В мире так много прекрасного, что порой думаю, что я не отсюда.

КРИНИЦА
2020-01-25 18:51:31
Комментариев: 268
Постов: 66
На сайте с: 23.03.2017

У бабушки в серванте жил сервиз.Красивый, довоенный.Дедушка в свое время на что-то выменял… Я рассматривала перламутровые блюдца с небесными ангелочками и райскими птицами.Воображение уносило меня за зеленые холмы, к белым башенкам и изящным барышням, чьи силуэты были нарисованы тонкой кистью художника.

Сервиз доставали всякий раз, когда в доме намечалось торжество.К нему полагалась накрахмаленная скатерть и небольшой букетик бессмертника, который ставили по центру стола.Гости обычно засиживались допоздна и я засыпала довольная и счастливая на коленях у дедушки.

Когда наступали ранние сумерки и в свои права входила зима, мы пекли  грушевый пирог, который очаровывал всякого, кто пробовал его первый раз.Эту традицию продолжаю и я, только уже для своей семьи.А подаю его вместе с мороженым, посыпав шоколадной стружкой.

Форма 24 см в диаметре.Смажьте и обсыпьте мукой.

Начинка.

750 гр груш(надо очистить от шкурки, вырезать сердцевину и нарезать кубиками),

40 гр сливоч масла,

3 ст л сахара, я всегда готовлю с коричневым.

1/2 ч л корицы.

Тесто.

3-и яйца,

200 гр коричневого сахара,

200 гр сливочн масла,

200 гр муки,

1,5 ч л пекарского порошка.

Готовим начинку.В кастрюльке распустить сливочное масло, добавить сахар, высыпать груши и на медленном огне, помешивая, держать, пока не испарится грушевый сок.Остудить и добавить корицу.

Для теста-мягкое масло взбить миксером до кремообразного состояния, частями всыпать сахар, перемешивая.Постоянно джея, добавляем по одному яйца.В конце-муку с разрыхлителем.Теперь переложить к тесту начинку и аккуратно перемешать ложкой.Переложить в форму.Духовку разогреть заранее.Температура 190 гр.Выпекать 40-45 минут.Посыпать сахарной пудрой.

«До чего же радостно делать чудеса,
Строить лодку с парусом и сажать леса.
Выпекать пирожные, земли открывать,
Для людей хорошие песни напевать!»

966
Мне нравится
36
Пожалуйста, войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий
00
2020-01-25 20:28:14
Очень аппетитно! С мороженым — отличная идея!
КРИНИЦА В ответ на 307ELENA
00
2020-01-26 10:46:03
Это тесто и мороженое-гармоничная пара)
00
2020-01-26 02:47:20
М-м-м! Вкусно, включая финальные строчки! bravo
КРИНИЦА В ответ на Лилия
00
2020-01-26 10:46:56
Надеюсь, что вам тоже придет по вкусу…
Лилия В ответ на КРИНИЦА
00
2020-01-26 17:02:20
Приступаю! Пожелайте мне успеха!
КРИНИЦА В ответ на Лилия
00
2020-01-26 17:21:45
Ни пуха, ни пера…
Лилия В ответ на КРИНИЦА
00
2020-01-27 05:49:34

Елена! Тороплюсь на работу (понедельник тот еще день!!!), но не выложить благодарность Вам не могу! Благодарю Вас, рецепт чудесен, будет повторяться! Уменьшала в 2 раза количество сахара по сравнению с указанным в рецепте, и то для нас было лишку, возможно, груши были очень сладкими. И для себя сделала вывод, что для такого (большого!!!) количества теста мне нужна другая форма. Еще раз благодарю! Муж тоже благодарен! доброго дня и успехов во всем!
КРИНИЦА В ответ на Лилия
00
2020-01-27 08:54:05
Лиля, нет слов, вы столько времени шифровались))Вот спасибо за такую уютную фотографию и добрые слова.Хорошего начала дня)
Лилия В ответ на КРИНИЦА
00
2020-01-27 11:34:38
Я где-то шифровалась? eyes
КРИНИЦА В ответ на Лилия
00
2020-01-27 15:20:25
Не каждый поверит в рецепт и сразу возьмется за его приготовление… Вы и удивили, и обрадовали)Это дорогого стоит.
Лилия В ответ на КРИНИЦА
00
2020-01-27 19:08:42
О, у меня уже есть небольшая коллекция удачных рецептов с нашего форума. В ней есть французские штучки от Мадам Лаваль и штучки разных народов мира от Зарины. Рецепты, которые, как говорит сын, «зашли» к нам yahoo
Комментарий удален
КРИНИЦА В ответ на Лилия
00
2020-01-28 11:57:48
00
2020-01-26 07:30:25
Елена! Ваш топик уютный, позитивный, тёплый! Спасибо!
КРИНИЦА В ответ на Ната
00
2020-01-26 10:47:54
Пожалуйста))
00
2020-01-26 12:09:40
Леночка, привет, так рада снова видеть Вас здесь!
Спасибо за интересный рецепт, обязательно сделаю rose
КРИНИЦА В ответ на Maat
00
2020-01-26 13:56:44
Привет)Я тоже рада, что у меня появилось, наконец, время...
00
2020-01-27 12:43:09
Как здорово, что у семей есть традиции!!! а пирог хорош!
КРИНИЦА В ответ на natkalash 57 (Натали)
00
2020-01-27 15:21:03
Спасибо, Наталья)