Прошу помощи. Какие можно сделать заготовки на зиму из больших, длинных огурцов?

Ольга, добрый день! У меня была точно такая же проблема, хочу сделать огурцы вот по такому рецепту youtu.be/-YlHpj1H_IQ

Салат Огуречник" мои домашние оценили. Хрустящие, сладковатые. И не долго делать, получается как на фото о литров 7 — 8. Я в том году делала пол рецепта. В этом году партию сделала — сказали: «Маловато будет»

 https://www.povarenok.ru/recipes/show/94412/

Можно и просто порезать и закрыть как всегда. Стоят тоже хорошо

Прошла по ссылке прочла и узнала как называется салат, который у нас идёт как огурцы в томате, :))., Подтверждаю, очень вкусно. 

Мы рассольник катаем каждый год. Даже как холодная закуска оооочень вкусно.

Не за что ☺️. Мы потом мясо с картошкой отвариваем, и как готово, туда баночку. Ни сем не отличить по вкусу от варианта с солеными.Банка 0,5 л на кострюлю 3 л. Как то так. 

Уксус пищевой 9%. А тёрка на фото☺️

посмотрите в и- нете «огурцы как в макдональдс» Я сама не делала, а вот подруга в прошлом году делала и мне советовала. И ещё я такие переростки режу кубиками и мариную но с добавлением растит масла( немного).  Режу, солю, перчу, чесночу, можно травок немного любимых и оставляю на час- другой. Сок не выливаю, а добавляю немного масла растит+ уксус по вкусу и вару на небольшом огне мин 5 после закипания. По банкам. Лук не добавляю. Так кушаем и в рассольник и в салаты и для яичницы. 

забыла… Сахар немного добавляю еще

я каждый год делаю, бабушка научила