Бабушкин сундучок Бисер Болталка Истории из нашей жизни Жизнь Замечательных Людей Знакомимся Интересные идеи для вдохновения Истории в картинках Наши коллекции Кулинария Мамин праздник Поздравления Помощь детям сердцем и руками Новости сайта Разговоры на любые темы Сад и огород Юмор Вышивка Валяние Вязание спицами Вязание крючком Декор Декупаж Детское творчество Картинки для творчества Конкурсы Мир игрушки Мыловарение Наши встречи Новая жизнь старых вещей Новый год Обмен подарками Прочие виды рукоделия Работа с бумагой Рукодельный магазинчик Свит-дизайн Шитье

МАНГАЛ-САЛАТ

ElenaMa (Елена)

2016-06-21 11:13:21

Рейтинг: 10427

Комментариев: 1530

Топиков: 293

На сайте с: 25.05.2016

8 помидор (сливки), 5 перцев, 3 баклажана. Зелень - укроп и петрушка, хороший такой пучок, головка чеснока.Насаживаем на шампуры и обжариваем на углях, пока не покроются корочкой. Быстрее всего жарятся баклажаны и перец. Снять с шампуров и очистить от зажаристой шкурки. Чтобы не обжигать руки, ставлю рядом миску с водой, и время от времени смачиваю руки.

После того как овощи очищены, оставим их, чтобы немного остыли. Режем мелко зелень и чеснок, складываем в миску. Режем небольшими кубиками овощи, добавляем их к зелени. Посолить, поперчить по вкусу, перемешать. Салат готов. Оставить его настаиваться, а тем временем жарим собственно шашлык.

Как только мясо готово - всех к столу! И угощаемся.Приятного аппетита!

Мне нравится10

841

6 комментариев

Ramina (Миная)

15660

2016-06-21 12:56:55

Я в такой салат еще немного подсолнечного масла добавляю и вместо петрушки кинзу использую- очень вкусно!

ElenaMa (Елена)

10427

2016-06-21 13:14:58

я кинзу не очень, а вот базилик -люблю

Персиваль (Светлана)

440

2016-06-21 15:46:06

Ах, эти овощи на углях! У нас это блюдо известно под армянским названием «харавац». Обожаю его.Никогда не приедается. Имеется множество вариантов. Мне в последнее время нравится не мельчить овощи, а резать их достаточно крупно, чтобы у каждого овоща оставался свой вкус. Люблю просто печеные овощи посолить и сбрызнуть лимонным соком (при отсутствии такового — столовым уксусом). Можно еще печеный лук добавить. Пишу, а слюна уже переполняет.