Воздушные сырнички

У меня хандра… Столько дел накопилось, а у меня всё из рук валится.Наверное весенний авитаминоз даёт о себе знать:))) Решила я себя побаловать сырничками, но так как я не люблю обычные, классические, решила испечь эти в духовке. Взяла 4 пачки 9% творога,1 яйцо, ст.ложку муки, 2 ст.л. сметаны, щепотку соды, соль, сахар по вкусу. Всё перемешала, скатала шарики и разложила на противень.Пекутся быстро и получаются очень воздушные, нежные.Вот такие мне нравятся!!!



+19
49

23 комментария

tgkh5501 (Татьяна)
22.03.2015 14:44
0
Симпатичный рецепт. Прихватила. Спасибо.
А у меня сырники никогда не получаются. Попробую по Вашему рецепту.
А я из творога пеку печенья, причем, чем кислее творог, тем вкуснее печеньки
Tiana-55 (Татьяна) Автор
22.03.2015 16:07
0
Спасибо за отзыв! Я тоже пеку из творога прянички, они просто тают во рту.
22.03.2015 16:41
4
у меня тоже не получались, пока умный человек не подсказал точный рецепт: на 1 кг творога нежирного соль и сахар по вкусу, три яйца вмешать (можно 4, если яйца не крупные), именно так и говорил, вмешать, потом вилкой все растереть, а потом всыпаю манку, манки надо столько, чтобы тесто стало, как густая-густая сметана, потом я столовой ложкой в муку в глубокой тарелке выкладываю комочек теста, руками обсыпаю, потом этот мягонький комочек беру в руки, стряхиваю лишнюю муку, перекидывая из руки в руку, приплющиваю слегка и на сковородку с раскаленным маслом. Сковородку протираю бумажным полотенцем через каждые две порции сырников, мука начинает гореть и сырники подгорают… переворачивать начинаю сразу, как выложу четвертый сырник на сковородку, пробовала больше, но тогда переворачивать сложнее. Переворачиваю двумя лопатками, сырники получаются внутри мягкими, даже когда остынут. Пробовала класть больше манки, чтобы руками брать тесто, но сырники получились упругими. Мы любим их есть со сметаной смешанной со сгущенкой, очень вкусный соус для сырников и блинчиков. Кому давала рецепт, все остались довольны. Еще в тесто добавляю ванилин или ванильный сахар.
tgkh5501 (Татьяна)
22.03.2015 16:44
1
Оля, спасибо! Попробую и по Вашему рецепту приготовить
22.03.2015 16:45
0
Извините, Татьяна, что влезла в Ваш топик, но просто к слову пришлась Ваша тема. Попробую сырники испечь в духовке в выходные. Интересный рецепт!
Tiana-55 (Татьяна) Автор
22.03.2015 19:12
0
Вариантов можно придумать много, это как в фильме «Девчата»-блюда из картошки:))))Просто я не могу есть обычные сырники, там много творога и они тяжелы для желудка, а эти легкие.Столько лет страдала от классических сырников и вот, чаша моего терпения переполнилась, решила так попробовать.Творожок то нужно кушать, но накормить меня творогом большая проблема.
23.03.2015 20:10
0
Ещё половину творога можно заменить картофельным пюре. Мне очень понравилось.
Tiana-55 (Татьяна) Автор
24.03.2015 00:17
0
С картофельным пюре я давно уже делаю пончики, это когда мало творога дома-добавляю пюре, или наоборот-не хватает картошки, добавляю творог, и ужин готов! :)))Где-то у меня была фотография этих пончиков, но после ремонта ноута, ничего не могу найти(((
19ol43 (Лилия)
22.03.2015 15:21
0
очень красивые! попробую по Вашему рецепту!
Tiana-55 (Татьяна) Автор
22.03.2015 16:09
0
Спасибо Лилия! Если сметаны не будет, то можно и без нее.У меня на этом фото сырнички без добавления сметаны.Пекутся очень быстро.Удобно когда гости «на пороге» :))
Lyanka (Елена)
22.03.2015 16:46
0
В хандру вы творите великое!!! И не додумывалась любимые сырники без масла испечь, а вот светлая голова придумала. Беру на вооружение и буду пользоваться.Спасибо!!!
Tiana-55 (Татьяна) Автор
22.03.2015 19:14
0
memka (Ирина)
22.03.2015 17:02
0
Спасибо, как раз сейчас нужно отказаться от жареного. Обязательно попробую!
Tiana-55 (Татьяна) Автор
22.03.2015 19:15
0
Думаю понравятся:)))
Лариса Титова (Лариса Титова)
22.03.2015 17:10
0
А я уже сбегала в магазин за творогом, купила, правда, обезжиренный, состряпала!!! Уже стрескали вместе с мужем!!! Нам понравилось!!! Спасибо за рецепт!!! Буду дальше именно так и запекать, чтоб без масла!!!
Tiana-55 (Татьяна) Автор
22.03.2015 19:15
0
Какая вы шустрая, молодцы!!!
taliya (Татьяна)
22.03.2015 17:54
0
Как раз вовремя ваш рецептик, мне нравится что без масла.Я всякие коржики, печенье и круассаны пекла из творожного теста, а сырники в духовке не догадалась.Спасибо!
Tiana-55 (Татьяна) Автор
22.03.2015 19:18
0
Мне тоже нравится выпечка с добавлением творога.Тесто получается легким, воздушным и после её нет тяжести в желудке, словно туда камней накидали.
natkalash 57 (Натали) (Наталья)
23.03.2015 16:34
0
Очень хороший рецепт, главное не жареное и без масла. Спасибо.
Мой младший сын в детстве часто просил испеч запеХанку. Рецепт был расчитан на 200гр пачку нежирного творога.
200г творога, 1яйцо, 1ст ложка манки, можно добавить ложку сметаны, потереть яблоко, или просто изюм. Сахар и ваниль по вкусу. Выложить в сковороду на смазаный маслом пергамент и выпекать минут 40-до готовности. На большую запеканку надо 1кг творога.
Tiana-55 (Татьяна) Автор
24.03.2015 00:10
0
Спасибо большое за рецептик, надо попробовать.Кстати я за всю свою жизнь ни разу не приготовила запеканку.Мне почему то казалось, что это так сложно…
23.03.2015 17:00
0
спасибо за рецепт-для ребенка то что надо! скажите пожалуйста при какой температуде вы печете сырнички в духовке и сколько ложек муки добавляете? спасибо
Tiana-55 (Татьяна) Автор
24.03.2015 00:14
0
Муки добавила столовую ложку с верхом, а при какой температуре… не знаю(( У меня плита без определителя температуры, все пеку «на глазок» Заранее разогрела духовку, затем убавила огонь до среднего, и вниз поставила миску с водой, чтобы снизу не подгорало.
24.03.2015 22:03
0
Татьяна спасибо за ответ!