Рецепт "Бабушкиной картошки" и еще...

Давно хотела поделиться рецептом вкусной и не вредной картошки под названием «Бабушкина картошка». На мой взгляд у этой картошки масса достоинств. Во первых она не жареная!!!, не пригорает, за ней не надо следить. Можно переложить разок рукав.

Рецепт потеряла, пишу, как помню. В интернете нашла похожие рецепты, но не те.

Бабушкина картошка в рукаве.

1кг картошки, нарезанной соломкой

Большие луковица и морковь, луковицу — полукольцами, морковь — соломкой.

Солим, перчим, добавляем любимые специи и пару ложек подсолнечного масла. Перемешиваем, складываем в рукав для запекания.

Укладываем на противень и печем 1час- 1,5часа при t 180-200гр.

Я в целях экономии делала ее после опробывания в рукаве в сковороде, закрытой фольгой. Результат получился аналогичный.

А это рецепты из тЫрнета.

«Наивкуснейшая картошка в духовке!»

Ингредиенты:

-Картофель 5 крупных шт.

-Лук репчатый 2 шт.

-Морковь 1шт.

-Специи

-Томат 2-3 ст.л.

-Растительное масло 2-3 ст.л.

-Зелень

Приготовление:

1. Картофель почистить и порезать средними дольками.

2. Лук порезать крупно.

3. Морковь порезать кусочками. Не трите на терке — она разварится. А так выглядит очень красиво.

4. Добавить специи (у меня универсальная приправа), посолить, поперчить.

5. Добавить растительное масло и томат. У меня домашний, но с магазинным еще вкуснее получается))

6. Тщательно перемешать и аккуратно выложить в рукав для запекания, предварительно завязанный с одной стороны. Рукав проколоть в нескольких местах сверху.

7. Запекать около 1-1,5ч. в духовке. Я запекаю на максимальной температуре.

8. Затем достать. рукав сверху разрезать.

Высыпать картошку в блюдо и посыпать зеленью. Красивое, аппетитное, невероятно вкусное блюдо готово!!!

Картошка в рукаве

Активное время готовки 20 мин. + время на выпекание

Просто, полезно и вкусно. Редко встречающиеся вместе понятия. Обычно, если вкусно, то не полезно и не просто, если просто, то, как минимум не вкусно. Но, здесь у нас все гармонично и хорошо.

Итак, нам надо :1 кг. картофеля, 1 морковка, 1 помидорчик, 1 большая луковицанемного специй для картошки или тех, что Вам нравятся, пучок зелени и несколько зубчиков чеснока, лучок. 1 ст.ложка растительного масле.

Картошку чистим и режем кубиками. Морковку режем брусочками. Лук — полукольцами. Все смешиваем, посыпаем специями, добавляем столовую ложки растительного масла, натертый на терке помидор, и еще раз тщательно перемешиваем. Помещаем нашу смесь в рукав для запекания и на противне в духовку, прогретую до 180 градусов на 1,5 часа. Вынимаем картошку. Пересыпаем в кастрюлю или миску, добавляем мелкопорубленный или выдавленный через чеснокодавку чеснок и измельченную зелень. Аккуратно перемешиваем и закрываем сверху пленкой. Даем настояться 3-5 минут. Вот и все. Можно насыпать кушать и радоваться, что всего на 1 ложке масла была приготовлена такая гора картошечки и при этом не надо было ни перемешивать ни волноваться, что она подгорит.

Приготовить картофель, запеченный с овощами, легко и просто. Все овощи сложить в рукав со специями и… отдыхать до готовности, потому что не нужно стоять над сковородой и перемешивать. Можно просто заниматься своими делами.

Продукты

Картофель — 1 кг

Морковь средняя — 2 шт. (200-250 г)

Помидоры — 3 шт. (примерно 400 г)

Грибы — 250 г

Лук крупный — 1 шт. (120 г)

Чеснок — 3 зубка (15 г)

Растительное масло — 2 ст. л. (30 г)

Соль — по вкусу

Хризантемки, пережившие первый снег.

