По следам ПАСХИ ( вышивка и рецепт пасхального кулича)

Обещанный рецепт этого вкусного кулича
Ингридиенты:— 500 мл молока
— 11 г сухих дрожжей (или 50-60 г сырых дрожжей)
— 1 кг муки
— 6 яиц
— 200 г сливочного масла или маргарина
— 250-300 г сахара
— 300 г изюма
Глазурь:
— 2 белка
— 250 г сахара
1В теплом молоке растворите дрожжи. Добавьте 500 г муки, хорошо размешайте, накройте полотенцем и поставьте в теплое место. Опара должна увеличиться вдвое (на это уходит 30 мин)
2 Отделите белки от желтков. Желтки разотрите с сахаром и ванильным сахаром до исчезновения крупинок. Белки взбейте со щепоткой соли в пену. В подошедшую опару добавьте желтки, перемешайте… и сразу же добавляйте размягченное масло
3.Затем добавьте белки, все хорошо перемешайте. Добавьте оставшуюся муку, замесите тесто. Тесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам. Снова поставьте тесто в теплое место.(на это уходит 50-60 мин)
4.Когда тесто хорошо поднимется, добавить в него (замоченный в горячей воде мин.на 15 а затем обсушенный изюм) снова ставим в теплое место и даем тесту подняться
5.Форму смажьте маслом, выложите тесто на 1/3 высоты формы. Дайте тесту еще раз подняться уже в форме.
Поставьте в разогретую до 100 градусов духовку, выпекайте 10 минут. Затем увеличьте температуру до 180 градусов, и выпекайте 25 минут (всего получается 35 минут)
Проверяем зубочисткой, если палочка сухая то он готов
Глазурь: взбиваем с малюсеньской щепоткой соли белок, постепенно вводя сахар, смазываем теплой глазурью кулич! Я еще растапливаю шоколад и поливаю шоколадом! Получается очень вкусно! Всем приятного аппетита! Вообще я готовлю половинную норму и этот кулич из половинной нормы!