А мы с грибами!!!! Или начало грибного сезона..........

Здравствуйте дорогие форумчанки!!!

В моих рукоделках пока летний застой поэтому сегодня хвалюсь проделками своего мужа.

Лето у нас задержалось или вовсе где-то потерялось...-не по летнему хмуро и свежо- идут проливные дожди….И вместо пляжного сезона у нас начался… грибной!!!!!

Муж сегодня спозаранку(я еще досматривала свои утренние сны) смотался по своим грибным местам на разведку.И вот к 9 утра уже заявился с внушительным грибным результатом-целое ведерко.Одни белые грибочки-боровички.И почти нет отходов-чистенькие!!!.. Эх лесная красотень-посмотрите сами!!

Заверяю!!! Под верхним слоем тоже грибы-это не постановочное фото-РЕАЛЬНОЕ- прямо у порога.Пока он не начал чистить-я сразу схватилась за фотоаппарат.


Которые побольше пошли в духовку на сушку-знатный супчик зимой будет!!!.. Средненькие для сегодняшнего обеда.Ну а самые красивые и крепенькие- в баночку.Пригодятся на праздничный стол-под закусочку.

Вот они варятся-пенятся...-ну простите грибочки))))))))))

А вот уже замаринованные в баночках… У меня свой маринад-отработанный годами.

А я только что с кухни и сразу вам хвастаться!!!

А вот оно такое наше лето-тучами и радугой одето… Фото сделано на днях с окна.

Так что пока его ждемсссссс)))))))))))))

Спасибо всем кто заглянул!!! Всем теплого лета и удачных прогулок по лесу.

Я пока в предвкушении отдыха.Ура!!!!-скоро отпуск!!!!


