Закуска-салат из пекинской капусты и куриной грудки

Всем большой привет. Предлагаю интересный вариант закуски-салата на праздничный стол.

Ингредиенты

• Пекинская капуста – 1 кочан
• Куриная грудка – 300 гр.
• Петрушка – 1 пучок.
• Яблоко – 1 шт.
• Чеснок – 2-3 зуб.
• Лимонный сок – 1-2 ст.л.
• Соль
• Черный перец
• Майонез – 2 ст.л.

Способ приготовления

1) Пекинскую капусту разобрать на листики. Снять нужно только верхние листы, нижние не подойдут. Утолщение на листке хорошо отбить молоточком, иначе в результате лист будет разворачиваться.

2) Остаток капусты тонко нашинковать.

3) Отварную куриную грудку разобрать на сегменты или мелко нарезать, петрушку мелко нарубить, яблоко очистить и нарезать небольшими тонкими ломтиками, полить яблоко лимонным соком и перемешать, чтобы оно не потемнело.

4) В миске соединить куриное филе, рубленую зелень, яблоко, пропущенный через пресс чеснок, капусту посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезом. Перемешать. Ингредиенты для салата можно варьировать по своему вкусу.

5) На отбитый лист положить 1 ст.л. салата с горкой и завернуть в трубочку.

6) Из листа капусты вырезать утолщение, свернуть, формируя «розочку».