ЗАГОТОВКА ОВОЩНОЙ ЗАКУСКИ С ГРУШАМИ.

b8AZ6RK5px4 (599x400, 161Kb)

Ингредиенты:
1 кг груш
1,5 кг сладкого перца
1/4 капусты
50 гр сахара
2 головки репчатого лука

Для маринада на 1,5 литра воды:

4 зубчика чеснока
0,5 стакана растительного масла
6 столовых ложек уксуса
1 чайная ложка черного перца горошком
1 столовая ложка корицы
4 лавровых листа
1 столовая ложка соли

Все ингредиенты для маринада сложить в кастрюлю, залить водой и закипятить.
В этом маринаде надо будет отваривать овощи и груши.Перец разрезать на 4 части и удалить семена и варить в маринаде 5 минут.Груши разрезать на дольки, вырезать сердцевину, и тоже отварить в маринаде, на малом огне, 5 минут.Лук нарезать толстыми кольцами, приварить 1-2 минуты.Капусту нарезать большими кусками и тоже отварить в маринаде.Готовые овощи и груши, слоями, уложить в банки: капуста, слой перца, груши, репчатый лук, перец, груши, лук и последний слой — капуста.Залить банки маринадом, прикрываем крышками и поставим стерилизоваться на 20 минут.Закатать крышки.

+12
27

8 комментариев

Dragon Fly (Ирина)
29.07.2016 09:35
0
Пока не могу представить какой получится вкус? опишите, что напоминает…
ElenaMa (Елена) Автор
29.07.2016 09:42
+1
0
как вам описать вкус, вкус в основном перечный и небольшое послевкусие, сладость груш
Светлана52 (Светлана)
29.07.2016 09:48
0
Должно быть вкусно! Заготавливала на зиму соленый виноград, к мясу, какое там мясо? Так съели!
Персиваль (Светлана)
29.07.2016 16:22
0
Должна быть пикантная вещь. Спасибо и удачи!
Anchi (Лика)
29.07.2016 18:10
0
Елена, как хорошо что вы поставили этот рецепт. В прошлом году я сделала почти такую же заготовку (не помню уже с какого сайта взяла), но там были еще яблоки и было немного соленовато, в общем рецепт наверное был неточный. Не могли бы вы сказать, сколько граммов соли или хотя бы ложка с верхом или нет и уксус сколько процентов. Спасибо большое!
ElenaMa (Елена) Автор
29.07.2016 18:17
0
да не за что, я этот рецепт тоже с инета взяла, зятю очень груши понравились здесь, а мне перец
Елена72 (Елена)
30.07.2016 06:33
0
Елена, груши нужны определенного сорта? Или можно любые?
ElenaMa (Елена) Автор
30.07.2016 07:13
0
твердые, сладкие, сорт не важен, единственное на что обратить внимание-чтобы они не раскисали, лучше недоспелые