заготовки на зиму
Улётный САЛАТ НА ЗИМУ из кабачков, помидоров и болгарского перца – Смело готовьте двойную порцию!
Всем привет! Предлагаю приготовить салат на зиму из кабачков, помидоров и болгарского перца. Для него подойдут кабачки любой степени зрелости. Готовится быстро и совсем не сложно! Времени на все про все уходит около часа. Я это блюдо часто готовлю и просто так, для повседневной еды. Очень вкусно! Смело готовьте двойную порцию и, я уверена, что не пожалеете. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 кг кабачков (в очищенном виде) 1,5 кг томатов 4 болгарских перца (любого цвета) 5-6 зуб. чеснока 100 г сахара 1 ст. л....
Людмила Попова
2018-07-17 08:02:25
Соленые Огурцы на зиму, вы давно просили рецепт! Вкусные, как из бочки.
Соленые кислые огурцы на зиму, без уксуса и лимонной кислоты. Хрустящие, пряные и очень вкусные. Рецепт доступный и под силу даже начинающему кулинару, главное, подготовить тщательно продукты и банки. Удачных заготовок! Ингредиенты: огурцы – 2 кг., листья хрена – 2-3 шт., листья смородины – 12 шт., листья вишни – 12 шт., зонтики укропа – 7 шт., чеснок – 12 зубчиков. Рассол: вода – 3 л., соль – 150 г. (6 ст.л.) Приготовление: Огурцы промыть от налета и отрезать место п...
Еда на любой вкус (Анастасия Ецкало)
2018-07-15 13:12:21
ЗАГОТОВКА ОГУРЦОВ НА ЗИМУ: Очень вкусный рецепт Маринованных огурцов. СОХРАНИ РЕЦЕПТ – ПРИГОДИТСЯ!
Всем привет! Сегодня хочу поделиться одним из самых вкусных рецептов маринованных огурцов на зиму. Получаются очень вкусные, хрустящие, в меру соленые, в меру остренькие и пряные огурчики. ИНГРЕДИЕНТЫ На 1 банку объёмом 1,5 л: ~ 800 г огурцов (или сколько войдет) 2 листа черной смородины 2-3 вишневых листочка 2 зуб. чеснока 1-2 зонтика укропа 1 лист или черешок хрена 1 веточку эстрагона 2 кусочка острого перца (1,5-2 см) Для маринада (на 1 л воды): 2 ст. л. соли 1 ст. л. сахар...
Людмила Попова
2018-07-13 08:48:19
Закрываем солёные огурцы в банках (брожением)
Соленые огурчики это, наверное, одно, из самых популярных и вкусных консервированных блюд во всех странах мира. Существует огромное количество вариантов засолки огурцы, и учитывая, что сезон уже в самом разгаре, хочу показать вам как солить огурцы в банках по моему любимому рецепту. Ингредиенты (на одну трехлитровую банку): — 2 кг свежих огурцов; — 20 грамм укропа с зонтиками; — 2 зубчика чеснока; — черный горький перец горошек; — для рассола на 1 литр воды ...
Наталья Василенко
2018-07-12 12:42:59
Консервируем салат из кабачков «Тёщин язык»
Ингредиенты: — 3 кг не крупных кабачков; — 3 крупные моркови; — 1-2 стручка горького перца; — 100 грамм чеснока; Для маринада: — 200 грамм растительного масла; — 0,5 литра томатного соуса; — 100 грамм 9% уксуса: — 200 грамм сахара; — 2 столовые ложки соли. Приготовление: Кабачки порезать по косой толщиной не более 0,5 см. Морковь, острый перец и чеснок пропустить через мясорубку. В кастрюлю влить растительное масло и уксу...
Наталья Василенко
2018-07-08 15:21:23
Свежее варенье из красной и чёрной смородины
Одной из вкусных и полезных заготовок, которую очень любят в моей семье, является свежая красная и черная смородина, перетертая с сахаром, так называемое свежее варенье из красной и черной смородины. Хочу поделится с вами рецептом этой вкусной и полезной заготовки. Ингредиенты: — Смородина красная – 2300 грамм; — Смородина черная – 2200 грамм; — Сахар – 4500 – 5000 грамм. Приготовление: Красную и черную смородину перебрать, помыть, ...
Наталья Василенко
2018-07-06 15:24:39
Кабачки...баклажаны... День на зиму повернул.
Во времена дефицита всего: времени, денег, продуктов я изобрела удобный способ заготовки этих овощей. Готовятся одинаково и кабачки, и баклажаны. Быстро. Без стерилизации. С минимумом масла. Ничего не жарится. Нет точных пропорций. Все по вкусу. За вечер после работы могла переработать мешок этих овощей. При условии, что банки были подготовлены заранее, и овощи куплены. Итак. Помыть, удалить хвостики, если надо - семена кабачков, порезать кубиками среднего размера основной овощ. Посолить. Из баклажа...
Sonrisa (Ирина)
2018-07-05 00:53:46
Огурцы «Пражские»
Для приготовления огурчиков «Пражских» нам понадобится на одну банку объёмом 1 литр 10-12 штук небольших огурцов и тонкий кружок лимона Ингредиенты: Маринад: — 0,5 литра воды; — 20 гр соли; — 75 гр сахара; — 0,5 ч.л. лимонной кислоты. Приготовление: На дно банки кладем: 2 зубчика чеснока, 2 шт. лаврового листа, 2 шт. лист чёрной смородины, 1 см корня хрена (можно заменить листом), 1 зонт укропа, 3 шт. душистого перца,1 лист тархуна и 1 лист вишни. На дно стерилизованн...
Наталья Василенко
2018-07-03 15:09:50
Огурцы в томатном соусе на зиму
Представляем рецепт очень вкусной, нежной и ароматной заготовки на зиму. Сегодня мы будем закрывать огурцы в томатном соусе . Ингредиенты: На 4 литровые банки — зонтик укропа (на дно банки); — 2-4 зубка чеснока (на дно каждой банки); — 5 горошин черного перца; — 1 лавровый лист. Приготовление: Уложить в банку все приправы и огурцы. Приготовить рассол: 1,5 литра воды, 200 грамм сахара, 150 мл 9% уксуса, 200 грамм томатного соуса или кетчупа, 2 ст. ложки соли. Р...
Наталья Василенко
2018-06-30 15:37:18
Консервирование кабачковой икры с чесноком
Вкусная кабачковая икра отличается от традиционной тем, что в ее состав вместо лука входит чеснок. Ингредиенты почти те же, но вкус совершенно другой. Ингредиенты: — чеснок молодой — 2 головки; — майонез — 250 г; — томатная паста — 250 г; — сахар — 100 г; — соль — 1 ст. л.; — уксус — 2 ст. л.; — растительное масло — 0,5 стакана; — кабачки молодые — 3 кг. Приготовление: Кабачки помыть, ...
Наталья Василенко
2018-06-26 11:53:42