5 распространенных трав и специй, полезных для пищеварения

Дискомфорт в пищеварении — будь то вздутие живота после обильного приема пищи или периодические приступы несварения — может доставить неприятности кому угодно. Хотя современная медицина предлагает эффективные методы лечения, вновь появился интерес к естественным способам поддержания здоровья кишечника.

На протяжении столетий травы и специи использовались в традиционной медицине благодаря их полезным свойствам, способствующим пищеварению, и современная наука начинает подтверждать эффективность некоторых из этих старинных средств.

Эти пять трав и специй, как сообщается в статье, опубликованной в The Conversation, способствуют улучшению пищеварения. Вот что показывают данные.*

1. Мята перечная

Мята перечная (Mentha piperita) — одно из самых известных растений, облегчающих расстройства пищеварения. Её активное вещество, ментол, расслабляет мышцы кишечника, помогая уменьшить вздутие живота, газы и боли в животе. Она также может снижать чувствительность к боли, бороться с вредными бактериями и снимать воспаление.

Клинические испытания показывают, что капсулы с маслом перечной мяты могут облегчить симптомы синдрома раздраженного кишечника (СРК).

Масло перечной мяты может не подойти людям с рефлюксной болезнью, поскольку оно может расслабить нижний пищеводный сфинктер — мышцу, препятствующую обратному току желудочной кислоты в горло, — что может спровоцировать изжогу, особенно натощак. Мятный чай обладает более мягким действием и может оказывать схожий эффект.

2. Ромашка

Ромашка (Matricaria chamomilla) славится своим успокаивающим действием и может также смягчать пищеварительную систему. Ромашковый чай — один из самых популярных травяных напитков в мире (ежедневно выпивается около миллиона чашек) и издавна используется для облегчения симптомов несварения желудка, газов, расстройства желудка и раздражения кишечника.

Данные в основном традиционные, но исследования на животных показывают, что экстракт ромашки может уменьшить язву желудка благодаря своим антиоксидантным свойствам. Ромашка также может быть полезна детям: в одном исследовании у 57% младенцев, получавших чай на основе ромашки, колики прекратились в течение недели, по сравнению с 26% в группе плацебо.

Другое исследование показало, что дети с лёгкой диареей выздоравливали быстрее, если их лечили ромашковой смесью. (В этих исследованиях ромашка сочеталась с другими травами.)

Ромашка, как правило, безопасна, но у некоторых людей может быть на нее аллергия.

3. Семена ажгона (аджван)

Семена ажгона (Trachyspermum ammi), или аджван, являются неотъемлемой частью индийской кухни и аюрведической медицины. На протяжении веков их использовали для устранения газов и вздутия живота, вероятно, благодаря тимолу – соединению, которое стимулирует выработку желудочного сока, иногда до четырёх раз.

В исследованиях на животных семена ажгона увеличивали скорость прохождения пищи по пищеварительному тракту, усиливали активность пищеварительных ферментов и усиливали секрецию желчи, что помогает расщеплять жиры.

Исследования также демонстрируют спазмолитическое действие, расслабляя мышцы кишечника, блокируя рецепторы, которые обычно вызывают их сокращения. Данные о применении у людей ограничены, но использование в кулинарии считается безопасным.

Беременным и кормящим женщинам следует избегать больших доз, поскольку высокие дозы могут привести к выкидышам.

4. Фенхель

Фенхель (Foeniculum vulgare) традиционно жуют после еды во многих культурах для освежения дыхания и улучшения пищеварения. Его семена богаты нерастворимой клетчаткой, которая помогает предотвратить газообразование и вздутие живота. Национальная служба здравоохранения (NHS) рекомендует употреблять около 30 г клетчатки в день.

Анетол, основное действующее вещество фенхеля, химически близок к дофамину и расслабляет мышцы кишечника – механизм, подтверждённый лабораторными исследованиями. В небольшом исследовании с участием пациентов с СРК фенхель уменьшал спазматические боли в животе, вероятно, благодаря этому мышечно-расслабляющему эффекту.

Фенхелевую воду, смешанную с бикарбонатом натрия и сиропом, для приготовления колик, уже давно используют для облегчения газообразования и вздутия живота у младенцев. Испытания на людях ограничены, но долгая история безопасного использования фенхеля подтверждает его традиционную роль в поддержании пищеварения.

5. Зира

Зира или кумин (Cuminum cyminum) также имеет долгую историю применения для облегчения проблем с пищеварением. Современные исследования показывают, что она повышает активность пищеварительных ферментов, ускоряя переваривание пищи. Она также стимулирует выделение желчи из печени, что способствует перевариванию жиров и усвоению питательных веществ.

В одном исследовании, проведённом на крысах, было обнаружено, что зира сокращает время пребывания пищи в пищеварительном тракте примерно на 25%, вероятно, благодаря влиянию ферментов и желчи. В клиническом исследовании с участием 57 человек с синдромом раздраженного кишечника (СРК) концентрированная зира значительно облегчила симптомы в течение двух недель.

Травы и специи не заменяют медицинское лечение, но они могут дополнить сбалансированную диету и оказать мягкую поддержку при повседневных проблемах с пищеварением.

В обычных количествах их, как правило, безопасно использовать при приготовлении пищи, но лицам с хроническими заболеваниями или принимающим лекарства следует сначала проконсультироваться с врачом.

Однако для многих чашка ромашкового чая или щепотка зиры могут стать простым — и вкусным — шагом к улучшению пищеварения.

* Информация представлена исключительно в ознакомительных целях и не служит рекомендацией для лечения заболеваний