Войти Зарегистрироваться Поиск
Бабушкин сундучокБисерБолталкаИстории из нашей жизниЖизнь Замечательных ЛюдейЗнакомимсяИнтересные идеи для вдохновенияИстории в картинкахНаши коллекцииКулинарияМамин праздникПоздравленияПомощь детям сердцем и рукамиНовости сайтаРазговоры на любые темыСад и огородЮморВышивкаВаляниеВязание спицамиВязание крючкомДекорДекупажДетское творчествоКартинки для творчестваКонкурсыМир игрушкиМыловарениеНаши встречиНовая жизнь старых вещейНовый годОбмен подаркамиПрочие виды рукоделияРабота с бумагойРукодельный магазинчикСвит-дизайнШитье

Майонез со 100 % успехом. СЕКРЕТНАЯ ФИШКА!

kalnina
kalnina
2017-10-14 19:58:33
Рейтинг: 20743
Комментариев: 40
Топиков: 656
На сайте с: 17.03.2017
Подписаться

Домашний майонез. Так же хочу поделится секретиком, благодаря которому вы перестанете боятся использовать сырые яйца в приготовление майонеза. Получается ну очень вкусный, нежный, пышный и воздушный. Готовится всего пару минут, а ингредиенты всегда под рукой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Растительное масло – 150 мл.
  • Горчица столовая – 1/2ч.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – 1/4ч.л.
  • Сахар – 1/4ч.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


  • Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

    Приятного аппетита!

Мне нравится46
9
Добавить в закладки
1327
9 комментариев
Krundelka
2017-10-15 15:55:44
0
Хочу добавить, что к сожалению, не все растительное масло подходит для майонеза. Из дешевого рафинированного подсолнечного может и не получиться — проверено. А из отличного оливкового майонез получается зеленый, смешной такой.
volna7505 (Наталья)
2017-10-15 17:52:57
0
И все же как избавиться от запаха масла и немного привкус масляный получается… У магазинных так не бывает, может от всяких штучек-добавок. Не спорю, домашний полезнее, но как справится с привкусом и запахом, хотя масло беру всегда без запаха
Ната (Наталия)
2017-10-15 18:32:34
0
Отличный рецепт! я пользуюсь им много лет, растительное масло беру нерафинированное первого отжима, запаха нет!
Лариса (Лариса)
2017-10-15 19:25:28
0
Для «оптимизации» процесса делаю соус сразу в поллитровой банке (что бы не мыть емкость для блендера:))) Так как у меня аллергия на цитрусовые, вместо лимонного сока добавляю яблочный уксус (с натуральным лимонным соком получается вкуснее и ароматнее, но, увы… этот вариант для гостей). Продукты беру из холодильника, масло использую самое обычное, подсолнечное, рафинированное. Горчичка — «дижонская» или «французская». Добавляю сушеный чеснок, черный молотый перец. Экспериментировала с зеленью — укропом, кинзой — вкуснотища, в качестве заправки к салатам — то, что надо.
Черген (Елена)
2017-10-15 22:51:48
0
А горчица сухая или? И сколько лимонного сока на поллитры?
Лариса (Лариса)
2017-10-16 04:55:49
0
Леночка, горчицу готовую беру. Одной баночки хватает надолго. Лимонного сока (или яблочного уксуса) мне достаточно половины чайной ложки на одно яйцо. Но кто-то любит покислей. А еще я читала, но пока не пробовала: тем, у кого аллергия на яйца, можно заменить их на 30-40 гр молока.
Черген (Елена)
2017-10-16 13:20:01
0
Спасибо Ларисочка, буду пробовать…
vitmoney ( Валентина ) (Валентина)
2017-10-18 17:34:35
0
У меня есть формочка тупперваровская на 0.5 л, я уже много времени готовлю майонез по рецепту: 2 желтка, по 1/2 ч.л.соли и сахара, десертная ложка горчицы, пол — лимона сока и, взбивая постоянно, добавляю тонкой струйкой 300 — 400 гр рапсового масла ( какой густоты любите ), мин 3 — 5 и в конце для осветления добавляю 2 белка, взбила с ними и получается средней густоты вкуснющий майонез. Из подсолнечного и оливкового масел не получается.
en_c
en_c
175
2017-10-19 01:52:07
0
бессмысленный совет: нет текста. Вроде, все же грамотные, все умеют читать. Ролик — это для тех, кто не научился понимать смысл прочитанного. Все кулинарные книги, все кулинарные блоги — текстом (или дублируется текстом) — знаете почему? потому что голос и настолько медленный ритм настолько раздражают, что уже не воспринимается контент. Ролик — это позавчерашний день, ни у кого нет времени вечность смотреть ролики (разве только гифки как в «бери и делай»).