шу пирожное
Шоколадные эклеры
Ингредиенты: заварной крем: - 250 мл. молока - 3 желтка - 40 г. сахара - 25 г. кукурузного крахмала - 30 г. сливочного масла - 3-4 кубика горького шоколада (75% какао) краклин: - 40 г. сливочного масла - 25 г. сахара - 35 г. муки - 5 г. какао заварное тесто: - 50 мл. воды - 30 мл. молока - 27 г. сливочного масла - 36 г. муки - 55 г. яиц Приготовление: Готовим крем. В сотейник наливаем молоко, добавляем желтки, сахар и хорошо перемешиваем и всыпаем крахмал. Отправляем на плиту и ...
