Вареники для любимых

Ингредиенты:

• тесто:
• мука — 200 г.
• вода — 100 мл.
• растительное масло — 1 ч.л.
• соль
• дополнительно:
• картофельное пюре
• сливочное масло
• зелень
• чеснок — 1 зубчик

Приготовление:

1. Муку просеиваем, добавляем соль, перемешиваем, делаем горку с ямочкой в центре.

2. Воду смешиваем с растительным масло, перемешиваем и вливаем в центр муки.

3. Постепенно перемешиваем, выкладываем массу на рабочую поверхность и вымешиваем тесто 5-7 минут до однородного состояния. Тесто получается очень тугое.

4. Тесто накрываем пленкой и убираем в холодильник на 1 час.

5. Готовим картофельное пюре.

6. Достаем тесто из холодильника, раскатываем в тонкий пласт 2-3 мм. Вырезаем сердечки (или кружочки), в центр выкладываем начинку и накрываем сверху вторым сердечком, защиплем края, вареники готовы.

7. Воду доводим до кипения, солим и отправляем вареники вариться 8-10 минут после всплывания.

8. Сливочное масло, зелень и чеснок отправляем в сковороду, слегка обжариваем и выкладываем отварные вареники, равномерно обжариваем. Приятного аппетита!)