Опять работаю мушкетером - одна за всех)

КРИНИЦА (ЕЛЕНА)
Дата публикации: 15:56
Комментариев: 255
Постов: 62
На сайте с: 23.03.2017

В Одесском автобусе едет женщина и разговаривает по мобиле:

-… И ты представляешь Софочка, захожу я в нашу спальню, а он с соседкой там кувыркается на нашей кровати, ну я на цыпочках прокралась на кухню взяла… Ой Софочка, моя остановка, я в шесть с работы поеду и дорасскажу.
Шесть вечера.Та же женщина садится в автобус, а в автобусе всё те-же лица сидят, тут заскакивает мужик запыхавшийся, еле переводит дух:
— Я не опоздал?
Смотрит на женщину и говорит:
— Ну шо уставилась? Звони Софочке....

Уважаю людей, с чувством юмора… Прав был Штирлиц, весь лоск и вся мишура незамедлительно куда то девается, стоит только «нашему»человеку оказаться в затруднительном положении, тут он и вспоминает родную речь, а не только во время родов...

Вчера весь день провела в дороге, кафешки, дамские комнаты, автозаправки… И почти везде становилась в конец очереди.Ну, день такой… Видимо, отпускники, чьи отпуска на сентябрь выпали, и которые желали курортное солнце застать, в свой мегаполис возвращались.Без местных тоже не обошлось… Так вот-«мне только посмотреть»-не проходила,«всем только посмотреть»-хором выдавала очередь, ни юзом, ни бочком, ни нахрапом… В сердечные боли тоже никто не верил.Слегка обалдеть)Одна одинешенька… Бутербродик хочется, в туалет сил нет, как хочется, заправить машину еще больше хочется, чтобы рвануть и уехать в даль синюю… Вот тут чувство юмора очень даже не лишним будет.Плакать стыдно)

… У нее удивительное имя… Надя.Главное-редкое...

Все мы в некотором смысле самородки.Для родителей, мужей, детей.Одни жизнь дали, другие выбрали, третьи любят нас беззаветно и других не хотят)Вот только не говорите, что вы не такие.А день прошел, и договора все развезла, и домой вернулась, и адреналина хапанула, и на людей посмотрела))

 И авокадо съела.А лучше бы горбушку с селедочкой и лучком)

Справедливость — это когда всем достается поровну, а тебе — чуть больше.

А следующий день был выходным, и на столе лежали большие осенние яблоки, сочные и сладкие… Кулинарить, так по полной.Светам, Галям, Наташам, Валям… женщинам, что стоят в очередях, разгадывают кроссворды, готовят обед, рыбачат вместе с мужьями, гуляют с внуками-этот замечательный, фирменный, яблочный пирог посвящаю Вам)

Должна предупредить, что есть лучше на следующий день, как и десерт, который я готовлю и подаю вместе с пирогом, иначе и не мыслю)

Тесто.

100 гр творога(протереть через сито),

100 гр сливочного масла,

100 гр сахара,

щепотка соли,

200 гр муки,

пол пакетика разрыхлителя(в пакетике 10 гр),

Начинка.

700 гр яблок,

ванилин,

сок от одного лимона,

жменька изюма,

6-ть ст л сахара.

Заливка.

200 гр сметаны,

2-е ст л сахара,

2-а яйца,

2-е ст л картофельного крахмала(с горкой).

Масло нарезать и порубить с мукой, добавить творог, разрыхлитель, сахар, соль и замесить тесто.Убрать в холодильник на 30-40 минут.

Изюм хорошенько промыть и обсушить, можно залить коньяком, у кого имеется.Яблоки почистить от кожуры и сердцевины и произвольно нарезать, но не толсто.Сложить в кастрюльку, добавить сахар и лимонный сок.Потушить, помешивая, минут 20-ть.Добавить изюм, ванилин, перемешать.

Достать и раскатать тесто, выложить в форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой.Сделать небольшие края.Поставить в заранее разогретую духовку и при температуре 180 гр выпекать в течении 10-и минут.Достать, разложить начинку.

Полить заливкой, для которой сметану перемешать с яйцами, крахмалом и сахаром.Выпекать примерно 30-ть минут.Когда остынет, посыпьте сахарной пудрой.

Карамельный пудинг(десерт).

12-ть ч л сахара насыпьте в небольшую по объему кастрюльку, добавьте немного воды, чтобы покрыть сахар и поставьте на медленный огонь.Варить до желтого цвета.Это, примерно, 15-ть-20-ть минут.За это время, разведите 6-ть полных ч ложек картофельного крахмала в 1/3 количестве молока от 0,5 литра, перемешайте и отставьте в сторонку.Когда сахар пожелтеет, влейте оставшееся 2/3 кол-ва молока и варите до полного растворения карамели.Перемешайте еще раз крахмальное молочко и влейте в общую карамельную массу, мешая, на медленном огне довести до закипания.Разлить по креманкам.Остудить.

Толи дело, бац и ты опять королева)

20
8
1271

6 комментариев

Пожалуйста, войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
Елена (Елена)
10:38
0
Спасибо за очень интересную подачу рецепта! Обязательно испеку, и все остальное тоже)))И спасибо за подаренное хорошее настроение!
КРИНИЦА (ЕЛЕНА) Автор
13:07
0

Рада за свой вклад)
12:22
0
Спасибо за юмор.А за пирог — отдельное спасибо!
КРИНИЦА (ЕЛЕНА) Автор
13:08
0
Пожалуйста за юмор и пожалуйста за пирог))
alina(Галина) (Галина)
11:02
0
Цветаевский пирог напоминает.
КРИНИЦА (ЕЛЕНА) Автор
14:39
0
Тем, что оба заливные.В цветаевском яблоки свежие в начинку идут и режутся оооочень тоненько(имхо)А тесто предварительно не выпекают в духовке.