Лазанья с листами лаваша.

Я никогда не готовила лазанью и давно хотела попробовать. С листовым тестом возиться не хотелось, что-то я никак не привыкну вставать рано( Кирилл в этом году учится в первую смену) и я постоянно не высыпаюсь, к вечеру уже труп, спать не хочу, а заниматься чем-то трудоемким уже сил нет. Конечно тонкое листовое тесто раскатать, надо повозиться, а тут на просторах интернета попался мне рецепт лазаньи с лавашом, вот я и решила его опробовать. Действительно — готовить одно удовольствие, достаточно быстро.

А вот и сам рецепт:

1. лаваш- 4 больших листа

2. куриное филе — 1кг 200гр

3. сыр — 700гр

4. лук репчатый — 3шт среднего размера

5.кетчуп «Чумак лагидный » — 2 ст.л. ( хотела помидоры положить, но дети не любят кусочки помидор)

6.соль, перец, по вкусу

7.2ст.л. сливок

Соус бешамель:

1. 700мл молока

2. 3ст л муки

3. 4ст л сливочного масла.

Ну что, приступим?

В первую очередь нарежем куриное филе мелкими кубиками, и нашинкуем репчатый лук мелким кубиком. Поставим жарить лук, а как лук подрумянится, отправим в сотейник и кубики куриного филе, солим, перчим, тушим под крышкой минут 5 — 7, потом добавим кетчуп и еще немного потушим, теперь сдобрим эту смакоту сливками. У меня стояло молоко домашнее в холодильнике, вот и сняла сливочки с верхушечки. Сняли с огня, размешали и оставили под крышкой томиться. А тем временем готовим белый соус бешамель. Для этого на сковороде распускаем сливочное масло, добавляем муку и жарим пока мука приобретет кремовый цвет, затем вливаем молоко и варим до загустения. Очень часто при приготовлении этого соуса возникают комочки, поэтому их надо разбить миксером, или венчиком.

А теперь натрем сыр и начнем собирать лазанью. Нальем немного соуса на противень, уложим лист лаваша, на него слой мясной начинки, потом опять соус, а на него сыр, накроем листом лаваша, и так несколько слоев, последним должен быть слой с соусом и сыром. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов до румяной корочки.

У меня получилась лазанья не высокая, но большая, на весь противень.

Пока она пеклась — мы облизывались, аромат очень вкусный. Ну вот она и готова, очень вкусно получилось. Я никогда раньше ее не готовила и не ела, сравнивать не с чем, но нам всем очень понравилось, вкусно и сытно необыкновенно. А главное — не надо с тестом возиться.

+12
33

31 комментарий

Denisenko (Ирина)
07.09.2014 02:34
0
а что, Мариша, надо попробовать! спасибо!
Marisha888 (Марина) Автор
07.09.2014 02:36
0
Попробуй, Ириша, надеюсь, что понравится)))
natal-han (Наталья)
07.09.2014 02:53
0
Я недавно делала лазанью с курицей и грибами шампиньонами
Вместо готовых листов для лазаньи и листового теста использовала тесто для пельменей, только в тесто добавила немного подсолнечного масла.
Да, действительно очень вкусное блюдо, но нужно повозиться.