+23
45

77 комментариев

Valya (Валентина) (Валентина (на ты))
18.11.2015 14:20
0
Часто делаю картошку в рукаве, рецепт примерно такой же, получается очень вкусно и полезно.Спасибо, Наташа, за вкусный топик.
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
18.11.2015 14:28
0
Пожалуйста. Когда приезжать? Я давно не делаю, для одной лень. Моему старшему этот рецепт нравится. Он ее делал, когда жил со мной.
Valya (Валентина) (Валентина (на ты))
18.11.2015 14:29
0
В любой день приезжай, её не долго готовить.Сварганим быстро.
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
18.11.2015 14:32
0

Это такая бяка происходила у нас в понедельник.
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
18.11.2015 14:35
0
ЧУмадан соберу, мозги и деньги и поеду.
Valya (Валентина) (Валентина (на ты))
18.11.2015 14:37
0
У нас тоже самое было, так еще и метель, хлопья большие и ветер сильный, я когда часов в 16-00 вышла на улицу я ужаснулась.
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
18.11.2015 14:39
0
Ветер тоже был и хлопья большущие. Через окно плохо видно. За окном целая пелена снега падала.
Valya (Валентина) (Валентина (на ты))
18.11.2015 14:44
0
Я жду, встречаю
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
18.11.2015 14:46
0
luba62 (Люба)
18.11.2015 14:22
0
Уууууу. Вкуснота. Люблю незаморочливое из привычных продуктов. У вас уже был снег??????
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
18.11.2015 14:28
0
Да, в понедельник. Противно, снег с дождем. и сейчвс больше +5 не бывает.
luba62 (Люба)
18.11.2015 14:36
0
О, это скоро и у нас будет. У меня на балконе +13. В легкой курточке пошла на работу, а вчера была в зимнем пальто… А цветы в палисадниках у нас держатся… глаз радуют.
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
18.11.2015 14:38
0
Я вчера первый раз надела пальто на синтепоне. А ботиночки мАдельные, тоненькие на каблучках. Замерзла!!! Сегодня уже в полузимних сапогах. Так и утеплюсь понемногу.
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
18.11.2015 14:32
0
Люба, поднимите голову, смотрите на наш снег выше.
luba62 (Люба)
18.11.2015 14:37
0
О, точно. Вот так все и начинается.
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
18.11.2015 14:40
0
Я уже хочу середины января, день начнет удлинняться. Люблю когда светло, зелено и солнечно. Т, е, конец апреля…
Ой, как я с Вами согласна! Пардон, конечно, но я так и не решусь сказать, с какой анатомической подробностью я сравниваю вот это самое тёмное и противное время года! Сидишь, как в том… тоннеле, дни до весны считаешь.
Koralek (Катюша)
18.11.2015 15:24
0
Я тоже жду этот день и как- сразу легче становится…
luba62 (Люба)
18.11.2015 15:26
0
Я очень светозависимая. И вот уходить с работы «в ночь» и приходить домой «в ночь» — для меня самы противный период. А после того, как поработала в магазине, в котором дневного света не было вообще так девной свет мне как воздух.
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
18.11.2015 15:33
0
У нас с вами правильные анатомические познания. А еще зрение уже подгуляло. Короче, нужен апрель. Или хотя бы март.
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
18.11.2015 15:35
0
Ну вы мадам и балувана! Мы с подругой давно решили (12лет вместе проработали), что жизнь начинает налаживаться с середины января. Уже заметно прибавление светового дня.
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
18.11.2015 15:38
0
Мне тоже надо желтинького побольше и зелененького. И тогда---- какое все красивое- КО-КО.
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
18.11.2015 15:42
0
Яка ж вы, мадам, балувана!
18.11.2015 14:53
0
Тесто на подходе, скоро буду буду печь шанежки, пирожки с тыквой и корицей, ну заодно и картофанчику надо будет проиготовить, но не в рукаве, а в горшочке.Спасибо, тезка, за полезный и вкусный рецепт.
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
18.11.2015 15:24
0
Ну ваЩЩЩЩЕЕЕ! Такой перечень для оголодавшего на работе АнжЫнера!!! У меня шанежки- связаны с воспоминанием о папе. ЩАс зареву. Он так всегда говорил это слово… Здесь такое слово не в ходу.
18.11.2015 16:26
0

