Куда еще пристроить кабачки? Ответ есть!

Много кабачков в этом году созрело, и очень часто поступают от вас вопросы: «Куда пристроить их?» Сделайте еще такой салат: хрустящие кубики с ароматной зеленью, яркой морковью и чесноком. Очень доступный и легкий рецепт. И да, если петрушку не любите, то лучше ее не добавляйте))

Ингредиенты на 1,7 л:

• кабачки – 1,5 кг.,
• морковь – 150 г.,
• чеснок – 3 зубчика,
• зелень укропа и/или петрушки – по 1 пучку,
• сахар – 70 г.,
• соль – 30 г.,
• черный молотый перец – 1 ч.л.,
• растительное масло -70 мл.,
• уксус 70% (9%) – 10 мл. (80 мл.).

Приготовление:

Режем кубиками кабачки, добавляем натертую морковь, измельченный чеснок и зелень.

Всыпаем соль, сахар, перец и перемешиваем все.

Масло соединяем с уксусом, вливаем с салат и оставляем на 2 часа, для выхода сока.

Раскладываем плотно в банки овощи.

Прикрываем крышками и стерилизуем в воде 15 минут.

Затем баночки закатываем.

Что получилось и как приготовить такой салат, также смотрите на видео