Торт 3 кг за 50 минут Вместе с Выпечкой! Очень Вкусный!

kalnina
Дата публикации: 20:03
Комментариев: 40
Постов: 481
На сайте с: 17.03.2017

Быстрый кофейный торт на кефире. Получается всегда, а на приготовление уходит не больше получаса и выпечка занимает 30 минут в итоге за 1 час получается большущий, очень вкусный торт с кофейным ароматом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кефир -500мл.
  • Кофе растворимый – 3-5 ст.л. (или какао)
  • Яйца – 5 шт.
  • Сахар – 400гр.
  • Растительное масло – 7 ст.л.
  • Сода – 1 ч.л.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • мука — 500гр.
  • Крем:
  • Сметана 20-25%- 900гр.
  • Кофе растворимый – 2 ч.л.
  • Сахар – 3-5ст.л.
  • СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • В миску наливаем в кефир комнатной температуры 500 мл. Добавляем 5 ст.л. быстрорастворимого кофе, кофе можно заменить на какао порошок, перемешиваем и отставим в сторону, чтобы кофе растворилось.

    В друую глубокую миску разбиваем 5 яиц, добавляем сначала 200 гр сахара и взбиваем миксером до увеличения массы в 3 раза, примерно 3-4 минуты на максимальной мощности. за это время кофе уже растворилось в кефире, добавляем сюда 1 ч.л. соды и перемешиваем, сода начнет гасится. Добавляем еще 200 гр сахара к взбитым яйцам, вливаем кефир с кофе и содой, добавляем 7 ст.л. растительного масла и перемешиваем. Масса хорошо увеличилась в объеме и стала воздушная. Отвешиваем 500 гр муки, добавляем 1 ч.л. разрыхлителя и перемешиваем. Добавляем в тесто просеянную муку и перемешиваем миксером на маленькой скорости, чтобы тесто было без комочков, Переливаем тесто на стандартный противень от духовки, размеры примерно 30 на 40 см. У меня противень застелен бумагой для выпечки без масла, поэтому я ее не смазываю.
    Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 160 градусах 25-30 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой.
    За это время приготовим крем. В миску перекладываем сметану 900 гр, у меня жирностью 25%, Добавляем 2 ч.л. кофе, 3 ст.л. сахарной дадим постоять пока корж выпекается, чтобы кофе растворилось.
    Коржам дадим немного остыть, остывает он быстро
    Обрезаем по краям, обрезки пойдут на крошку.
    Теперь корж разделим на пополам и каждую часть разрежем на пополам при помощи нитки.
    Получается 4 коржа.
    Крем готов, промазываем все коржи, и собираем тортик, на первый корж, кладем второй корж смазанной стороной вниз, смазываем так же само кладем следующие 2 коржа, смазываем бока и верх тортика.
    Из обрезков при помощи блендера или руками делаем крошку.
    Обсыпаем крошкой тортик.
    Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.
    Приятного аппетита!
37
89

4 комментария

Пожалуйста, войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
МамаТеща (Алла)
08:08
1
Действительно быстро и так красиво! Думаю очень вкусно! Обожаю кофейную выпечку. Спасибо за рецепт!
18:47
0
Спасибо за рецепт- попробую.
22:51
0
СПАСИБО!!!
Tatyana (Татьяна Леонидовна)
21:06
0
Помню, раньше что то подобное стряпали часто)))