СУПЕР ЗАГОТОВКА в летнюю копилку!

Приятного аппетита !!!

Shishm2011 (Марина)
2020-08-11 20:57:27

Отличная идея! Очень удобно, зимой достанешь такой пакетик и в борщ, и в щи незаменимая приправа. А аромат какой!


=Ингредиенты:
▪1 кг болгарский перец
▪1 кг помидоры
▪1 кг морковь
▪1 кг лука
▪Зелень: петрушка, укроп, лук (большой пучок)

=Как готовить:
Морковь натираем на крупной тёрке, помидоры, перец,
лук нарезаем кубиками, добавляем мелко нарезной зелени!
Несколько лет так делаю, очень нужная заправка для супов, борщей и для тушения мяса. Помидоры не превращаются в кашу, сок не проливается, зелень не портится. Все это зимой даёт приятный аромат, вкус и цвет блюдам. Замораживать сразу после нарезки, хорошо если есть вакуумный аппарат, чтобы выгнать воздух, минимально перемешивая.
Раскладываем по пакетам! Пакеты покупаю на замочке на 1 литр. Накладывала в пакеты и придавливала, чтобы вышел воздух. Написала дату на пакетах и в морозилку!
Один пакет на 2 раза.
Но такую заправку можно добавлять везде.

СУПЕР ЗАГОТОВКА в летнюю копилку!
Мне нравится33
Добавить в закладки
Назначить теги
5105
Подписки
Подписаться на пользователя Shishm2011 (Марина)
00
2020-08-12 19:07:10

Я такую заправку делаю, но не замораживаю, по весу ингредиентов добавляю соль и в банках стоит в холодильнике.

00
2020-08-12 20:39:03

00
2020-08-12 21:47:01

Хороший состав овощей. А я тоже делаю заморозки. И еще фасоль добавляю, зеленый горошек отдельно замораживаю. Очень нам понравилось его добавлять зимой в оливье и винегрет. Только в этом году не уродился горошек, не уследила я.