Натали, угощаю шанежками с пылу, с жару
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
18.11.2015 16:37
0
Ой, спасибо. Румяненькие, пригоженькие! Какколобок в сказке. Только у папы шанежки- это пустые дрожжевые булочки на сковороде.
18.11.2015 16:40
0
<img src=«www.passionforum.ru/upload/165/u16571/002/9ad3c8dd.jpg» /
А вот вдогонку тыквенный пирог, а сама поем картошечки по вашему рецепту, немножко только видоизменила под себя.Приятного аппетита!
18.11.2015 17:00
0
Не поняла, как пустые? Без начинки? У меня тоже без начинки, только сметаной помазаны.И на сковороде-жареные?
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
18.11.2015 17:10
0
Ой, кака булка красивая. да еще и с тыквой!!! Да, папа их называл шанежками. А я думала первые это ватружки.
Lena (Elena Vugriniček ( на "вы" запрещается! ))
18.11.2015 17:29
0
A moja babuska nazivala saneskama malenjkie pirozki, kotorije ona obzarivala na skovorde na rastiteljnom maslicke, a nacinkoj bila samaja desovaja karameljka s povidlom vnutri. Karameljka rastaplivalas pri zarke i bilo ocenj vkusno. Ili mozet ja sto-to naputala s karameljkoj?
natalie.lev. (Наталья)
18.11.2015 19:12
0
Елена, ничего вы не напутали, в разных местах по разному называют.А карамельку внутрь булочки я и сейчас кладу, когда в духовке пеку)).
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
19.11.2015 10:19
0
Наверное у каждых районов свое. Я когда пекла пирожки из дрожжевого теста, надо было для начала сделать первыми шанежки на сковороде. Как раз за это время подходили остальные пирожки для духовки.
ardisijj (Наталья) (Наталья)
19.11.2015 10:48
0
А у нас в Сибири шанежками называют, когда в середине картошка пюре и помазано сметанкой перед выпечкой в духовке! Объеденье!
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
19.11.2015 11:02
0
Да уж, кто б спорил! Я тоже съела бы с удовольствием.
19.11.2015 11:02
0
Да, шанежки я тоже такие ела.В каждом краю свой рецепт шанежек.Когда работала в детсаду, то там детям пекли большую шаньгу, лист дрожжевого сдобного теста мазали сметаной или растопленным маслом, иногда повидлом, а сверху посыпали посыпкой из масла, сахара и муки.Детки в первую очередь съедали эту посыпку.
Я редко сейчас пеку, чтобы не было излишка, но один-два раза в месяц балуюсь выпечкой, скучновато без нее.
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
19.11.2015 11:24
0
Я сладкие не люблю и с повидлом. А вот со сметанкой!!!
Koralek (Катюша)
18.11.2015 15:21
0
Т.е. картошка в рукаве не получается жаренной? Она, типа, тушеная!?
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
18.11.2015 15:42
0
Да, она без корочки, но целенькая абсолютно вся и морковь дает красивый цвет. Вот только лук мне не подходит. Я потом стала его отдельно пассировать хотя бы для запаха. И не тушеная, там нет никакой жидкости. Я больше люблю жареную, всего 2-4 картошинки, чтоб каждый ломтик целенький. Я режу тонгой соломкой. Не люблюрупные ломти картошки ни где.
марина (Марина)
18.11.2015 16:14
0
Благодарю Наташа! Взяла рецепт. Сыну сечас жареную нельзя, отварную он не очень. А вот такую попробую сделать для разнообразия!
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
18.11.2015 16:17
0
Вы знаете, совсем не плохо. Можно моркови меньше положить. Я в детстве морковь и лук не ела. Но морковь придает блюду цвет и сладость. Я Кате писала, что после первого раза стала лук слегка пассеровать. Тетка уже на пенсии, а лук вареный до сих пор не ем. Даже запах не терплю.
марина (Марина)
18.11.2015 16:21
0
