заготовки на зиму
Сосновый сироп (сосновый мёд) из побегов сосны
Из молодых побегов сосны, из молодых сосновых шишек можно приготовить варенье или сироп, называемый иначе сосновым медом. Сегодня готовим сосновый мед из сосновых побегов – вкусный и очень полезный . Ингредиенты: Сосновый побеги – 0,5 кг.; Вода – 1 л.; Сахар – 1 кг.; Лимон – 0,5 шт. Приготовление: Собирать молодые сосновые побеги для приготовления варенья или соснового меда нужно весной, когда побеги эти тронулись в рост, но еще не покрыты молодыми иголочками. Лучше всего это делать...
Наталья Василенко
2020-05-14 10:31:52
Сладкая парочка в одной банке! Закуска к мясу и не только!
Добрый день! Как только не готовим мы болгарский перец на зиму. У каждой хозяйки десятки рецептов, но я уверена, что таким образом мало кто готовит перец и напрасно. Таким образом, получается яркая закуска с интересным вкусом и приятным ароматом, которая очень подходит к мясу и любой птице. Начинается сезон айвы и думаю, что рецептик будет очень кстати! Ингредиенты: Айва – 3 шт. (600 г) Перец болгарский красный – 3 шт. (400 г) Сахар – 150 г Уксус 9% – 3 ст. л Гвоздика – 3 шт. Корица – 1 палочка...
Светлана Аниканова
2019-09-17 13:19:49
Заготовки на зиму: цветная капуста маринованная
Сегодня готовлю на зиму маринованную цветную капусту. Капуста получается в меру острой, с красивым насыщенным желтым цветом и выглядит необычно и очень привлекательно. В общем, заготавливаем яркое солнышко на мрачную осень и морозную зиму. Кстати, куркума очень полезна для здоровья! Ингредиенты: Цветная капуста – 1,8 -1.9 кг Вода – 3 л Куркума – 4 ст.л. Лавровый лист – 2-3 шт. Кориандр молотый – 2 ст. л. Сухая горчица – 2 ч. л. Душистый перец горошком – 10 шт. Черный перец горошком – 15 шт. ...
Светлана Аниканова
2019-09-12 15:45:30
Соус из помидоров и слив на зиму
Соус из помидоров и слив на зиму с кисло-сладким вкусом, пикантными нотками чеснока и остротой горького перца порадует вас и ваших гостей. Сочетание фруктов с овощами на первый взгляд кажется необычным, но оно очень гармонично. Соус прекрасно подходит к мясным и рыбным блюдам, макаронным изделиям. Ингредиенты: — помидоры – 3 кг.; — сливы – 2 кг.; — соль – 2 ст.л.; — сахар – 8 ст.л.; — уксус 9% — 6 ст.л.; — чеснок – 12 зубков; — острый перец – 1...
Наталья Василенко
2019-09-12 10:48:35
Маринованные помидоры со сливами
Хочу предложить вам рецепт моей любимой заготовки – маринованных помидоров со сливами . Помидоры и сливы отлично дополняют друг друга, в результате получается отменная закуска на зиму с интересным вкусом. Ингредиенты (на 3 2-х литровые банки): — помидоры – 2,5 кг.; — сливы – 1 кг.; — соль – 4 ст.л.; — сахар – 6 ст.л.; — уксус 9% — 4 ст.л.; — свежий базилик – 6 веточек; — лавровый лист – 3 шт.; — зонтики укропа – 3 шт.; — чеснок –...
Наталья Василенко
2019-09-05 11:38:53
Огурцы "Хрустики".
Уже не помню, где взяла этот рецепт. Очень вкусные получаются огурчики. Делаю каждый год. А теперь сам рецепт: огурцы - 2 кг, помидоры - 2 кг, перец болгарский - 7 штук, чеснок - 150 г, 2 острых перца чили (заменяю обычным горьким перцем 1 шт. средней величины), соль - 2 ст.л., сахар 250 г, растительное масло - 150г, уксус - 80г (всегда беру яблочный уксус). Огурчики замачиваю на 2 часа. Потом промываю прохладной водой. Нарезаю кольцами шириной 1,5 см. Помидоры перекручиваю на мясорубке. Чесно...
Natasha (Наталья Вяжу)
2019-08-21 16:18:28
Маринованное овощное ассорти на зиму "огород". Проверенный рецепт.
Хочу предложить вашему вниманию семейный проверенный годами рецепт маринованных овощей ассорти на зиму "Огород". Эта закатка на столе смотрится ярко и празднично. Приятного аппетита! Ингредиенты на 3-х литровую банку: Огурцы- 6-7 шт. Помидоры-8 шт. (красные-5шт., желтые-3 шт.) Кабачек- 1 шт. (Среднего размера) Капуста- 200 гр. Морковка- половина средней морковки Перец салатный- 2 шт. (средних размеров) Чеснок- 4 зуб. (больших) Лук- 1 шт. (средних размеров) Мелиса- 3 веточки Для марина...
Sango Food (Александр)
2019-08-17 11:02:21
Хрустящие огурцы на зиму.
Сегодня я к Вам с рецептом маринованных хрустящих огурцов на зиму без стерилизации. Получаются вкусные и хрустящие огурцы. Ингредиенты на две литровые банки: Огурцы – 1-1,5 кг. Лист вишни – 6 шт. Лист черной смородины – 6 шт. Лист хрена – 1-2 листика (у меня был большой, я порезала на 3-4 части). Перец душистый горошек – 4 шт. Перец черный горошек – 16 шт. Лист лавровый – 2 большой или 4 маленьких Зонтик укропа – 4 шт. Чеснок – 6-8 зуб. Уксус 9% - 4 ст.л. На 1 литр маринада: Соль – 1 ст.л. с горкой Сах...
Еда проста! (Александра)
2019-07-31 13:30:05
Да здравствует ОГУРЕЦ!!!
Что же такое - ОГУРЕЦ? Вы скажете - всем известный и любимый овощ! И ... ошибётесь! Огурец, как гласит биология, это - ягода!!! И это удивительно, правда?))) Родиной огурца считаются Гималаи. В культуре известен более 6000 лет назад! Одна из самых древних культур! Из Индии огурец проник в Китай, распространился в азиатских странах, достиг Греции, откуда в средние века попал в Европу. В России огурец первыми стали возделывать монахи Соловецкого монастыря. Изначальные сведения об этой культуре нашл...
Mama_Lenki (Ирина)
2019-07-09 23:58:12
Аджика из кабачков на зиму
Всем привет! Предлагаю ещё один интересный вариант заготовки на зиму. Это очень вкусный и пикантный рецепт аджики из кабачков. Нам понадобится : 1.Кабачки - 3кг 2.Помидоры-1,5 кг 3.Морковь - 0,5кг 4.Перец сладкий-0,5кг 5.Чеснок - 200г 6.Паприка - 2ст.л 7.Сахар-100г 8.Соль-2ст.л 9.Растительное масло - 200мл 10.Уксус-100мл(9%) 11.Перец чили - 1шт(если любите острую) Способ приготовления: 1.Подготовим овощи :тщательно моем ,очищаем кабачки,морковь от кожуры,перец от семян.Нарезаем овощи:кабач...
Елена Lusika (Елена)
2019-07-09 19:28:26