ТУМАН ВДОХНОВЛЯЕТ!)))

ВСЕМ ЗДРАВСТВУЙТЕ! УЖЕ ЦЕЛУЮ НЕДЕЛЮ У НАС СТОЯТ ТУМАНЫ. ДА ТАКИЕ, ЧТО СПОКОЙНО ПЕРЕПЛЮНУЛИ АНГЛИЮ)))

ПРИ ТАКОЙ ПОГОДЕ, ХОЧЕТСЯ СИДЕТЬ ДОМА, СМОТРЕТЬ ТЕЛЕК И КУШАТЬ ВСЯКИЕ ВКУСНЯШКИ.

ВОТ И В ЭТОТ РАЗ, ДЕТИ УГОВОРИЛИ СДЕЛАТЬ КАРТОФЕЛЬНЫХ КЛЕЦОК. КОНЕЧНО, МОЖНО КУПИТЬ И В МАГАЗИНЕ… НО СВОИ, ДОМАШНИЕ, НАМНОГО ВКУСНЕЕ!

КАК ИСТИННЫЕ БУЛЬБАШИ, БЕЗ КАРТОШКИ ЖИТЬ НЕ МОЖЕМ!))

ВОТ И НАГОТОВИЛА Я КАРТОФЕЛЬНЫХ КЛЕЦОК. КАК ВСЕГДА РАЗОГНАЛАСЬ С ДОЗАМИ ТЕСТА)))

ЗАТО, НАДОЛГО ХВАТИТ!)

СНАЧАЛА ОТВАРИЛА КАРТОФЕЛЬ, ПОМЯЛА ЕГО В ПЮРЕ. ПОСТАВИЛА НЕМНОГО ОСТУДИТЬ. ЗАТЕМ ДОБАВИЛА ЯЙЦО, СОЛЬ, НУ И ВСЯКИЕ СПЕЦИИ. Я ПРОСТО ОБОЖАЮ ВСЯКИЕ СПЕЦИИ, ПРЯНОСТИ И ВСЕ, ЧТО С НИМИ СВЯЗАНО)

В ЭТОТ РАЗ Я ДОБАВИЛА ЧЕРНЫЙ МОЛОТЫЙ ПЕРЕЦ, ОРЕГАНО, ПРОВАНСКИЕ ТРАВЫ.

ВСЕ ПЕРЕМЕШАЛА И ДОБАВИЛА МУКИ. МУКУ ВСЕГДА ДОБАВЛЯЮ НА ГЛАЗ. ТЕСТО ДОЛЖНО БЫТЬ НЕ СЛИШКОМ МЯГКИМ, НО И НЕ СЛИШКОМ КРУТЫМ. 

ВОТ ТАКОЙ КОЛОБОК У МЕНЯ ПОЛУЧИЛСЯ.

ЗАТЕМ БЕРУ НЕМНОГО ТЕСТА, ДЕЛАЮ ИЗ НЕГО КОЛБАСКУ И РАЗРЕЗАЮ НА ЧАСТИ.

СИЛЬНО НА ФОРМЕ КЛЕЦОК НЕ ЗАМОРАЧИВАЮСЬ. ПРОСТО ПРИДАЮ КРУГЛЫЙ ВИД И НЕМНОГО ПРИДАВЛИВАЮ ПОСЕРЕДИНЕ ПАЛЬЦЕМ. ПОКА Я ИХ ШТАМПУЮ, ДЕТИ СКЛАДЫВАЮТ ИХ СРАЗУ В МОРОЗИЛЬНЫЙ КОНТЕЙНЕР, ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ЗАСТЕЛИВ ДНО ЦЕЛЛОФАНОМ.

ЗАТЕМ ВСЕ В МОРОЗИЛКУ. КЛЕЦКИ ЗАМОРАЖИВАЮТСЯ БЫСТРО.

ОСТАЛОСЬ НЕМНОГО ТЕСТА И Я СДЕЛАЛА КАРТОФЕЛЬНЫХ ЛЕПЕШЕК. ДЕТИ ИХ НАЗЫВАЮТ- КАРТОФЕЛЬНЫЕ СЫРНИКИ))

ОБЖАРИЛА ИХ НА СКОВОРОДЕ С ДВУХ СТОРОН. А ПОТОМ ДРУЖНО СХОМЯЧИЛИ СО СМЕТАНКОЙ И ЖАРЕНЫМ ЛУЧКОМ.

К ЭТОМУ ВРЕМЕНИ ЗАМОРОЗИЛИСЬ КЛЕЦКИ. ПОКА ЗАКИПАЛА ВОДА ДЛЯ КЛЕЦОК, НАЧАЛА ПОДЖАРИВАТЬ ШКВАРОЧКИ С ЛУКОМ И СПЕЦИЯМИ ДЛЯ НИХ.

КОГДА ВОДА ЗАКИПЕЛА,  ПОДСОЛИЛА И ДОБАВИЛА НЕМНОГО РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА В КАСТРЮЛЮ, И  АККУРАТНО ОПУСТИЛА КЛЕЦКИ.

САМОЕ ГЛАВНОЕ!!! ПОСЛЕ ТОГО, КАК ОПУСТИЛА ИХ В КАСТРЮЛЮ, НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ НАДО ИХ ТРОГАТЬ! ОНИ САМИ ВСПЛЫВУТ. ОГОНЬ НЕ УМЕНЬШАЮ.

КАК ТОЛЬКО КЛЕЦКИ НАЧИНАЮТ ВСПЛЫВАТЬ, Я АККУРАТНО ДОСТАЮ ИХ ШУМОВКОЙ И СРАЗУ ЖЕ ВЫКЛАДЫВАЮ ИХ В СКОВОРОДУ.

ПОЛИВАЕМ СМЕТАНКОЙ И ПОЛУЧАЕТСЯ ВОТ ТАКАЯ ВКУСНЯХА!

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!