Спасибо Наташа! Я так и буду делать — моркови чучь, побольше приправ и травок а лук отдельно. :)
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
18.11.2015 16:31
0
Я лук отдельно обжаривала и добавляла в мешок. А еще можно просто закрытая емкость. Мешки- рукава ну неоправдано дорогие.
lubasha (Любаша)
20.11.2015 12:19
0
Пардон что влезаю. Я по поводу лука. У меня сын любит вареный лук из супа.Я сама его терпеть не могу, все детство его ото всюду вылавливала, не дай бог кусочек лука где нибудь будет плавать… А он очень любит, так я для него специально в бульон пару головок лука клала, потом их вылавливала и ему в тарелку. Вот как то лука не было — так он глянул в тарелку — и вопрос А лук где? Он когда его есть, я даже смотреть на это не могу… БРРРР
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
20.11.2015 12:24
0
Гениальный ребенок. Один вид вареной луковицы меня склоняет на побег в туалет. Меня все детство преследовали кошмары в виде оторваного луковичного лепестка в пюре. Раньше родители ложили для вкуса целую луковицу в картошку. Потом ее вынимали и мяли картошку. Так вот по закону подлости один лепесток всегда отрывался и попадал мне в тарелку.
lubasha (Любаша)
20.11.2015 12:46
0
У меня реакция на вареный лук такая же, поэтому я не моу спокойно смотреть как он его есть. Сразу надо то хлеб подрезать, то еще что-нибудь, лишь бы выйти со стола))))
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
20.11.2015 13:29
0
Ясное дело. У меня главная задача- добежать до туалета. Меня один запах его донимает, не надо и смотреть.
natali (Наталия)
18.11.2015 17:51
0
Спасибо большое за подсказку картофельную! А то я и так и этак, а вот в рукавчике не додумалась.Обязательно сделаю!!! А лук варенный очень даже многие не едят, не переживайте.Я тоже не уважаю:) А вот жареный, румяно-золотой, вкусняшка ароматная к любому горячему блюду.А уж к катошечке в любом виде прямо пальчики оближешь!:)
natalie.lev. (Наталья)
18.11.2015 19:18
0
Только не моя внучка-трёхлетка, лук, картошку и морковку из супа в первую очередь вылавливает)) да приговаривает:" Лучок, ещё надо картошки..«и т.п.
natali (Наталия)
18.11.2015 19:35
0
У меня внук тоже все из супа вылавливает, а то что остается, так тщательно «просеивает» прежде чем съесть. Сейчас то уже 8 лет, можно объяснить. А про лук -отдельная песня:) Когда смотрит как я готовлю, крутится на кухне и приговаривает- " Опять свои лучки режешь":)
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
19.11.2015 10:21
0
Делайте на здоровье. тем более, что она здоровей жареной.
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
19.11.2015 10:31
0
Золотой ребенок. Мой внук начал есть суп и в супе все подряд. Я была в шоке. На моей практике это был первый ребенок. Мне папа борщ в 10классе через ситечко цедил, а жареный лук в картошке я насала есть после 35лет. И все подливки тоже цедились не помню уже до какого возраста. Помню, что на рождение первого сына я готовила рыбу в томатной подливе еще процеженой. Короче, та еще штучка. Бедные мои родители. Даже свекровь говорила, что с этой стороны она лук в картошку не ложила.
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
19.11.2015 10:36
0
Как большинство детей.
OksanaCh (Оксана (можно на ты))
18.11.2015 19:39
0
У нас в понедельник тоже был снег при плюсовой температуре. Вчера — солнышко, а сегодня — дождь. Брррр…
И варенный лук я тоже не люблю. Только сырой и жареный.
А ещё в такую картошку можно добавить грибочков или мяса. Понимаю, что не совсем эконом вариант, то прелесть в том, что можно положить чуть-чуть.
