Оладушки из манки

✅ Манники — вкусное лакомство как в детском садике. Жареные манники отличаются от привычного манника в духовке и представляют собой оладушки на манной крупе. На вкус такие оладьи очень нежные и сытные, а если подать их с вареньем или сгущенным молоком, то они станут прекрасным десертом к чаепитию.

Ингредиенты для манных оладьев:

• Молоко — 500 г
• Манка — 10 ст.л.
• Масло сливочное — 50 г.
• Яйцо куриное — 2 шт (категория С2).
• Сахар — 30 г.
• Соль — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 20-25 (в зависимости от размера)

Как приготовить оладьи:

1. Варим манку. Для этого в молоко добавляем соль, сахар и манную крупу (я добавляю манку в еще теплое молоко, так она точно будет без комочков) и мешаем без остановок до загустения. В готовую кашу добавляем сливочное масло, все перемешиваем и оставляем полностью остывать. Для оладушков нам нужна очень густая манная каша.

2. Взбиваем яйца и добавляем в остывшую манную кашу. Все еще раз тщательно перемешиваем и тесто для оладьев готово.

3. Руки смачиваем растительным маслом (либо холодной водой) и лепим небольшие оладьи, с обеих сторон обваливаем в муке. Жарим с двух сторон, на раскаленной сковороде с небольшим количеством масла.