Бабушкин сундучок Бисер Болталка Истории из нашей жизни Жизнь Замечательных Людей Знакомимся Интересные идеи для вдохновения Истории в картинках Наши коллекции Кулинария Мамин праздник Поздравления Помощь детям сердцем и руками Новости сайта Разговоры на любые темы Сад и огород Юмор Вышивка Валяние Вязание спицами Вязание крючком Декор Декупаж Детское творчество Картинки для творчества Конкурсы Мир игрушки Мыловарение Наши встречи Новая жизнь старых вещей Новый год Обмен подарками Прочие виды рукоделия Работа с бумагой Рукодельный магазинчик Свит-дизайн Шитье

ВКУСНЯТИНА

Болталка → Кулинария

Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты))

2015-05-23 07:23:57

Рейтинг: 16152

Комментариев: 21875

Топиков: 694

На сайте с: 27.11.2013

Мое хулиганство на кухне

Когда была в г. Тюмени и приобрела ржаную муку, рисовую, гречневую, кукурузную, вот пеку различный хлебушек и другую выпечку;

вот и вчера испекла купустный пирог и порционные почти курники,

замесила тесто по моему рецепту только слегка подкорректировав в нужную сторону

https://www.passionforum.ru/posts/14803-besproigrys...

взяла пополам ржаную и пшеничную муку

пирог капустный, любимая начинка: капуста рубленая, морковь натерла на крупной терке, репчатый лук, поперчила, посыпала вместо соли приправой Вегетта

сверху накрошила сливочное масло

защипила, сделала дырочку для выхода пара. Расстаиваться тесту не нужно, выпекала сразу же до румяности.
Вынув накрыла пищевой пленкой и полотенцем, чтобы корочка стала мягонькой

Это любимое блюдо моих Сынов, ПОЧТИ КУРНИКИ.
На середину сочня, диаметром с пирожковую тарелку, выкладываем горку сырой капустки (немножко ее помять руками) и щедро репчатого лука, перчим и присыпаем Вегеттой, сверху выкладываем 1/4 часть окорочка с косточкой надрезав мякоть, защипываем, оставив дырочку для выхода пара

выкладываем на пекарскую бумагу и печем до румяности

вот такой красавчик, взрослому мужчине хватает покушать

так в разрезе

кулинария, кулинария. выпечка., выпечка не сладкая

Мне нравится20

Добавить в закладки

1756

18 комментариев

Марина (Марина)

15307

2015-05-23 07:55:13

Спасибо Люда! Все скопировала! Будем печь! И худеть конечно!

Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты))

16152

2015-05-23 08:03:37

Мариночка, смотря сколько скушать! Ну и КОНЕЧНО… ем и худею...

Комментарий удален

Tina (Тина)

2015-05-23 12:28:04

спасибо Людочка
будем пробовать!

Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты))

16152

2015-05-23 13:14:52

Тиночка, пробуйте! Вам понравится.

Valya (Валентина) (Валентина (на ты))

607

2015-05-23 16:01:06

Людочка, спасибо за рецепт, утащила, будем пробовать.

Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты))

16152

2015-05-23 16:28:58

Продуйте, Валечка! Это просто и вкусно. Из такого теста можно приготовить и сладкое, т.к. данное тесто можно раскатать в тоненький очень, я раскатываю на пекарской бумаге, если нужно тоненько, например смазать пастой Нутелла выложить тоненькие кружочки бананов, свернуть рулетом, защипить и так же печь до румяности; открытый пирог: раскатать тоненько выложить сладкий творог с ягодами или сухофруктами; можно щедро посыпать крахмал и выложить мороженные ягоды с сахаром (крахмал впитает сок и будет вкусно и сочень сухой). Удачной выпечки, подружка!

Natasha54 (Наташа)

854

2015-05-24 01:05:17

Людочка, спасибо за рецепт.
Глядя на выпечку, просто текли слюнки…

Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты))

16152

2015-05-24 01:55:50

Наташенька, спасибо большое, это еще ооочень вкусно и совсем просто. Попробуй и удачной выпечки! Ели будут вопросы задавай. Не зависит от капризов дрожжей и духовки. Выпечка ВСЕГДА УДАЧНАЯ, что немаловажно особенно для начинающих хозяюшек!

natkalash 57 (Натали) (Наталья)

11699

2015-05-25 12:34:41

Все там же и все те же. Я на работе с бутербродом, и топики с вкусняшками от искусительниц.
Стырила на всяк случай.

Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты))

16152

2015-05-25 15:30:12

Наташенька, так ведь не угадать, когда ты на работе! Звиняй.

natkalash 57 (Натали) (Наталья)

11699

2015-05-25 16:32:18

Вот когда кушать хочется и некоторые дразнятся -тогды мы и работаем-с.

maryna ()

2015-05-24 21:35:04

какая вкуснятина! только скажите пожалуйста, а в курниках мясо с косточкой кладется? я правильно поняла?

Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты))

16152

2015-05-25 15:22:02

Да, Мариночка, курочка или окорочек обязательно с косточкой, так сочнее получается. Я и барбекю делаю стейки с косточкой или ребрышки. Оооочень вкусненько и сочненько, от шашлыков давно отошли, как только решетки появились, у нас их несколько, разъемные, для рыбы.

Ирина (Ирина)

2015-05-25 11:09:46

Спасибо за рецепт. Надо попробовать испечь. А с обычной мукой тоже, наверно можно?

Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты))

16152

2015-05-25 15:29:11

Ирочка, конечно можно и из обычной муки можно, я делаю тесто самое разное с добавлением гречневой, рисовой, овсяной, кукурузной, но не более 50-25% к обычной пшеничной. Люблю когда в доме пахнет хлебушком, напоминает мне детство. Пеките на здоровье!