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
19.11.2015 10:23
0
Да что угодно можно. Это как базовый вариант. Кстати, в тЫрнетных рецептах что то кладут. А у нас сегодня +10, то ли дождь, то ли солнце. Но все же повеселей.
OksanaCh (Оксана (можно на ты))
19.11.2015 11:18
0
А у нас вчера днем начался дождь. И закончился только пару часов назад.
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
19.11.2015 11:25
0
У вас с валюшей больше должно совпадать, Гуляйполе к Запорожской обл.
Леля (Ольга)
19.11.2015 12:59
0
спасибо Наташа за рецепт. никогда такое не пробовала. надо будет приготовить. а насчет карамельки в булочку можно подробнее?
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
19.11.2015 13:21
0
Это не ко мне. Я никогда не делала. Но в детстве угощалась пирожками с карамельками. Из духовки. Они делались мягкими и пирожок был сладенький.
Нина (Nina) (Нина)
19.11.2015 19:23
0
Делала недавно в рукаве картошку с курицей. Картошка всем понравилась больше, чем курица.
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
20.11.2015 11:31
0
Так это здорово. Самое время сэкономить.
Нина (Nina) (Нина)
20.11.2015 21:15
0
Тогда картошки до весны может не хватить:)))
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
23.11.2015 09:50
0
Ну тогда на кур сэкономленых подсядите.
Нина (Nina) (Нина)
23.11.2015 19:18
0
Ха-ха-ха! Тут не знаешь, на чём экономить…
Anchi (Лика)
19.11.2015 19:56
0
Наталья, прочитала ваш рецепт, захотелось приготовить, но рукава нет. Можно ли просто выложить на противень, закрыть фольгой и в духовку? Спасибо!
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
20.11.2015 11:33
0
А я сразу написала, что можно. Я так и делаю. Рукав очень дорогой. Можно сделать крышку из фольги. Только поплотней обернуть. А можно под плотной крышкой.
dimitrenkoan (Антонина)
19.11.2015 23:17
0
Еще добавить тыкву кусочками Очень вкусно Делала все так только еще с мяском и без томата Вкуснотень…
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
20.11.2015 11:47
0
Спасибо. С тыквой не пробовала.
lubasha (Любаша)
20.11.2015 12:19
0
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую. только без лука.
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
20.11.2015 12:25
0
Пожалуйста. Удачи.
ludochka (Людмила)
21.11.2015 15:50
0
Спасибо за рецепты.Вкусненько.С тыквой попробуй, мне тоже нравится.
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
23.11.2015 10:01
0
Спасибо. Не могу представить картошку с тыквой. У меня эти сочетания не сочетаются. Как влияет тыква на вкус картошки? Обзавидовалась глядя на бордовую фиалку.
ludochka (Людмила)
23.11.2015 23:41
0
Если тыкву не любишь, то и не делай:)))Тыква нежность придаёт и аромат.Наталья, ведь у тебя тоже такая была.«Бой быков»
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
24.11.2015 10:00
0
Спасибо, тыкву люблю. А фиалку я узнала. Ну не живут у меня бордовые. Хотя когда у нас стали продавать листики и деток элитных фиалок первой я купила опять же бордо. У меня их было шт 4, если не больше.
ludochka (Людмила)
24.11.2015 14:10
0
Наташа, а у меня из листиков от одной фиалки вырастают все разные.Тоже бордовые, но разного оттенка и махровые и не махровые:)
natkalash 57 (Натали) (Наталья) Автор
24.11.2015 15:10
0
У меня «герцогиня» цветет каждый раз др цветом и даже в одир раз все цветки разные-от голубого до белого да еще с каемкой. Я ее уже не раз показывала. не узнать.
ludochka (Людмила)
24.11.2015 20:32
0
Хамелеоны:)))