Кулинарный вопрос к девочкам из Болгарии!

Светлана, посмотрела в youtube. Вроде бы всё понятно
www.youtube.com/watch?v=9ZPyPLpqEqQ

www.povarenok.ru/recipes/show/3995/
i na russkom

Я болгарка, но никогда не слышала про такой торт. Думаю в инете можно найти все, что угодно. Удачи.С наступающи Новым годом!

Светлана, я не любительница тортов, но этот очень популярен в Болгарии, так что не составило труда найти его рецепт. Хочу только уточнить, что смената у нас очень густая и ее легко взбить с сахаром в крем. Так что, вероятно, Вам нужно будет использовать сливки или что-либо другое. За перевод ручаюсь, за рецепт — нет, так как никогда его не пробовала:-)
Но надеюсь, что у Вас все получится, приятного аппетита!

Продукты
Для коржей:
9 белков
200 г сахара
200 г молотых орехов
50 г муки
Для крема:
400 г густой сметаны
80 г сахара
400 г шоколадного кувертюра
Для заливки: шоколад и оливковое масло
Миндаль и зеленая кондитерская краска

Белки взбить, но не слишком сильно, если превратятся в “снег“, то станут ломкими. Постепенно добавить сахар, продолжая взбивать. Затем добавить орехи и хорошо размешать. Постепенно размешивая вручную, добавить муку. Эту смесь разделить на 4 части, выложить на бумагу для выпечки и испечь коржи в предварительно нагретой духовке на 200-220 градусов. Охладить.
Пока они остывают, приготовить крем.
Хорошо охлажденную сметану взбить с сахаром. Растопить шоколад и добавить в крем, не переставая взбивать. Намазать крем на коржи и склеить их. Сверху также намазать кремом и оставить в холодильнике на 2-3 часа. Затем залить шоколадным кувертюром, к которому добавлено немного оливкового масла /можно и сливочного/ для глянца. Украсить филированным миндалем, окрашенным пищевой краской в зеленый цвет.

Рецепт похож на Киевский торт!

Много благодаря.Аз малко разбирам български.

:-)