Аджика с грушами

Ингредиенты для «Аджика с грушами»

• Помидоры — 1 кг
• Морковь — 1 кг
• Перец сладкий — 1 кг
• Груши — 1 кг
• Лук репчатый — 1 кг
• Чеснок — 100-150 г
• Растительное масло — 1 стак.
• Сахар (по вкусу) — 3-4 ст. л.
• Соль (по вкусу) — 3 ст. л.
• Уксус (9%) — 1/2 стак.
• Овощи и груши помыть, удалить семена и плодоножки, нарезать.
  Пропустить всё через мясорубку.
• Чеснок пропустить отдельно.
• Выкладываем пропущенную массу в кастрюлю, добавляем растительное масло, соль, сахар (у меня коричневый) и варим на медленном огне, периодически помешивая,30 минут с момента закипания.
• Пробуем на вкус, если нужно, то добавляем сахар или соль.
  Кладём измельченный чеснок и вливаем уксус.
• Варим ещё 5 минут и сразу раскладываем по стерильным баночкам, закатываем и укутываем до полного остывания.
  Хорошо хранится при комнатной температуре.
  Приятного аппетита и хорошего настроения!!!
• У меня получилось закатать 4 баночки по 500г и 1 по 700г.)))