+24
5

37 комментариев

angarsk73 (Елена)
13.07.2016 21:21
0
Ух, ты какая красота! А грузди у Вас водятся? Как же я люблю грузди солененькие, да с картошечкой. С наступающим отпуском!
redkova.marina (Марина)
13.07.2016 21:26
0
Ух ты ж!!! Вот так урожай!!!
Undine (Людмила) (Людмила)
13.07.2016 21:45
0
Классно!) Очень всё красиво и вкусно!) У нас тоже прошли обильные дожди, так что ждём грибов!)))
zhannaS (Жанна)
13.07.2016 22:38
0
Красота какая! Вот это грибочки!!!
А у нас сушь стоит. Погода не характерная для Севера — температура поднимается до 30 градусов. Тундра горит…
Вот тоже ждём дожди, грибов хочется!!!
А рецептом маринования поделитесь, пожалуйста.
Valjusha (Валентина) Автор
13.07.2016 22:50
4
Давайте меняться Жанна!!! Вот вашей бы жары -да нам хоть немножно. А наши ливни пусть у вас пожары в тундре тушат.А рецепт мой в таких пропорциях.
Для маринада-на 1 литр воды-полторы стол.ложки без горки- 2ст.л.сахара-полторы 30проц.уксуса-душ.перец неск.горошин-лаврушка.Но в белые я специи не кладу-чтобы вкус не перебивать.И маринад делаю на том отваре в котором они первоначально отваривались.Ведь отвар у них светленький и насыщенный.А вкус!!!!-духом кормит!!! Удачи в будущих заготовках!!!
zhannaS (Жанна)
13.07.2016 23:01
0
Полторы ложки соли? Первоначально отвариваете в воде, потом сливаете и добавляете в неё саль-сахар-уксус?
Дожди нам сейчас очень надо! Прошлым летом было много дождей и грибов. Мы с отпуска вернулись почти месяц назад — один дождь за это время был.
Valjusha (Валентина) Автор
13.07.2016 23:16
0
Жанна-смотря какие грибы и сколько.Если белые или маслята-то сразу отмеряю воду наливаю в кастрюлю с порезанными грибами и кладу соль.Они и отвариваются в этом соленом отваре 20-25 мин.В конце варки засыпаю сахар и уксус и закладываю в баночки.Если грибы черные-подосиновики-моховички-подберезовики-то я их вначале отвариваю -соли добавив немного-чтобы пена быстрей поднялась.Потом процеживаю и тогда провариваю с маринадом.Вот как то так.
zhannaS (Жанна)
14.07.2016 09:19
0
Спасибо!
Здесь в основном подосиновики. Белые редко встречала.
nataliaa (Наталья)
14.07.2016 15:42
0
Жанна, мы с Вами соседи, а у нас дожди каждый день! Но грибов еще нет.
zhannaS (Жанна)
14.07.2016 16:57
0
Наталья, а Вы откуда?
nataliaa (Наталья)
14.07.2016 17:00
0
Нефтеюганск
zhannaS (Жанна)
14.07.2016 17:18
0
Почти рядом — 800 км. Мы к друзьям в Сургут ездим — часов 10 в дороге.
Вы тучки к нам погоните, пусть и у нас польёт дождик.
nataliaa (Наталья)
14.07.2016 20:08
0
Договорились
Shayta (Оксана)
13.07.2016 23:10
0
Какая красота-то лесная...!!!
Оксана (Оксана Громова)
14.07.2016 06:14
0
Какая прелесть!!! А у нас тоже дожди, каждый день, с грозами. Про грибы не знаю, я в лес боюсь ходить, тут медведи везде бродят.
А отпуск — это классно! Мы тоже с дочкой первого августа на море едем)))
Valjusha (Валентина) Автор
14.07.2016 21:59
0
Спасибо Оксана и вам хорошего отпуска!!!
Хелена (Галина)
14.07.2016 06:55
0
Спасибо, Валентина! Грибочки — прелесть и Ваш маринад тоже!!! Я такой же делаю, только добавляю еще 3 шт. гвоздички на 1 л баночку и уксус использую натуральный яблочный. А белые, правда, хороши в собственном неповторимом аромате )))
Valjusha (Валентина) Автор
14.07.2016 21:52
0
Галина спасибо!!! С ябл. уксусом не пробовала.А в какой пропорции вы его используете???
Хелена (Галина)
14.07.2016 22:21
0
На 1 кг грибов 2/3 стакана яблочного уксуса 9% и 1/3 стакана воды, 1 ст.л. соли, специи – 5 горошин душистого перца, 1 ч.л. сахара, гвоздика, лавровый лист. Воды иногда добавляю чуть побольше.
bella2362 (Изабелла (предпочитаю на "Ты"))
14.07.2016 08:57
0
Валюш, у вас там места, видимо, шикарные, раз муж спозаранку так запросто взял и за грибами сходил, да ещё таких красавцев принёс. Посмотрела на фото и аж грибами запахло. А почему так мелко режешь их? Хотя, целиком большие в баночку не поместятся. Я-то не грибник совсем, в магазине покупаю, а там целенькие в банках. Вот у меня и стереотип, что они должны быть целые. А двойная радуга это вообще красота. Я у нас тоже вижу зимой, когда дожди. Вообщем, рада была заглянуть к тебе!
Valjusha (Валентина) Автор
14.07.2016 21:58
0
Беллочка спасибо что заглянула!!! Не… магазинные грибы-это не то-там все уксус перебивает вообщем… ПОРНУХА!!! Жаль что далеко живешь- свою бы баночку бы переправила. И тогда почувствовала бы разницу во вкусе.
bella2362 (Изабелла (предпочитаю на "Ты"))
15.07.2016 12:00
0
Придётся тебе лично привезти. Соблазнительница!
Valjusha (Валентина) Автор
15.07.2016 20:19
0
Боюсь что не довезу-на таможне отберут вкуснятину)))))))))Выходит… зря прилечу…
bella2362 (Изабелла (предпочитаю на "Ты"))
15.07.2016 20:26
0
Вот так и умру от удушения слюной, да?
Valjusha (Валентина) Автор
15.07.2016 20:38
0
Чего удумала???? Помирать нам рановато -тем более по такой причине.Этого никак нельзя допустить!!! Сегодня мой опять припер с того же места.Куда же мне столько??? Придется делиться!!! Смотри
bella2362 (Изабелла (предпочитаю на "Ты"))
15.07.2016 21:35
0
Вот это ДА!!! Красотища!!!
14.07.2016 15:22
0
мы тоже на выходные планируем вылазку в лес
Valjusha (Валентина) Автор
14.07.2016 21:53
0
Удачной прогулки!!!
tinovna (Светлана)
15.07.2016 20:56
0
Валюша, красота-то какая! Обзавидовалась! А мы две недели были в Белоруссии, в санатории, там жара была +30 +36, вернулись — я тут же простыла капитально. В лесу еще не были, но уже очень хочется, тем более, что в Белоруссии корзинки купили новые — надо обновить.
Valjusha (Валентина) Автор
15.07.2016 21:30
0
Спасибо Светлана что заглянула!!! Чего задумала-летом болеть-тем более оно у нас такое короткое.Выздоравливай и бегом в лес-пополнять свои новые корзинки!!! Пусть они у вас будут всегда полными!!!
tinovna (Светлана)
15.07.2016 21:35
0
Спасибо! Сейчас муж с работы позвонил, сказал, что завтра едем в наши места на разведку! О результатах отчитаюсь.
natkalash 57 (Натали) (Наталья)
19.07.2016 15:12
0
Обзавидовалась!!! Какая красотиШШа!!! Как я люблю грибы! И собирать тоже. но у нас только полупоганки, или как их называют- условно- съедобные. Вот бы такой гриб найти.
Valjusha (Валентина) Автор
20.07.2016 23:13
0
Спасибо Наталья!!! Посмотрите еще и этот и по хорошему позавидуйте в очередной раз))))
www.passionforum.ru/posts/50330-my-hodili-po-griby-2.html
natkalash 57 (Натали) (Наталья)
21.07.2016 08:15
0
Это нечто. Такие бутузы стоят! Я помню детское впечатление (мне было лет5-6, но меня брали в лес за грибами -Урал) -большущий мухомор, почти в полменя. Папа говорит чтоб не трогала.Но как удержаться- он такой красивый. Тогда, значит, маме нельзя признаваться. Это тоже сложно. Как же не поделиться впечатлениями. Такие колокольчики растут у нас на клумбах. А я тоже помню луг колокольчиков и большущих ромашек. Но это уже на родине- Владимирская область. Так что у меня отношение к сбору грибов очень трепетное и ностальгическое. Мы и тут раньше собирали. Но это уже не грибы… Спасибо.
Inna (Инна)
21.07.2016 09:23
0
Какие красавцы! Тоже с удовольствием бы прогулялась за грибами, но работаю, не получается… Очень люблю аромат грибов, когда их готовишь…
Tina (Тина)
21.07.2016 12:28
0
Валентина у нас большие шампиньоны из магазина☺
можно ли по вашему р закрыть
или только лесные
Kozlovsckaja2009 (Людмила (прошу на ты))
21.07.2016 14:32
0
Сколько много красавцев!!! У нас белых мало бывает, в основном подосиновики, груздей Скрипица совсем единицы, здесь растет чернеющий гриб