С Масленицей, волшебницы!

Небольшая предыстория к блинам. Научил меня печь блины, как ни странно, свёкор. До 27 лет я почти всё освоила, а вот с блинами не дружила. Он научил не только меня, но и сынуля мой теперь тоже печёт с удовольствием. А парню 17-ый год! И конечно же все мы едим их с огромным удовольствием!!! Я не осторожно пообещала своим домашним- каждый день Масленичной недели будут блины)))) Пока сдерживаю своё обещание!

Хочу поделиться очень удачным, на мой взгляд, рецептом.

Блинные рулетики.

Для теста:

• по стакану воды и кефира;
  
• мука – 1 стакан с горкой;
  
• яйцо – 1 штука;
  
• сахар – 2 чайных ложки;
  
• соль и сода – по половине чайной ложки;
  
• растительное масло – 2 столовых ложки.

Для 1-ой начинки:

• красная слабосоленая рыба — 100 г;
• творожный сливочный сыр (с хреном и зеленью) — 150 г;
• сметана — 1 столовая ложка.

Для 2-ой начинки:

• 1 филе сельди;
  
• сливочное масло — 100 г;
  
• горчица — 1 чайная ложка;
  
• рубленая зелень — 1 столовая ложка.Вот такая красота должна получиться! Но почти вся моя семья не любит блины с начинками, поэтому вот, что напекла Ваша покорная слуга.

Широкой Масленицы, дорогие рукодельницы!