5 сладких рецептов из тыквы, которые хочется повторить

Если дома есть тыква, из нее можно приготовить не только кашу. Я собрала пять простых сладких вариантов - от нежной запеканки до мягкого печенья и шоколадного десерта.

1. ТВОРОЖНО-ТЫКВЕННАЯ ЗАПЕКАНКА

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Соединяю творог, яйца, сахар, крахмал и ванильный сахар.

2. Половину массы оставляю светлой, во вторую добавляю тыквенное пюре и цедру.

3. Поочередно выкладываю обе массы в форму ложкой.

4. Выпекаю при 170-175 градусах около 40-45 минут.

5. Полностью остужаю перед нарезкой.

Мне здесь особенно нравится запеченная тыква - пюре из нее получается гуще и ароматнее.

2. ТЫКВЕННЫЕ ОЛАДЬИ С ЯБЛОКОМ

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Смешиваю тыквенное пюре, яйцо, кефир и сахар.

2. Добавляю натертое яблоко.

3. Всыпаю муку, разрыхлитель и корицу.

4. Перемешиваю до густого теста.

5. Жарю небольшие оладьи на умеренном огне с двух сторон.

Если яблоко очень сочное, слегка отжимаю его, чтобы тесто не получилось жидким.

3. МЯГКОЕ ТЫКВЕННОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Мягкое масло растираю с сахаром.

2. Добавляю яйцо и тыквенное пюре.

3. Всыпаю муку, разрыхлитель, корицу и соль.

4. Перемешиваю мягкое густое тесто.

5. Выкладываю ложкой небольшие порции на противень.

6. Выпекаю при 180 градусах примерно 15-18 минут.

Такое печенье получается именно мягким, а не хрустящим. Если хочется интереснее, можно добавить немного рубленого шоколада.

4. ТЫКВЕННЫЙ МАННИК

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Манку заливаю кефиром и оставляю на 20 минут.

2. Яйца смешиваю с сахаром.

3. Добавляю тыквенное пюре и масло.

4. Соединяю с набухшей манкой и добавляю разрыхлитель.

5. Переливаю в форму.

6. Выпекаю при 180 градусах около 35-40 минут.

После остывания манник становится плотнее и режется намного аккуратнее, поэтому сразу из формы его лучше не доставать.

5. ШОКОЛАДНО-ТЫКВЕННЫЙ ДЕСЕРТ

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Шоколад растапливаю и немного остужаю.

2. Соединяю тыквенное пюре, йогурт, какао и мед.

3. Добавляю шоколад и пробиваю блендером до гладкости.

4. Раскладываю по небольшим стаканам.

5. Убираю в холодильник минимум на 1 час.

Здесь лучше использовать густое тыквенное пюре. Если оно водянистое, десерт получится менее плотным.

Из этих пяти вариантов я бы начала с запеканки или печенья - они самые универсальные и нравятся даже тем, кто обычно к тыкве относится спокойно.