сырники -может кто любит ?Нашла в инете..

Сырники нежнейшие и пышные (без яиц)

Это рецепт с вегетарианского форума,  Я,  правда,  люблю сырники без муки ( и без манки тоже), но здесь её нужно очень мало. Результат меня впечатлил. Сырники без яйца получаются пышные,  красивые, а на вкус – нежнейшие! Очень рекомендую!
Ингредиенты:  
творог до 17 % жирности ( две пачки по 180 г)
соль щепоточка
сахар 1-2 ч. л.
мука 1 ст. л.
мука для обваливания  
растительное масло для жарки.
Приготовление:
В творог добавить щепотку соли, сахар (много класть не стоит, иначе сырники от сиропа раскиснут, потребуют больше муки, в результате, будут жесткими и невкусными и подгорят) и 1 ст. л.муки. Хорошенько размешать. Я пользовалась толкушкой с дырочками. Творог не должен липнуть к рукам.

Чтобы сырники были одинакового размера,  я скатала толстую колбаску из творога и разрезала её на шайбы.

Каждую шайбочку слегка обвалять в муке, подравнять.

В сковороду добавить достаточно масла, сильно нагреть, выложить сырники, накрыть крышкой,  убавить огонь (3,5 из 9-и) для электро.

Не трогать их, не двигать, не тревожить, пока низ не подрумянится. Перевернуть и снова жарить под крышкой до готовности.

Можно добавить в творог любой наполнитель, на ваш вкус: изюм, банан, яблоко, курагу… Мне было вкусно просто так. 

Приятного аппетита!
P.S. Творог лучше брать магазинный. Не знаю почему, но из домашнего не получаются, разлазятся на сковородке (может в магазинный что-то добавляют?). Я делала с разной жирностью Но лучше все было из творога с 9% жирностью. И еще,  творог не должен быть сильно влажный. Если из него все течет, то лучше предварительно откиньте его на сито или марлю.
Автор Кисуля 
0
16

13 комментариев

Denisenko (Ирина)
06.04.2014 00:52
0
обожаю сырники!
Marisha888 (Марина)
06.04.2014 01:31
0
Очень люблю сырники, но без яиц никогда не готовила. Надо попробовать. Спасибо.
Olya89 (Ольга)
06.04.2014 04:23
0
ммммммм, какая вкуснота, а красивенькие и румяненькие то какие !!! Спасибо за рецепт! 
galina5 (Галина)
06.04.2014 11:00
0
Спасибо за рецепт, Ала! замечательный
FEDOR63 (Наталья или Таша)
06.04.2014 18:44
0
Спасибо за рецепт, попробуем.
lubasha (Любаша)
07.04.2014 09:39
0
Спасибо за рецепт. Откопировала его и вставила в вордовский документ, так там фотки появились, а здесь их не видно. 
alapanea Автор
07.04.2014 11:35
0
  Любаша, как не видно фоток? Ничего не поняла.МЫ ЖЕ ВИДИМ ЗДЕСЬ ВСЕ ФОТО…
lubasha (Любаша)
07.04.2014 11:45
0
А у меня фотки не высвечиваются. Наверно глюки компа:))))))))))))))))
mari23 (Марина)
07.04.2014 11:59
0
Большое спасибо! Будем пробовать!
07.04.2014 16:41
0
Спасибо, *очень* кстати, у меня как раз творог пропадает! :-)
4kalo4ka (Natali)
07.04.2014 21:28
0
спасибо за рецепт, очень люблю сырники, но без яиц никогда не пробовала делать. еще нашла рецепт сырников запеченных в духовке, а не жареных. температура 180-190 град, 15-20 мин, смазываются сверху желтком, пекутся до румяной корочки. кто-то запекал в духовке? и как получается?
Nito4ka (Zoja)
09.04.2014 14:32
0
Обожаю сырники, Спасибо за рецепт!!!
begoni (Надежда)
10.09.2016 21:50
0
Я делала такие сырники даже из обезжиренного творога-отлично получается!