Взято из интернета, с сайта Алимеро.

Прочитала, загорелась и решила приготовить.Честно говорю, что готовила это блюдо, но до блендера не дошло.Попробовав эту капустно-морковно-чечевичную смесь, подумала, зачем я буду измельчать, панировать, да еще и жарить, когда уже и так вкусно и диетично.Чечевицу у меня была и красная, и зеленая, взяла поровну каждой.

А вот и сам рецепт:

«Всё, что связано с капусткой, я очень люблю. К тому же, это вполне доступный овощ, но, несмотря на свою простоту, он очень универсален.

Итак, для приготовления котлет нужны такие продукты:

– чечевица – 1 стакан
– капуста – 300 г
– 1 большая морковь
– 1 большой лук
– 2 зубчика чеснока
– растительное масло
– соль
– смесь перцев
– щепотка прованских трав
– мука для панировки

Сложность – легко

Время приготовления – 45 минут

Калорийность – 167 ккал на 100 г

Процесс приготовления

Чечевицу я помыла и проварила в течение 15 минут.Лук, чеснок и морковь очистила и нарезала.

Морковь пустила на терку. С капустой поступила таким же образом.
Обжарила в течение 1 минутки лук с чесноком. Затем выложила в сковороду морковь и капусту. Обжарила минут 10. Посолила, поперчила, добавила щепотку прованских трав.

Далее выложила уже отваренную чечевицу. Перемешала и оставила на огне еще минутки 3.Затем эту капустно-морковно-чечевичную смесь измельчила блендером. Не сильно, чтобы не превратить в паштет. Иначе это будет уже не фарш для котлет, а мазилка для бутербродов :)

А дальше классика жанра – мокрыми руками сформировала небольшие котлетки, обваляла в муке. Обжарила с двух сторон без крышки. И, несмотря на то, что яйца в фарш я не добавляла – лепились они отлично, на сковороде чувствовали себя прекрасно, расползтись в разные стороны даже не думали.

Вот и всё, котлетки готовы!