Marisha888 (Марина) Автор
07.09.2014 08:52
0
Все верно, масло делает тесто более эластичным и дает возможность раскатать тесто тонко. Шампиньоны я тоже люблю. Вкуснота.
07.09.2014 03:39
0
Спасибо, дорогая!
Marisha888 (Марина) Автор
07.09.2014 08:50
0
Пробуй, моя хорошая)))
iriska1 (ирина)
07.09.2014 08:02
0
я бы это назвала многослойной пицей. люблю такие блюда, и обязательно попробую.спасибо.
Marisha888 (Марина) Автор
07.09.2014 08:48
0
Да, мы тоже решили, что это блюдо похоже на пиццу, но сливки и соус бешамель придает свой привкус, да еще такое количество сыра — это и отличает лазанью от пиццы.
marina777 (Марина)
07.09.2014 09:34
0
Спасибо, сохранила! Хочется попробовать.
Marisha888 (Марина) Автор
07.09.2014 09:44
0
На доброе здоровье.
lusi (Людмила)
07.09.2014 09:57
0
Ох, Мариша! Ну что ты с нами делаешь? Диету придется отложить ))))
Marisha888 (Марина) Автор
07.09.2014 10:21
0
Людочка, да ты и так стройная, зачем себя мучить диетой?
lusi (Людмила)
07.09.2014 11:12
0
Потому и стройная, что диета -друг )) А тут после таких рецептиков, начинаешь смотреть как на врага ))
ZhannaA (Жанна)
07.09.2014 10:05
0
Спасибо за рецепт!
Marisha888 (Марина) Автор
07.09.2014 10:22
0
На доброе здоровье.
07.09.2014 11:32
0
ПРИВЕТ ВСЕМ.ИЗ ЗА ДИЕТ ГРУДИ БУДУТ ВПАЛЫЕ А ГЛАЗА УСТАЛЫЕ.
ХОРОШИХ ЛЮДЕЙ ДОЛЖНО БЫТЬ- М Н О Г О!!!
ОГРОМНОЕ С П А С И Б О ЗА ЛОЗАНЬЮ, ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЕМ.
Marisha888 (Марина) Автор
07.09.2014 17:54
0
Когда мне говорят, что большого человека должно быть много, я смотрю на себя в зеркало и думаю:" Ну не до такой же степени"))) Следуя логической цепочке — я -о-о-очень хороший человек))))))))))) Поэтому потеря фигуры мне не грозит, незачем изводить себя диетами))))
lazy (Татьяна)
07.09.2014 12:11
0
Интересный рецепт, я так никогда не делала. Запишу себе как а-ля лазанья. Спасибо, Маришик! По поводу сна- как я тебя понимаю! У меня муж сова, а я жаворонок. Вот и не высыпаюсь и тоже делать ничего не могу…
Marisha888 (Марина) Автор
07.09.2014 17:51
0
Танюша, на доброе здоровье!
Veraluna (Вероника, можно на "ты".)
07.09.2014 12:29
0
Спасибо, Мариша. Я в закрома утащила еще вчера, сегодня благодарю. Классный рецепт, тем ценен, что быстро и без заморочек.
Marisha888 (Марина) Автор
07.09.2014 17:50
0
Я вообще люблю всякие закуски-рулетики с лавашом, и тут все легко и быстро.
panterra4444 (Светлана)
07.09.2014 12:36
0
Спасибо огромное!!! При моей лени (ну не люблю я долгое возюканье с тестом!) в сочетании со склонностью к кулинарным изыскам, этот рецепт — СУПЕР! Вот теперь уж и я лазаньи накушаюсь)))) И друзей порадую)
Marisha888 (Марина) Автор
07.09.2014 17:49
0
Друзья будут довольны)))
grig2gor (Галина)
08.09.2014 07:51
0
Я делала такую лазанью, но у меня почему-то из-за соуса листья рамякли совсем и получилось черти что.Решила больше не экперементировать., а делать из готовых листов для лазаньи.Оно у меня всегда получалось
Marisha888 (Марина) Автор
08.09.2014 08:06
0
Возможно соус бешамель получился жидким и много его намазали на лаваш?
grig2gor (Галина)
08.09.2014 09:21
0
Тоже про это думала.Наверно
mamaleunok (Алёнка)
12.09.2014 23:58
0
Интересно, но представляю с трудом… Марина, у меня в Мастерах есть рецепт лазаньи МК, если интересно.
Marisha888 (Марина) Автор
13.09.2014 09:38
0
Конечно интересно!
mamaleunok (Алёнка)
13.09.2014 19:40
0
Тогда заглядывай: stranamasterov.ru/node/704466
Marisha888 (Марина) Автор
13.09.2014 19:55
0
Вот спасибо, от одного вида слюной изошла, рецепт захомячила.
mamaleunok (Алёнка)
13.09.2014 20:03
0
Пользуйтесь на здоровье!
До сих пор не пойму толком, как здесь делать посты и подписать каждую фотографию. Поэтому не могу здесь выставлять МК.
Вчера попыталась новый загрузить, так получились только фото…