узнала бы о травме(((. Ах! Сколько ещё ходить в гипсе? Ручке здоровья и пусть всё срастется как нужно!!!
Ириша, ну конечно не обижусь)). Мяско-то индюшье wink
10:28
0
rose kissed Да, Зарина, не хотела я плакаться на судьбу, но твой рецепт меня растрогал, вот и раскололась))) Две недели уже прошло, осталось немного, потом, правда, еще разрабатывать (ужас). Но ничего, как-нибудь…
15:07
0
Я думала, что этот пост про индейцев)))))
Любимица Бога! (Zarina) Автор
18:50
+1
0
rofl macho ой, да! Я как представила бедро обнажённого индейца wassup
alina(Галина) (Галина)
20:10
0
Зарина, спасибо за вкучнющий рецепт! Муж тоже любит готовить бёдрышки, только немного по-другому: в пакете для запекания, а вначале целый день их держит в маринаде.
Любимица Бога! (Zarina) Автор
20:23
0
Галина, на здоровье! Вот ещё один вариант приготовления бёдрышек в Вашей копилочке рецептов прибыло)
natkalash 57 (Натали) (Наталья)
13:23
0
Ням-ням. Спасибо. Надо как то попробывать. Обычно курой обхожусь, индейки у нас почти вровень со свининой.
Любимица Бога! (Zarina) Автор
17:53
0
На здоровье)