булочки с сахаром
Французские булочки со сливочным маслом
Хрустящая корочка, воздушное тесто и невероятный сливочный аромат. Мука пшеничная - 155 г Вода - 50 г Молоко - 50 г Соль - 2 г Сахар - 10 г Масло сливочное - 15 г Дрожжи прессованные - 6 г Пошаговый рецепт: 1. В емкость с дрожжами налить теплую воду и молоко, насыпать часть сахара и оставить на 10 минут. Муку просеять, добавить к ней оставшийся сахар и соль, перемешать. 2. В муку вылить дрожжи, замесить тесто. Добавить размягченное сливочное масло, как следует вымесить и поставить на расстойк...
Telnova (Ольга)
2020-05-25 12:48:20
Невероятно пышные творожные булочки, которые долго не черствеют!
Хочу поделиться рецептом невероятно пышных и мягких творожных булочек, которые долго не черствеют. Домашние творожные булочки по этому рецепту я пеку очень часто, получаются они очень воздушными, мягкими и нежными. Готовлю разную выпечку и точно могу сказать, что это самое податливое тесто в работе и воздушное как пух. Даже если вы никогда не готовили дрожжевое тесто, по этому рецепту, оно у вас получится 100%. Ингредиенты: Мука просеянная – 350 г (+2-3 ст. л. на посыпку поверхности) Творог – 200 ...
Светлана Аниканова
2019-04-17 12:32:02
Плюшки с сахаром и корицей
Ингредиенты: опара: мука - 100 г. (у меня цельнозерновая) молоко - 120 мл. дрожжи - 1 ст.л. сахар - 1 ст.л. тесто: опара сливочное масло - 100 г. сахар - 1 ст.л. яйца - 3 шт. соль - 1/2 ч.л. начинка: корица - 1 ст.л. сахар - 4 ст.л. сливочное масло 50 г. Приготовление: 1. Делаем опару, смешиваем все ингредиенты, накрываем пленкой и убираем на 30 минут в теплое место. 2. Когда опара поднялась и увеличилась в объеме в два раза, добавляем растопленное сливочное масло, яйца, сахар, со...
Katya BivKen ШЕФ (Екатерина)
2019-02-08 20:11:14